Збір і зберігання врожаю
Зелень коріандру потрібно зрізати, коли ще не почалося активне цвітіння куща. Визначити це можна за характерним зниження темпу зростання зелені, в середньому, висота рослини до цього часу досягає 18-22 см залежно від сорту. Зрізати зелень бажано рано вранці, використовувати тільки добре заточений інструмент.
Після збору врожаю пагони слід добре промити проточною водою, зібрати з рівним пучкам і повісити в сухому і темному місці. Зберігати подрібнену висушену кінзу бажано в герметичній скляній тарі. Зелень можна використовувати і для заморозки, але при цьому втрачаються корисні властивості та аромат прянощів.
Висновки
- Кінза, або коріандр – однорічна трава сімейства Зонтичні. Широко застосовується в кулінарії, парфумерії і медицині.
- Рослина найкраще вирощувати на добре освітленому місці, грядку бажано формувати на височині далеко від водойми, грунтових вод.
- Посів насіння проводять з другої половини квітня по травень, посадку можна проводити відразу у відкритий грунт.
- Кінза – невибаглива пряність для вирощування. Для отримання врожаю зелені достатньо дотримуватися мінімальний догляд, що включає регулярний полив, розпушування і проріджування кущів при необхідності.
