Капсикум являє собою вид декоративного перцю, який вирощується в домашніх умовах. Ті, хто хочуть прикрасити власний будинок живими рослинами, не завжди готові витрачати багато часу на догляд за ними. Капсикум можна віднести саме до тих рослин, що не особливо вибагливі у догляді, для них важливо мати лише багато світла тепла. Щоб завести такий декоративний перець у себе вдома, про нього варто дізнатися трохи докладніше.
Характеристика та детальний опис
Перець, який володіє вогненним смаком, був привезений з Мексики і Гватемали. З плином часу ця рослина почали активно вирощувати і вживати в їжу в усьому світі. Карликові сорти тепер називають декоративними, а вирощують їх в основному просто для краси. У будинках при нормальному догляді ці рослини живуть кілька років, при цьому щороку даючи цвітіння і плоди.
Декоративний перець зазвичай буває напівчагарників або ж чагарником, який один рік або є багаторічним. Висота такого рослини може варіюватися від 20 до 120 див. Краю аркуша у перцю цільні. В період цвітіння можна спостерігати парні або одиночні квітки. Відтінки кольорів можуть бути білими, фіолетовими, кремовими і навіть мати малюнки. Стебла можуть бути абсолютно гладкими або покритими легкої опушенням.
Перець на смак ядерно-пекучий. Такий ефект дає речовина капсаїцин, що міститься в перці. Сік перцю викликає опіки на шкірі і слизових, тому його краще не їсти. Якщо опік стався, потрібно вжити молочні продукти, звичайна вода відчуття печіння не прибере. Сприятливим впливом стане застосування приправ з перцем в складі.
Переваги і недоліки вирощування Капсикума
До переваг вирощування цієї рослини варто віднести:
- перець можна додати при приготуванні різних страв, що додасть їм пікантності;
- на основі перцю виготовляються безліч настоянок і використовують їх у лікувальних цілях;
- додавання перцю в страви посилюють апетит людини;
- рослина є відмінною прикрасою будь-якого простору;
- у вирощуванні перець цілком невибагливий;
- активно зростає навіть на зазвичай підвіконні;
- схожість насіння висока.
Крім переваг, вирощування декоративного перцю має і свої недоліки:
- плоди дуже дрібні;
- у великих кількостях застосовувати в їжу не можна, загрожує опіком слизової;
- доводиться стежити за температурою повітря, інакше перець загине.
Посадка та вирощування
Існують основні етапи вирощування перцю в домашніх умовах:
- перед посадкою насіннєвий матеріал необхідно замочити в стимуляторі росту мінімум на 8 годин. Щоб плоди були готові до збору влітку, посадку потрібно проводити в березні або ще в лютому;
- лубіна посадки становить 1 см, при цьому між посадками потрібно зберігати трохи вільного місця;
- після посадки, місце її накривається харчовій або поліетиленовою плівкою. Горщик потрібно поставити в місце з температурою не нижче 23 градусів, поки не з’являться перші сходи;
- коли молоді паростки з’явилися, плівка знімається, а горщик забирається в більш прохолодне місце;
- вже через місяць паростки розсідаються по різних горщиках методом перевалки.
Умови вирощування
Цій рослині важливо отримувати розсіяне освітлення. Не варто допускати потрапляння прямих сонячних променів на листя, це залишить на них опіки. Влітку краще прибирати горщик з Капсикумом на балкон або в будь-яке інше місце, куди не проникають прямі промені. Восени і навесні важливо забезпечити рослину яскравим світлом, щоб стебла залишилися пишними, і перець не втратив своєї декоративності.
Температура в кімнаті з перцем повинна залишатися в межах 23 градусів тепла. Не забувайте про проветриваниях, у просторі має бути максимум свіжого повітря. Якщо взимку перцю явно не вистачає світла, перенесіть його в місце з температурою близько 15 градусів тепла.
Цей кущик любить підвищену вологість в тому місці, де він росте. Щоб підвищити вологість при її недоліку, можна щодня користуватися пульверизатором і обприскувати рослину. Горщик можна встановити на поверхню з керамзитом, який періодично важливо зволожувати.
Більш детально про умовах вирощування в відео https://www.youtube.com/watch?v=3f30649NRB8
Догляд за рослиною
Цей сорт перцю цілком собі невибагливий, з цієї причини правил по догляду, як таких, немає. Всі стандартні процедури: пересадка, підживлення, полив та обрізка. Рясно поливають перець тільки в теплу пору року. Якщо верхній шар просох, можна сміливо поливати кущик. Восени полив зменшують, а взимку його скорочують ще більше. В поливі потрібно використовувати тільки відстояну воду кімнатної температури.
В кінці зими або на початку весни перець можна обрізати для його подальшого швидкого зростання. Стебло потрібно зменшити в 2 рази. Прищипування верхівок при появі перших зав’язей збільшить кількість плодів. На пересадку це рослина реагує вкрай негативно, тому її потрібно проводити тільки в міру необхідності. Якщо пересадка все ж потрібна, проводять її шляхом перевалки, зберігаючи земляний ком на коренях. В якості добрив кращим варіантом стануть мінеральні сполуки. Удобрювати достатньо всього лише кілька разів на рік.
У висновку
- Капсикам вирощують як декоративну рослину;
- використання в їжу не рекомендується, небезпечно обпалити слизові;
- приправи використовуються в кулінарії, а плоди активно застосовують в народній медицині;
- вирощування не змусить витрачати багато часу і сил;
- у догляді рослина досить невибаглива.
