Нещодавно побувавши у приятельки, я в черговий раз була вражена побаченим часнику «Рокамболь», який вона ростить вже багато років на своєму городі, це справжнє диво природи – великий, запашний і дуже привабливий на вигляд.
Вирішивши, що тепер буду вирощувати тільки його, я взяла кілька зубчиків цієї унікальної рослини, пообіцяла собі, що постараюся зробити все можливе, щоб «переплюнути» її урожай. Про те, як це вийшло, я і хочу розповісти.
Що не кажіть, а часник є основною овочевою культурою, яку городники намагаються виростити на своїх ділянках. «Рокамболь» — це справжня знахідка для всіх любителів гострого і пікантного, а головне, корисного.
Цей представник цілого ряду часникових культур володіє масою переваг у порівнянні зі звичайним часничком: він більш м’який, прекрасно росте в зоні помірного клімату і добре зберігатися. Так що, радимо тим, хто ще не вирощував « Рокамболь», неодмінно це зробити.
Які особливості даного сорту, як його слід здійснювати посадку і догляд за ним? Про це й поговоримо у статті.
Особливості сорту «Рокамболь»
Родина лілійних включає безліч різноманітних рослин, і багаторічний часник «Рокамболь» також належить до цього сімейства трав’янистих багаторічників. Він надзвичайно популярний в Азіатських країнах, а також у Європі, де її вирощують і використовують в масштабах цілої промисловості.
А ось в Росії його популярність не настільки висока, серед городників його називають частіше луко-часником, іспанською або єгипетським часником. Може бути, тому що його «вершки» дуже нагадують цибуля порей.
Якщо описувати зовнішні дані цього овоча, то неодмінно варто сказати про його незвичайному зовнішньому вигляді:
- «Рокамболь» володар незвичайного толстого м’ясистого стовбура, який випускає широкі листя, що відрізняються шириною, щільністю і незвичайним срібленням.
- По висоті часник виростає до 90 – 110 см, але то багато в чому залежить від родючості грунту та регіону, в якому росте.
- Особливістю цього виду є також незвичайне цвітіння: до середини сезону на рослині випускається квітконіс, схожий на стрілу, який при розпусканні нагадує фіолетовий куля з безліччю дрібних дзвіночків. Ті, хто має досвід вирощування даної культури, стверджують, що стрілку неодмінно слід видалити, так як у неї йде відтяжка соків з цибулини, і вона не виростає до потрібних розмірів. Насіння цветоносная стріла не дасть, тому її дійсно необхідно зрізати.
- Після повноцінного дозрівання фолікула, вона стає схожа на кілька зібраних в пучок зубців, в кількості від 4 до 6 штук, які покриті волокнистими лусочками. Звичайний розмір цибулинки до 100 г, але при гарному догляді і правильній агротехніці можна вирощувати часникову головку до 300 м і 10 см в об’ємі.
Така велика цибулина виходить не відразу, а через рік або два. Після першого року після висаджування зубчики, формується тільки один великий зубчик, а ось в наступному сезоні можна очікувати наростання діток, які ще через рік будуть повноцінними зубцями.
По смаковим якостям «Рокамболь» дещо м’якше, ніж звичайні «задиристі» сорти часнику, але м’якоть настільки ж яскрава і щільна.
Треба сказати, що склад не відрізняється корисністю, а за деякими показниками навіть випереджає простих «родичів». У ньому міститься цілий ряд корисних речовин, вітамінів, антиоксидантів та необхідних для людини мікроелементів.
Словом, «Рокамболь» є цінної овочевої культурою не тільки для гурманів, а й для людей без гастрономічних претензій.
Правильний догляд і вирощування
Посадка і догляд мало чим відрізняється від звичних маніпуляцій, пов’язаних з вирощуванням звичного часнику, «Рокамболь» легко висаджується, і відрізняється великим відсотком і якістю сходів після посіву, а також багатим і здоровим урожаєм.
Як і будь-яка рослина, цей часник любить родючий грунт, тому, перш чє братися за посадку зубчиків, слід обміркувати процес з усіх сторін і пригадати основні правила:
- Грунт на грядці слід зробити рихлим і родючим, добре, якщо до цього на даній ділянці городу росли огірочки, капуста або будь-які представники бобових культур.
- Місце повинно бути добре піднято, без застою води, освітленість повинна бути стовідсотковою.
- Підготовка грунту проводиться задовго до висаджування садивного матеріалу: земля заправляється перегноєм, компостными складовими, деревною золою.
- Посадку можна здійснювати або ранньою весною , або пізно восени, «Рокамболь» не боїться заморозків і прекрасно зимує під шаром снігу.
Добре, якщо до посадки буде проведено калібрування зубчиків. Це необхідно для того, щоб згодом більш сильні паростки не затінювали маленькі. Кращим варіантом буде роздільна посадка: великі і дрібні зубці на різних грядках.
Відстань між рядами також має важливе значення для росту культури. Так як рослини виростають досить потужні, слід витримати між ними не менше 25 див.
Після закладення зубчиків в землю, його злегка присипають землею і торф’яної мульчею – це забезпечить додаткової « їжею» молоді паростки. Поливати часник слід постійно, особливо на перших порах, поки сходи не увійдуть в повну силу.
Вологість грунту для часнику відіграє найважливішу роль. А розпушування прискорить зростання і дасть доступ кисню до кореневої системи.
За умови, якщо листя рослин жовтіють, необхідно підгодувати їх курячим послідом або коров’яком, який настоюється кілька днів і розводиться в пропорції 1Х 10.
Розмноження
Часник «Рокамболь» розмножується за допомогою зубків, які формуються протягом сезону. Після викопування їх ділять, усувають чашечку, яка знаходиться знизу, і після нетривалої обробки в марганцівці, висаджують на грядку разом з лушпинням. Що стосується дітей, то їх необхідно почистити від луски, так як пробитися їм буває вкрай складно.
Лукочеснок цього виду добре зимує і може спокійно витримати низьку температуру , проте — 15 при тривалому періоді для нього згубні, він може загинути. У кожному окремому регіоні його висаджують в різні терміни, це обумовлено природними особливостями кожної окремої зони і області.
Як вже було зазначено висадка може здійснюватися як навесні, так і під зиму. Використання його відбувається зазвичай з осені до весни, саме тоді ми відчуваємо дефіцит вітамінів і корисних речовин в організмі.
Збір і зберігання врожаю
Збирають «Рокамболь», як правило, у вересні, коли листя жовтіше і частково в’яне. Тут теж не існує якогось певного терміну збирання врожаю, кожен городник вирішує по ситуації і дивиться по готовності рослини.
Оскільки м’якоть у часнику дуже ніжна, викопують його обережно, намагаючись не пошкодити цибулини садовим інвентарем. Бадилля зазвичай не зрізається, а використовується для плетіння « часникових кос».
Весь урожай необхідно просушити, це буде гарантувати довге і надійне зберігання. Бажано, щоб приміщення для просушування та провітрювання було сухим і з хорошою вентиляцією.
Часник оглядається на предмет пошкоджень або дефектів, для зберігання беруться тільки неушкоджені і міцні екземпляри.
На щастя, завдяки своїм незвичайним і дуже корисним якостям, а також сильного специфічного запаху ця культура не піддається нападу з боку шкідників, тому якщо виявляються будь – які огріхи у зовнішньому вигляді, то це пов’язано тільки з неправильним доглядом.
Виростити «Рокамболь» у себе на дачі може кожен. Якщо ви хоч раз вирощували часник, то для вас не складе праці наростити і цей дивовижний вид. Він володіє такою кількістю корисностей, що нехтувати ним просто неприпустимо.
У його складі є : ефірні олії, фітонциди, вітаміни і корисні для організму людини мікро і макро речовини.
Він позитивно впливає на всі системи та органи організму, правда є і обмеження: хвороби ШЛУНКОВО-кишкового тракту і нирок. Посадіть у себе на ділянці часник «Рокамболь» і відчуйте його незвичайний, пікантний гострий смак!
