Врожайність
Плодоносити кущ чорної смородини починає вже на другий сезон після посадки. Плоди готові до збирання в липні-серпні, період дозрівання залежить від клімату і від сортових характеристик. Урожайність залежить не тільки від сорту, але і від догляду, в середньому вона буває від 1 до 7 кг з куща, і 50-150 кг з сотки.
Самий рясний і якісний урожай виходить на 6-7 рік життя куща. Чорна смородина належить до самоплідних чагарниках, але якщо поруч посаджені кілька різних сортів, то ягоди будуть більш великими і солодкими.
Кущі чорної смородини схильні до довгожительства, тривалість активного життя становить близько 15-17 років при правильному догляді.
Збір і зберігання врожаю
Знімати з гілок чорну смородину треба в термін, не допускаючи перезрівання. Процес збору ягід проводиться вручну, тому він дуже трудомісткий. Зберігатися ягоди у сирому вигляді можуть 1-2 дні в холодильнику. Найчастіше з них роблять всілякі заготовки на зиму – заморожують свіжими, перетирають із цукром, сушать, варять варення, джеми, желе, вичавлюють сік.
Мають цінність не тільки плоди, а й листя чагарнику, їх збирають, сушать і заварюють як чай.
Ароматний вітамінний чай з листя чорної смородини полегшує стан при застуді і грипі, зігріває і покращує настрій.
