Білокачанна капуста
Білокачанна капуста культивується в помірному кліматі і більш північних районах. Вона виділяється невисоким, але відрізняється потужністю стеблом, який в свою чергу покритий листовим пластинами.
Листя капусти з зовнішньої сторони виростають досить великого розміру, а по мірі наближення до верхівкової бруньки формуються в качан. Самими популярними сортами є:
- Червнева ранньостигла, до збору врожаю з моменту посадки розсади проходить всього два місяці. Сорт відрізняється стійкістю до холоду, тому нічні морозцы, які люблять повертатися в травні і початку червня, йому не страшні. Качани виростає до 2,5 кг, за структурою вони досить пухкі і дуже соковиті.
- Слава є середньостиглим сортом і володіє відмінними смаковими якостями. Її вирощують в основному для засолювання та інших зимових заготовок. Маса качана складає 5 кг.
- Амагер – цей пізній сорт вважається найбільш врожайним. Відрізняється від інших сортів сизо – зеленими листям, відмінно транспортується і довго зберігається.
