Що може бути більш звичним і буденним, ніж огірок? Його вирощують практично в кожному городі, він — невід’ємна частина нашої національної кухні. При цьому є кілька дивних фактів, які виявилися для мене сюрпризом. Наприклад, згідно Вікіпедії, батьківщина огірка — Індія, і з біологічної класифікації цей овоч відноситься до гарбузам.
Ще одна цікава тонкість — це способи розмноження рослини. Коли я вперше обирала сорти для посадки на своєму городі, для мене стало відкриттям, що ця культура за способом утворення зав’язей ділиться на кілька типів: обпилювані за допомогою комах, самозапильних огірки і партенокарпічні. У цій статті я докладніше розкажу, чим вони відрізняються і чому важливо звертати на це увагу.
Вибір сортів для теплиць і відкритого грунту
Якщо вирощувати огірки у відкритому ґрунті, то різниця в способі запилення в кінцевому рахунку буде несуттєвою, тут важливіше такі параметри, як холодостійкість і терміни дозрівання. Однак при посадці в теплиці вибір типу безпосередньо впливає на врожайність.
Так як батьківщина овочу в Південно-Східній Азії, це дуже теплолюбна культура. На більшій території Росії прийнято вирощувати огірки в парниках або теплицях. Але якщо висадити сорту, обпилювані за допомогою бджіл, в закритому просторі, то більша їх частина може залишитися пустоцветной — навіть при регулярних проветриваниях доступ комахам буде обмежений і вони не можуть впоратися зі своєю роботою.
Для таких випадків були виведені сорти, які не потребують допомоги бджіл для утворення зав’язей. Тут слід розрізняти два типу — самозапильних огірки і партенокарпічні. Обидва види можуть давати хороший урожай у теплицях і у відкритому грунті. Далі в статті я детальніше розповім про різницю між ними, плюси і мінуси, а також додам невеликий огляд найбільш популярних сортів.
Самозапильних огірки
Самозапильних огірки — сорти, що випускають квіти двостатеві, в них одночасно містяться чоловічі і жіночі органи. Таким чином, для утворення зав’язей цим культурам запилення необхідно, але воно відбувається в межах однієї квітки. Так як відстань, яку необхідно пройти пилку, мінімально, допомога комах не потрібно.
Однак нюанс все-таки є: пилку необхідно перенестися з маточки на тичинки — для цього потрібно механічний вплив на квітку, яка змішує його вміст. На відкритому повітрі з цією роллю справляється вітер. При вирощуванні самоопыляемых огірків в теплиці для успішного утворення зав’язей потрібні регулярні провітрювання або вплив на квіти вручну.
Партенокарпічні огірки
Партенокарпічні огірки використовують “незайманий” спосіб утворення плодів, тобто запилення їм не потрібен в принципі. У кожної квітки відразу є зав’язь і вона починає зріти автоматично після закінчення цвітіння. У цьому плані цей вид набагато зручніше — при сприятливих зовнішніх умовах кожна квітка перетворюється на повноцінний огірок.
Є інше гідність — так як відбувається зростання незапліднених зав’язей, вони ніколи не досягають повної зрілості. Огірки партенокарпічного типу не містять насіння або зберігають нерозвинені насіння, м’які та порожні всередині. Такі огірки можуть довше висіти на стеблі, залишаючись м’якими, соковитими і придатними в їжу.
Однак у цієї властивості є і зворотна сторона: незрілі насіння не можна використовувати для посадки. Партенокарпічні сорти — це виключно гібриди першого покоління, стерильні і непридатні для подальшого розмноження. Їх щороку необхідно буде закуповувати у відповідних розплідниках.
Огляд партенокарпічних сортів і самоопыляемых огірків
Спосіб запилення — це тільки одне з властивостей огірків. Зараз виведено величезну кількість сортів у кожній категорії, які відповідають різним вимогам:
- По термінах дозрівання огірки бувають ранні, середньостиглі та пізні;
- За розміром плодів — дрібноплідні корнішони, среднеплодные і великоплідні;
- По використанню — салатні, консервні, універсальні.
Також сорти розрізняються по холодостійкості, опірності хворобам і шкідникам і іншим характеристикам. Нижче я хочу представити огляд кількох найпопулярніших сортів.
Огірок Зозуля F1
В Державному реєстрі селекційних досягнень він відзначений як партенокарпічний, але розплідники позиціонує його як самозапильний. Він найбільше підходить для вирощування в закритому грунті: для теплиць і парників. Краще всього росте в 1-7 світловий зоні: у Північних і Північно-Західних регіонах Центральної Росії, у Поволжі та на Північному Кавказі.
Сорт Зозуля ранньостиглий, зеленці можна зривати через 40-48 днів. Плоди у нього великі — до 24 см завдовжки і вагою 300 г. Шкірка тонка, темно-зелена, з рідкісними горбиками. М’якоть соковита і смачна, підходить для споживання у свіжому вигляді та для консервування. Урожайність дуже висока.
Кущі Зозулі среднеплетистые, з не дуже активним утворенням гілок. Цей сорт невибагливий, стійкий до холоду та більшості вірусних і грибкових захворювань. Слабким місцем вважається борошниста роса.
Огірок Дружна сімейка
Дружна сімейка — партенокарпічний сорт огірків для теплиць і відкритого грунту. Підходить для вирощування у всіх регіонах Росії. Рослина средневетвистое, але стебла можуть рости на необмежену довжину. Особливість сорту — пучкове розташування зеленцов. На основному стеблі з однієї точки може зростати до 4 зав’язей, на бічних гілках — до 8 штук.
Стиглість настає на 43-48 день, плодоношення можливо до заморозків. Зеленці середніх розмірів: близько 10 см в довжину і близько 3 см в діаметрі, масою 80-100 р. Шкірка зелена з короткими смугами і рідкісними горбиками. М’якоть щільна і солодка. Огірки Дружна сімейка використовують для салатів і солінь.
Цей сорт добре адаптований для вирощування в Росії, він стійкий до холоду та більшості хвороб. Його основний недолік — швидке перезрівання плодів.
Огірок Запал F1
Сорт самоопыляемых огірків для теплиць і відкритого грунту, для вирощування у всіх регіонах Росії. Запал відноситься до ранньостиглим видами — плоди можна зривати вже на 33-38 дні від появи сходів. Сорт відрізняється великою витривалістю і стійкістю до хвороб — грибкових і вірусних.
Огірок Запал відноситься до корнишонам. Плоди зазвичай до 10 см і до 100 р. По класифікації Державного реєстру вони призначені здебільшого для консервування. М’якоть при солінні і маринуванні залишається хрусткою і щільною.
Огірок Ємеля
Омелько — партенокарпічний гібрид, хоча за відгуками серед насіння трапляються окремі рослини самоопыляемого типу. Призначений для вирощування у всіх регіонах Росії. Згідно з Державним реєстром рекомендовано використовувати ці огірки для теплиць і парників. Сорт Омелько утворює довгі батоги з невеликою кількістю бічних відгалужень. Плоди ростуть пучками.
Термін стиглості 39-43 дня. Зеленці виходять середніми — їх збирають зазвичай при розмірі 15 см завдовжки і 4,5 см діаметром. Середня вага огірка — 120-150 р. Шкірка у них тонка темно-зелена з рідкісними горбиками. М’якоть соковита і без гірчинки. Взагалі цей сорт відносять до салатним, але для консервування він теж підходить. Особлива перевага — огірки зберігають гарний смак навіть при перезріванні.
Сорт Омелько призначений в основному для теплиці, але багато хто відзначає його холодостійкість. Він добре опирається більшості хвороб огірків, хоча схильний до борошнистої роси та різних видів кореневої гнилі.
Короткий огляд інших сортів самоопыляемых огірків для теплиць можна подивитися на відео:
Підсумки
- Для відкритого грунту підходять всі типи огірків: обпилювані бджолами, самозапильних і не потребують запилення. Потрібно підбирати сорти виходячи з адаптованості до кліматичних умов, термінів дозрівання і особистим уподобанням.
- Для теплиць і парників більше підходять самозапильних і партенокарпічні огірки, тому що вони утворюють зав’язі без допомоги комах і дають хороший урожай в закритому грунті. Одночасно рослина не може бути самозапильних і партенокарпическим — це різні види.
- При цьому самозапильних огірки для теплиці можуть вимагати допомоги для підвищення врожаю: потрібен вітер або механічний вплив для запилення всередині квіток.
- Партенокарпічні огірки не потребують запилення в принципі, тому підходять як для теплиць, так і для відкритого грунту. Але плоди не містять насіння, придатних для подальшого розмноження, тому посадка на наступний рік з власного матеріалу буде неможлива.
