Правила збирання та зберігання
Існують деякі нюанси при збиранні і зберіганні моркви.
Морква прибирають лише в сонячну і суху погоду. В такому випадку вона буде тривалий час зберігатися. Збирання проводять у кінці серпня або на початку вересня. Викопавши морква, необхідно відібрати всю браковану: поламану, криву, пошкоджену. Її можна помити і натерти для зимової заморозки в холодильнику.
Хорошої якості коренеплоди мити категорично заборонено. Її необхідно 1-2 доби потримати на свіжому повітрі, щоб підсохла земля на коренеплоді. Потім необхідно взяти ємності. Краще всього, якщо це будуть дерев’яні ящики. На їх дно насипати вологий пісок і викласти рядами моркву. Так рядами викласти всю моркву, пересипаючи її піском. Використовувати сухий пісок не можна. Інакше моркву за час зберігання усохне і втратить соковитість.
Зберігають урожай в льосі або підвалі. Приміщення обов’язково повинно бути темним, а температура повітря в ньому від +3 до -3 градусів.
