Стручкова або спаржева квасоля — одна з найбільш улюблених овочевих культур, вирощуваних на присадибних ділянках. Вона вельми вимоглива до догляду, але в той же час дає відмінні врожаї на родючому грунті і належній увазі до своєї «персони».
Цей вид квасолі з успіхом зростає як у відкритому грунті, так і в тепличних умовах, хоча при вирощуванні в теплицях дозрівання стручків настає значно раніше. Деякі городники встигають протягом сезону зібрати два врожаю соковитих і спілих плодів.
Сьогодні ми ближче познайомимося з цим дивовижним овочем, відрізняється неповторним смаком і безліччю корисних якостей, як для здоров’я людини, так і для збагачення грунту.
Що таке стручкова квасоля
І стручкова і спаржева квасоля – це рослини одного виду. Він відомий довгими стручками, які всередині практично не мають чітко виражених зерен.
Структура стулок дуже м’яка і відрізняється соковитістю, так як не має жорсткого пергаментного шару. Вона чудова в будь-якому блюді і саме цим привертає гурманів і людей, які знають толк в кулінарному творчості.
Квасоля цього типу є продуктом з низьким показником калорій, володіє великим запасом вітамінів, має величезну кількість корисностей у вигляді амінокислот, мінералів і флавоноїдів.
Спаржева квасоля дуже поширена в дієтичному і лікувальному харчуванні.
Серед сортів стручкової квасолі найбільш популярними є: Пурпурова королева, Журавлику, Сакса 615, Масляний король, Переможець, Карамель, Фатіма, Пантера, Пекло Рем, Бона, Солодкий кураж, Маскотт, Нагано, Голд Майн, Серенгеті.
Всі вони мають різний термін дозрівання і відрізняються за формою і довжині, тому при виборі сорту необхідно уважно ознайомитися з анотацією та характерними особливостями того чи іншого сорту чи гібриду.
Для середньої смуги Росії і більш північних широт нашої неосяжної країни найкраще підходять скоростиглі або середньостиглі сорти, які здатні визріти вже через 60-70 днів після посадки насіння.
Сорти з довгим вегетативним періодів швидше підходять для більш південних регіонів, так як стручки визрівають лише після 90-100 днів з моменту посадки.
Як правильно підготувати насіння до висадки
Насіння квасолі необхідно перед посадкою в грунт підготувати, адже від готовності садивного матеріалу залежить схожість та подальший розвиток рослин.
Звичайною процедурою є замочування насіння, таки чином стає зрозуміло, які з них можна буде використовувати для посадки, а які треба викинути, так як вони ніколи не зможуть проклюнуться.
Якщо ви вирішили вирощувати квасолю розсадним способом, тоді підготуйте посадковий ємності. Ними можуть служити торф’яні горщики або пластикові стакани. Грунт повинен мати хорошу рихлість і повітропроникність.
В одну ємність слід посадити по два зернятка, тоді після появи паростків можна буде видалити найбільш слабкий.
Треба сказати, що розсада квасолі досить швидко зростає і починає витися вже через тиждень після того, як проклюнеться, тому не поспішайте з термінами посадки, кращим часом для посіву насіння буде середина квітня.
Квасоля боїться холодів, висадка розсади у відкритий грунт повинна проводитися при повній впевненості, що поворотні заморозки вже не повернуться, а ґрунт прогрівся до температури + 14-15 градусів.
Якщо є можливість тепличного вирощування стручкової квасолі, тоді строки посадки розсади кілька зсуваються і виробляються раніше на 1-2 тижні, в залежності від кліматичних умов регіону.
Пряма посадка квасолі у відкритий грунт
Передпосівна підготовка ґрунту і самих бобів вимагає деяких заходів:
- калібрування садивного матеріалу;
- замочування відібраних бобів у воді на 12-14 годин
- обробка бобів у водному розчині з додаванням 2 г борної кислоти. Таку процедуру здійснюють безпосередньо перед посадкою.
Грунт готується також як для розсади, головна умова, щоб ділянка знаходилась на сонячному місці, а структура ґрунту була пухкою і з високим вмістом поживних речовин.
В основному, пряма посадка насіння квасолі припадає на середину травня або трохи пізніше. Закладання посівного матеріалу відбувається на глибину не більше 5 см і саме на це відстань земля повинна бути теплою.
Якщо є загроза поворотних заморозків, слід обов’язково вкрити посіви нетканим матеріалом. Низькі температури можуть погубити сходи.
Насіння зашпаровують не занадто глибоко, приблизно на 6 см, а на грунтах щільних, краще зменшити цю відстань, так як сходам буде важко пробитися.
- Для кущовий стручкової квасолі буде оптимальною наступна схема посадки: між лунками по 17-20 см, а між рядками 30-35 див. Щоб квасоля перехресно опылялась повною мірою, досить буде чотирьох рядів.
- В’юнкі сорти і гібриди вимагають опори і повинні бути висаджені на відстань 25-30 см один від одного. Особливістю цього типу рослин є тяжкість батогів, тому опора повинна бути міцною і надійною, пластик тут буде недоречним.
Щоб точно бути впевненим в появі сходів, в кожну лунку кидають по 2-3 зерна. Далі, якщо зійдуть всі три, залишають найбільш сильний пагін, інші видаляють.
Як правило, сходи з’являються через тиждень, але якщо боби проходили попередню обробку у вигляді замочування, можна чекати появи росточков вже на п’ятий день.
Перед і після закладення насіння в землю, необхідно полити грядку теплою водою і стежити надалі до появи пагонів за тим, щоб земля не пересихала. Вологий грунт сприяє швидкому проростанню бобів.
Догляд за стручкової квасолею у відкритому грунті
- Освітлення для квасолі має велике значення, незалежно від того, де вона вирощується, її світловий день не повинен бути коротшим за 12 годин.
- Кращими попередниками для кукурудзи є огірки, цибуля, капуста, морква або інші коренеплоди. А ось з соняшниками, бобовими культурами та зерновими краще стручкову квасолю не поєднувати. Вважається, що оптимальним терміном відновлення посадок на колишньому місці буде чотирирічний період.
- Досвідчені городники висаджують кущову квасоля по грядках з картоплею, їй не потрібна опора і вона прекрасно «дружить» з цим популярним овочем. Квасоля здатна до збагачення грунту азотом, який так необхідний картоплі для успішного зростання.
- Шпалери або інші опори будуть допомагати витким сортам, успішно розвиватися й плодоносити, конструкцію легко можна зробити самостійно або скористатися вже готовими спорудами.
- Квасолю необхідно періодично покармливать і рихлити землю навколо рослин, така процедура дозволить збагачувати киснем кореневу систему, так і добрива на рихлому грунті будуть надходити до коріння швидше. Перша підгодівля проводиться суперфосфатом при появі зав’язі, другий раз харчування вносять також у вигляді розчину, але вже з калійною сіллю при появі бутонів.
- Коли витка рослина досягне двометрового зросту, його слід прищипнути на самій верхівці, цей метод дозволить стимулювати рослина до ще більшого утворення зав’язей.
Хвороби і шкідливі комахи
Квасоля часто піддається різним захворюванням у вигляді борошнистої роси, білої гнилі, іржі, бактеріозу, аскохітозу бобових культур. Це стає причиною загибелі майже всього врожаю, ось чому слід обережно вибирати насіннєвий матеріал і брати його тільки у тих виробників, які зарекомендували себе з найкращої сторони.
Борошниста роса – проблема, з якою стикаються городники практично щорічно. Спори грибів і бактерії здатні зберігатися в ґрунті не один рік, і знищити їх досить важко, доводиться вдаватися до допомоги самих сильних хімічних препаратів.
Всі уражені частини рослини слід знищити на багатті, ні в якому разі не залишаючи на землі, і тим більше в ґрунті. При перших ознаках хвороби, які виражаються як біла пил і плівочка на листках і стручках, слід обробити кущики розчином, що складається з води і молока , пропорції 1Х9.
Куповані препарати застосовувати небажано, так як багато з них мають властивість накопичуватися в рослинах, а це не зовсім добре для вживання квасолі людиною. Однак на першому етапі утворення зав’язей така обробка має сенс.
Висновок
- Багато городники вирощують стручкову квасолю тільки тому, що вона вважається невибагливою овочевою культурою і здатна збагатити грунт азотом.
- Квасоля – це джерело вітамінів, мінеральних елементів, і інших важливих для людського організму речовин.
- Існує різні види спаржевої квасолі, тому до вибору насіння варто ставитися уважно і висаджувати їх в залежності від погодних і кліматичних умов зони.
- Стручкова квасоля може рости як у відкритому грунті, так і в умовах теплиці.
- Догляд за квасолею зводиться до звичних для дачника заходів: прополювання, розпушування, полив і видалення бур’янистих трав.
- Квасоля — це овоч для приготування різноманітних наїдків, вона прекрасна в свіжому, консервованому, вареному і смаженому вигляді.
Спробуйте посадити на своїй ділянці стручкову квасолю, ви отримаєте унікальний корисний і красивий продукт, здатний прикрасити як присадибну ділянку, так і будь-який святковий стіл.
