Морква все більше поступається свої позиції на російських городах. Та й самі городи все більше нагадують галявини з куртинами квітів. А шкода… Стільки вітамінів і корисних речовин, скільки містить вирощена своїми руками морквина, навряд чи знайдеш в заморських овочах, вщерть наповнених хімією.
Хочете вибрати «правильну» морква, з найбільшим вмістом корисних для здоров’я амінокислот і вітамінів, тоді йдіть до нас! Сьогодні розмова про рекордсмене-долгожителе — сорті Нантська 4. Навіть якщо ви не огородник, ці знання допоможуть вам при виборі морквини в будь-якому супермаркеті.
Морква, знайома та загадкова
У 1978 році геологи виявили в глухий Саянской тайзі сім’ю старообрядців-пустельників Лыковых, які понад 40 років жили в повній ізоляції від навколишнього світу, займаючись виключно натуральним господарством. Наприкінці 1981 року з п’яти членів сім’ї троє дорослих дітей раптово померли.
Причиною смерті могла бути тільки хвороба. Але що спровокувало її? В попередню зиму миші з’їли у Лыковых насіння моркви, і вперше за десятиліття відлюдники не змогли її виростити. В умовах повної відсутності фруктів і обмеженого набору овочів саме морква дозволяла їм виживати. І її відсутність призвело до такого трагічного фіналу.
Морква «Нантська 4» — чемпіон російської селекції
За літературними даними моркву в Росії вирощувалася вже в 16-му столітті і з тих пір стала звичним коренеплодом, без якого ми не можемо уявити собі свій раціон. Існує величезна кількість сортів моркви, але навіть серед цієї кількості сорт Нантський 4 не залишився непоміченим.
За підсумками опитування російських дачників сорт Нантська вважають найкращим серед сортів моркви, його вибирають більш 70% городників. Успіх сорти Нантський 4 забезпечений більш ніж піввіковий перевіркою на наших городах, у наших сховищах і на наших столах!
Морква «Нантська 4» — це сорт російської селекції. Він був виведений в 30-ті роки минулого століття, в Держреєстрі Росії з 1943 року.
Опис і характеристики сорту
Коренеплоди яскраво-помаранчевого забарвлення мають циліндричну (трохи на конус) форму з заокругленим кінцем. Морква не надто велика: її довжина 13-16 см, діаметр близько 4 см, маса окремих екземплярів 100-160 р.
Урожайність сорту досягає 5-6 кг з кв. метра, а в польових умовах 30-50 т/га, що не поступається кращим сортам картоплі.
Нантська 4 відноситься до середньостиглих сортів. Їй потрібно 100 днів від перших сходів до збору врожаю, а спробувати першу морквину можна на стадії пучкової стиглості вже з 50-го дня.
«Нантська 4» володіє чудовими смаковими якостями, вміст цукру в ній 8,5%.
Корисні властивості моркви
Можна довго перераховувати, які речовини входять до складу моркви. Овоч з надлишком містить практично всі амінокислоти, в тому числі і незамінні. А ще моркву постачає наш організм макро – і мікроелементами, у тому числі, кальцієм, магнієм, фосфором, залізом, селеном, фтор, йод та рядом інших.
За сотні років до того, як морква стала продуктом харчування, вона використовувалася в якості лікувального засобу. Зараз ми можемо пояснити це наявністю в ній цілого спектру вітамінів. З 13 існуючих в природі вітамінів 10 містяться в моркві. Серед цих вітамінів особливе місце займає бета-каротин, який є провітаміном А.
Зверніть увагу! «Нантська 4» є рекордсменом за вмістом каротину: 19 мг в 100 г моркви. Це в 2 рази вище середнього для моркви показника!
У нашому організмі каротин перетворюється на вітамін А, дефіцит якого призводить до порушення зору. Народна назва цієї хвороби — «куряча сліпота».
Призначення сорту
Плоди сорту використовуються:
- у свіжому вигляді;
- як столовий сорт для приготування перших страв;
- при консервуванні, в тому числі в якості добавок;
- для салатів, вінегретів, маринадів;
- при виробництві соків і дитячого харчування.
Підготовка насіння
Ця процедура починається з вибракування насіння. Їх заливають на ніч теплою водою. Вранці всі «пустушки» будуть плавати на поверхні, а насіння, придатні для посадки, лежати на дні. Далі кондиційне насіння можна висушити, щоб використовувати їх в потрібний час.
Інший варіант полягає в їх пророщуванні. Шматок намоченої бавовняної тканини, складеної в декілька шарів, укладають на плоску тарілку і на цій страві рівномірно розподіляють ще вологі після сортування насіння. Потім поміщають в поліетиленовий пакет і ставлять у тепле місце. Приблизно через 3 дня (це залежить від температури) у насіння проклюнуться паростки і їх можна сіяти. У той же час, це буде ще однією перевіркою на схожість.
Посів дрібного насіння моркви є виснажливим заходом. Ще більш складне завдання — проріджування нерівномірних посівів.
Є два способи уникнути цих проблем:
- Щоб збільшити розміри насіння їх укладають в гранули (драже) – оболонки, які містять поживні речовини. Посів гранульованих насіння не передбачає подальшого проріджування.
- Насіння моркви на стрічках. Вони є у продажу, але можуть бути легко виготовлені і в домашніх умовах.
Причому це можна зробити до початку весняних робіт на городі. Зазвичай рекомендують робити стрічки з туалетного паперу, але газета в цьому випадку переважніше.
Але до цього бажано перевірити насіння на схожість. Після проведеної як описувалося вище вибракування насіння частина їх (приблизно 10 штук) закласти на пророщування. Це потрібно робити заздалегідь і за результатами цього тесту можлива заміна садивного матеріалу.
Паперову стрічку розмічають олівцем. Відстань між насінням в цьому ряду 4-5 див. Крапельки клею на папір наносять за допомогою сірника, а насіння в кожну з них переносять за допомогою змоченої голки. Після сушіння на протязі приблизно доби стрічки згортають у котушки і зберігають у сухому місці до посіву.
Посадка моркви
Як і всі коренеплоди морква потребує легких грунтах. Якщо ділянка страждає від підвищеної вологості треба робити високу грядку. Насіння вносять у грунт, коли її температура досягне 15 градусів. Впоперек грядки планкою або ребром дошки роблять канавки. Відстань між морквяними рядами 25-30 див.
У канавки в залежності від обраного способу посадки укладають стрічки з насінням, розкладають гранули або висівають насіння і все це засипають торфом або рихлим грунтом на глибину 1-2 см з подальшим легким ущільненням. До появи сходів (а це можна очікувати через 10-15 днів) проводять щоденний полив теплою водою з лійки з дрібним ситечком, щоб не вимити насіння із землі.
Догляд
Подальша турбота про коренеплодах зводиться до поливу, якщо це необхідно, видалення бур’янів, розпушування грунту, підживлення. Якщо проводився висів насіння, необхідні дві процедури проріджування. Після сходів всіх насіння, коли у них з’являться 2 листочка, зайві рослини видаляють, залишаючи між рештою 2-3 див Коли діаметр коренеплодів досягне 1 см відстань доводять до 5 див.
Підгодівля
Процедури проріджування зручно поєднати з підгодівлею. Перший раз використовується повний комплекс NPK (азот, фосфор, калій). При другому застосуванні добрив, через 20 днів, з цього набору треба виключити азот. За 2 тижні до збору врожаю бадилля обприскують розчином борної кислоти: 0,5 чайної ложки на 1 л води.
Відгуки
Михайло Т., Підмосков’ї, пенсіонер
Переїхав в Дедовськ в 2005 році, ближче до дочки. З 2010 року маю тут дачу. Як всі, садив спочатку одну картоплю, а потім для онуків захотілося морквини-капустки своєї посадити – ну що вони всі з банок імпортних їдять! Посадив 3 сорти моркви. Так з однієї грядки хлопчаки все повытаскали ще влітку – така солодка і соковита морква виявилася. Це сорт Нантська був – його ще моя мама садила, я його з дитинства пам’ятаю і люблю. На наступний рік посаджу 2-3 грядки, нехай онуки справжню морква їдять.
Ніна Олександрівна, Новосибірськ
Я привчила своїх домашніх є морква постійно, у нас завжди в холодильнику стоїть тарілка з очищеної морквиною. І салати трьох, з апельсинами і сметаною, і так хрустим. Зуби зміцнюються, і вітамінчики свої. Заготовляємо по 2-3 мішки з осені, закуповуємо у далекої родички в селі. Для нас головне – щоб лежала добре і солодка була. Ось вже 7 років купуємо тільки Нантскую, вона і в березні хрумтить і дуже соковита. А за порадою Олени Малишевої стала ще і заморожувати, щоб вітаміни краще зберігалися. Для дієтичного і дитячого харчування – найкращий сорт.
Илья_1980, Кстово
Морква Нантська – хороший сорт, рекомендую. До весни не гниє і не дрябнет. Якщо дружина солить з нею капусту, то цукру не додаємо, і так солодко. Ми їздимо на дачу тільки по вихідних, тому сорти для посадки вибираємо некапризные, щоб посуху витримували і не вимагали особливого догляду. Взимку насіння цієї моркви на стрічку наклеїли, навесні розмотали, поклали в грядку, полили – все! Морква під мульчею була, так що урожай вийшов хороший, а догляд практично ніякої. Дуже задоволені. Садіть цю моркву, не пошкодуєте.
Підіб’ємо підсумки
- Моркву сорту Нантська відома і улюблена в Росії з 1943 року.
- Сорт містить найбільший відсоток каротину в плодах -19%, що вдвічі вище середнього показника.
- Урожайність сорту Нантська 4 становить 5-6 кг з кв. метра
- Сорт досить невибагливий, витримує короткочасну посуху, але вимогливий до добрив і проріджування. Уражається морквяною мухою, але захистити посіви можна, посадивши поруч ріпчасту цибулю.
- Коренеплід характеризується високою лежкістю, зберігаючи соковитість до березня. При правильному зберіганні мало схильний до гнилей.
