Цвітна капуста
Даний вид виглядає як горбкувата біла або кремова головка, оточена листовими довгастими пластинами. Сама головка складається з гіллястих пагонів з зачатковими суцвіттями.
Сорти цвітної капусти сьогодні представлені великим асортиментом, який дивує не тільки різноманітністю форм, але і забарвлень. Відомі сорти цвітної капусти:
- Гарантія – сорт, що має великі суцвіття, рано дозріває і урожайний. Його люблять за яскравий смак і відмінну лежкість. Крім цього, ця капуста досить добре опирається захворювань, особливо судинного бактеріозу.
- Снігова куля – сорт скоростиглий і урожайний. Головка виростає до 1 кг, капуста добре себе почуває при несприятливій погоді і стійка до хвороб. Дуже компактні розетки можна садити на невеликий грядці у великій кількості.
Броколі
Ця капуста генетичний предок цвітної капусти, але має суцвіття зеленого або фіолетового відтінку. Цей вид вважається в нашій країні екзотичним овочем, і далеко не всі городники довіряють цього корисного і красивого овочу.
До поширених сортів можна віднести:
- Тонус – ранньостигла капуста, яка дає головки до 0,7 кг, після зрізання відразу починає формувати бічні пагони, тому викидати кущ відразу після збору врожаю не слід.
- Монтерей є гібридом і має високі показники врожайності, як раз у нього бічні пагони відсутні.
Брюссельська капуста досить рідко зустрічається на городах, але іноді можна бачити такі сорти як: Долмик, Завитка.
