Близько десяти років тому я помітила, що стало дуже важко купити нормальну картоплю. І на ринку, і в магазинах постійно продавався зіпсований картоплю, велику частину якого будинку доводилося викидати.
В результаті три роки тому я просто засадила велику ділянку на дачі цим овочем. Спочатку було кілька сортів, але зараз я виділила для себе універсальний — Синеглазку.
Я вивчила всі нюанси вирощування, урожай виходить настільки хороший, що його почали купувати сусіди та знайомі. Але насправді вирощувати Синеглазку дуже просто і багато часу не займає. Тому я вирішила поділитися своїми знаннями з вами, щоб і ви змогли вирощувати цей чудовий сорт на своїй ділянці.
Синьоока — знайоме практично всім назву. З дитинства ми всі їли цей картоплю, хоча він навіть не включений до держреєстру Росії. Вчені не підтримали внесення сорту в цей список, тому що він погано підходить для промислового вирощування та подальшого продажу.
Незважаючи на це, вид розійшовся і по Росії, і по Україні, і по Білорусі. У невеликих господарствах він відмінно росте і зберігається в невеликих кількостях. Крім того, картопля дуже простий у догляді — з ним впораються навіть початківці садівники.
Основні характеристики
Взагалі Синьоока — це народна назва, хоч ніхто і не знає, де воно народилося. Офіційна назва сорту — Ганнібал. З’явився він в Радянському союзі після Другої світової війни: в Інституті крохмалепродуктів схрестили дикий картопля з культурним.
В результаті над отриманим результатом працювали відразу кілька селекціонерів: на дослідній станції вивчав Домин, а в польових умовах відчував Назаренко.
Зовні синьоока — великий, розлогий кущ з могутньою, розвиненою кореневою системою. Стебла міцні і потужні, густо засіяні темно-зеленим листям. В період цвітіння на кущі з’являються невеликі світло-сині квіточки, які досить довго не обсипаються.
Цей сорт відносять до среднеспелому картоплі. Від посадки до збору врожаю проходить в середньому 90-110 днів. Середня врожайною однієї сотки, засіяної Синьоокою, може досягати 500 кілограм. Бульби починають формуватися дуже рано, але сам період дозрівання досить довгий, тому збирати врожай іноді треба до кінця вересня.
Класичний смак Синьоока знаходить десь в середині серпня. Це і є ідеальним часом, щоб збирати урожай, який буде заготовляти на зиму.
Плоди
Плоди Синьоглазка — крупні, вага приблизно 180 грам. Форма овальна, злегка плеската, великої кількості бургов зазвичай не спостерігається. Шкірочка тонка і міцна, трохи рожевого відтінку. Безпосередньо вічок насправді небагато, вони досить дрібні. Їх колір,як зрозуміло з назви, блакитний або фіолетовий.
М’якоть біла, щільна. Середній вміст крохмалю в картоплі — 15 відсотків. Картопля дуже смачний і чудово підходить для будь-теплової обробки, починаючи від варіння і закінчуючи запіканням в складі складних страв.
Розмноження та посадка
Перше, що треба зробити — вибрати місце. Синьоока любить світло, тому ділянка повинна бути рівною і добре освітленим. Вирощувати в тіні дерев або споруд нормальний урожай не вийде — кущі будуть слабкими.
Також варто уникати місць, де часто збирається вода — рідина закриє коріння доступ до кисню і рослина загине. Якщо ви хочете отримувати врожай раніше — краще, щоб кущі були з усіх боків захищені від сильних поривів вітру.
Ідеальна для Синьоглазка грунт — легкий і пухкий, суглинку або супесчанік. Рослина непогано росте і в піщанику — головне забезпечити добре волого і повітрообмін. Якщо грунт на ділянці глиниста і важка, то садити в неї Синеглазку немає сенсу.
Для початку треба додати якомога більше піску, а також гною або перегною. Це поліпшить грунт і зробить придатною для вирощування картоплі. Правда в такому випадку доведеться постійно стежити за грунтом.
Щоб отримати хороший урожай, треба відібрати якісні клумби на посадку. Не варто вибирати занадто великий — здорові бульби середньої величини підійдуть просто ідеально. Пророщувати картоплю не обов’язково. Ніякої принципової різниці немає.
Перед посадкою треба підготувати лунки — вони повинні бути розташовані на відстані приблизно півметра один від одного, щоб кущі не закривали сонце. Глибина посадки — 10 сантиметрів.
Догляд
- Єдина частина догляду, яка потребує суворому контролі — це полив. Цьому сорту потрібна помірно вологий грунт, дуже суха або дуже наповнена вологою земля погано впливають на врожай. Суворої схеми немає, її треба підбирати індивідуально залежно від погоди. Слідкуйте на грунтом навколо куща — він повинен бути злегка вологим, але не мокрим. Поливати Синеглазку краще повністю зрошуючи кущ водою, а не просто наливаючи воду під корінь.
- Ще одна необхідна процедура — підгортання і розпушування ґрунту. Під час активного росту картоплі робити це треба як мінімум два рази, а краще — більше. Це захищає кущ від переохолодження та «загартовує» його — в разі різкого зниження температури картопля не постраждає.
- Разом з підгортанням землю треба рихлити. Це руйнує скоринку, яка завжди утворюється навколо куща і заважає збалансованому газообміну.
- Підживлення Синьоглазка в період вегетації на якісній грунті можна в принципі не здійснювати — сорт отже досить урожайний і сам непогано здобуває потрібні речовини. А ось під час безпосереднього формування бульб краще внести в землю хороший мінеральний комплекс.
- Синьоглазка відмінно протистоїть хворобам і шкідникам — парша, фітофтороз, нематода та інші неприємності зазвичай обходять здорове рослина стороною.
Особливості
Як у будь-якого сорту, Синьоглазка є свої особливості. Це достоїнства і недоліки, з якими зустрічаються садівники при вирощуванні:
- Відмінний смак — головне достоїнство Синьоглазка. Саме завдяки йому вона стала такою популярною серед садівників;
- Універсальність в кулінарії. І молоду і стару картоплю можна використовувати взагалі скрізь — варити, запікати, смажити або використовувати як компонент будь-яких страв;
- Хороша стійкість до більшості хвороб, які поширені для картоплі;
- Коренеплоди добре і апетитно виглядають, мають приємний колір;
- Причина, по якій Синьоока так і не отримала широкого розповсюдження в промисловості — великі обсяги цього сорту погано зберігаються і продавати їх довгий час невигідно;
- Посадковий матеріал часто вироджується;
- Бульби нерідко пошкоджує дротянка;
Як збирати і зберігати врожай
При сприятливих погодних умовах і гарній погоді картопля починає достигати в липні. До вересня плоди готові до збору врожаю. Якщо картопля потрібен виключно для домашньої кухні та швидкого приготування страв з свіжого, тільки викопаного молодої картоплі — то є сенс викопувати потроху вже з кінця липня.
Якщо ж ви хочете викопати відразу багато картоплі і зберегти його на тривалий час, наприклад, на зиму — не варто чіпати урожай до кінця серпня або початку вересня.
Перед тим, як копати картоплю, зверніть увагу на погоду. Є деякі нюанси:
- Звичайно, ідеальний день для викопування — сухий, теплий і сонячний. Діставши бульби з землі, не поспішайте прибирати їх в ящик або пакети. Дайте картоплі обсохнути на сонці — так вони будуть довше зберігатися. Якщо немає можливості залишити плоди на сонці — приберіть їх в тепле і сухе місце, хай лежать до тих пір, поки картопля не буде сухим.
- У кінці серпня і початку вересня нерідко починають йти дощі. Деякі думають, що викопування краще відкласти і перечекати, але робити цього не можна. Дочекайтеся перерви в зливах і відразу ж викопайте картоплю. Приберіть його з дощу в сухе місце і дайте обсохнути. Якщо ж просто залишити їх у землі, то плоди дуже швидко почнуть гнити.
Після просушування переберіть бульби, позбудьтеся поганий і дрібної картоплі, а решту — приберіть в мішки, краще з натуральної тканини.
У приватному будинку оптимальне місце для зберігання — підвал. В квартирі мішки можна прибрати на балкон, але в такому випадку за ним доведеться стежити, щоб його не заливало водою і температура не опускалася занадто низько.
Відгуки садівників
- Микола. Знаю, що офіційно цей сорт так і не визнали, але фактично він росте скрізь. Урожайний і невибагливий, я вже забув коли купував картоплю — кожен рік Синьоока дає гідний урожай. Кажуть, що він погано зберігається, але в моєму погребі спокійно лежить всю зиму, іноді залишається і на весну. Рекомендую.
- Вероніка. Ми посадили синеглазку років п’ять тому і з тих пір вона нас тільки тішить. Ми не городники, дача для нас — розвага, тому такий легкий у догляді сорт — це те, що треба. Довелося трохи повозитися з посадкою, а так тільки іноді поливаємо і рыхлим землю, дітям навіть подобається цим займатися.
- Анна. Це найсмачніша картопля! Дуже люблю Синеглазку в готуванні, з неї виходить смачним буквально все, причому немає різниці, молода картопля чи ні. Доглядати за нею дуже легко, але я б і більше часу готова була вбити, лише б завжди вдома була вона!
