Доброго дня, мене звуть Світла, і отдыхам за кордонами я віддаю перевагу рідну дачу. Тут я проводжу літо і…експерименти по вирощуванню самих різних овочів.
Однією з моїх улюблених культур є квасоля спаржева, гаряче улюблена і всією сім’єю. Тому я розповім про особливості культури та про її сорти.
Чим спаржева відрізняється від квасолі звичайної
По суті, спаржевої квасолею є не до кінця дозрів стручок квасолі звичайної. Тим не менш, спаржевої не кожна стручкова квасоля є. Так, квасоля можуть вирощувати для наступних цілей:
- На лопатку;
- На зерно.
На зерно підходять так звані сорти лущильні. Вона відрізняється грубим пергаментным шаром (як і волокном по шву) на своїх стулках. Звичайно, її стручки їдять теж, але тільки тоді, коли вони молоді.
На лопатку вирощуються саме сорти овочеві. Це цукрові сорти і без всяких пергаментних шарів. Бувають ще сорти полусахарные, у яких даний шар є, але він ніжний. У віці недозрілому такі стручки теж їдять.
Сорти спаржевої квасолі і два основних її види
Вся квасоля такого типу відноситься до двох видів:
- Vigna unguiculata.
- Phaseolus vulgaris;
Перший варіант родом з американського континенту. Відсутність перманентного всередині шару лопаток – це результат селекційного пошуку. Вігна походить з Азії й іменується також коров’ячим горохом. Стручки у неї круглі, якщо розсікти їх поперек, і досить довгі. Але, по порядку про всіх сортах.
Phaseolus vulgaris
Відомі соковитістю. Плодоносить стабільно у всіх регіонах. Буває кучерява і кущова. Боби можуть бути самих різних кольорів:
- Пурпурними;
- Білими;
- Зеленими;
- Жовтими;
- Строкатими.
Стручки теж бувають самих різних кольорів.
Бона
Ранньостигла. Для повного дозрівання їй потрібно до 70 днів. Висота до 40 див. Стручок — близько 0,15 м, він округлий і ніжний, прямий, злегка на кінці загнутий. Насіння біле, в стручку їх по 6 штук.
Блакитне озеро
Кущі тут досить високі і їм потрібні міцні опори. Сорт дуже ранній, досить йому 50 днів. Довжина стручків близько 16 см, боби досить довгі, але невеликі. Грубі волокна тут відсутні повністю. Потрібно поливати регулярно, тримати на світлі і добре удобрювати.
Солодкий кураж
Відноситься до сортів жовтим. Іноді дозріває лише за півтора місяця. Висота –близько 40 див. Стручки медово-жовті, циліндричні, невеликий вигин, у довжину від 12 см до 16.
Нерінга
Дозрівають за пару місяців або навіть менше. Плодоносять дружно, придатні для різних видів переробки. Стручки вузькі і зелені, до 16 см в довжину. Адаптується нерінга до різних видів клімату, чим і хороша.
Pencil Pod Black Wax
Родом з Італії, зріє за два місяці трохи довше . Відрізняється врожайністю і витривалістю. Стручки дуже смачні і добре зберігаються.
У стручку по 6 насіння чорного кольору і довгастої форми.
Mascotte
Зріє всього за 50 днів (іноді трохи більше), стручки хрусткі і щільні, в них волокна відсутні. У цього сорту дуже компактні кущі, тому вирощувати їх можна навіть на підвіконнях. Хороший маскот і своєю врожайністю.
Purple queen
По назві можна здогадатися, якого кольору у нього стручки. Висота куща теж королевська — близько 60 сантиметрів. Правда, при приготуванні вона стає густо-зеленої, але на грядках виглядає ефектно. Дозріває за 55 діб, довжина стручка – до 0,2 м.
Kentucky Blue Pole
Схожий з нашим Блакитним озером. Американець. В’юнкий і стебла можуть бути близько двох з половиною метрів. Зріє 2 з невеликим місяця. Смак солодкий, плодоносить рясно та тривалий період, стручки можуть бути по 20 див.
Gold Mine
Також відома солодким смаком. Кущі міцні та рівні, стручки ростуть гронами.
Дозріває трохи менше, ніж за пару місяців, з одного куща виходить близько 0,8 кг бобів.
Вігна
Азіатське диво, що набирає популярність і в інших регіонах. Є родичем гороху маш. Ось найбільш ходові в наших широтах сорту.
Факір
З середньою швидкістю дозрівання. Довжина стручка може бути до півметра. Стулка при цьому шириною до сантиметра і у неї відсутня жорстка оболонка. Кущі високі і чудово в’ються. Цей сорт створено в Росії і тому терпимо до нашого клімату.
Спагетті
З назви все зрозуміло про довжині стручків — вона досягає 55 см, шириною сантиметр. Зріє за пару місяців, з куща можна отримати близько 5 кг соковитих стручків без всякого «квасоляного» присмаку.
Макаретти
Теж російський сорт. Хороший врожайністю. Зріє за пару місяців. По довжині буває в 35 див. Росте швидко, кущі високі і їм обов’язково потрібні опори, інакше не витримають важких стручків.
Графиня
Ця різновид вигны японська. Висота куща – до 5 метрів, метрові стручки-тут звичне явище. Стулка до півтора сантиметрів в ширину. Насіння чорні і овальні, дуже мініатюрні.
Графиня і є графиня, тому сорт примхливий.
Fortex
Сорт це французький. Немає того самого грубого, іменованого пергаментным, смак теж ніжний і яскраво виражений. Довжина стручка – близько 30 см, виткі стебла досягають трьох метрів у довжину, колір насіння мають шоколадний. Дозрівають приблизно за 2,5 місяців.
Red Podded Asparagus
Стручки досягають 80 см по довжині, колір пурпурний. Кущі міцні і кучеряве, добре справляються з великими стручками. Найсмачнішими вважаються півметрові стручки і менше.
Asparagus Yardlong
Рослини в’юнкі і дуже сильні, можуть рости до 4 метрів. Соковиті Стручки, довжиною близько 70 і більше. Дозрівають за 80 діб. Сорт хороший невибагливістю. Смак відмінний, з нотками горіха.
