Моя сім’я займається виробництвом натурального вина, на сьогодні наша компанія одна з найпопулярніших в регіоні. Наші товари продаються в багатьох магазинах і швидко розбираються. Справа в тому, що ми і правда дуже любимо свій продукт і дбаємо про його якість.
Чоловік, який ніколи не займався виробництвом вина і вирощуванням винограду, зазвичай думає, що вино можна робити з будь-яких ягід. Насправді немає — існують десятки різновидів винограду і далеко не всі з них підходять навіть просто для їжі. Вирощуємо такі і ми. Перше питання, яке виникає у людей — а навіщо тоді такий виноград взагалі потрібен.
По-перше, технічні сорти (саме так називають виноград, який вирощують не для їжі і не для переробки), потрібні для декоративних цілей. Ви напевно їх бачили і не один раз — такий виноград обвиває альтанки і балкони, прикрашає паркани та ворота.
По-друге, вони часто виступають запилювачами для інших сортів, більш дорогих. По-третє, технічно сорту, звичайно, їстівні і робити з них вино теж можна — просто воно далеко не завжди дотягує за якістю.
Головне достоїнство цих різновидів — дуже легкий догляд. Вони добре ростуть майже самі по собі і не викликають ніяких труднощів навіть у початківців садівників.
Один з найпопулярніших сортів технічного винограду — Альфа. Зовні він дуже нагадує відому Ізабеллу, але смак і характеристики ягід сильно відрізняються.
Опис рослини
Сорт Альфа американські селекціонери вивели кілька десятків років тому. Вже в 1948 році кущі спеціальним літаком доставили в колгосп «Виноградар». В теплій Одесі сорт відмінно прижився і швидко поширився взагалі по всій території СРСР. Зараз Альфа прекрасно себе почуває у всіх регіонах України, Росії і Білорусі.
Лоза винограду дуже гарна, потужна, густо покрита листям. Листя дуже великі, поділені на три частини, мають довгі і гострі розгалуження на всі боки. В період цвітіння розпускаються квіти двостатеві.
Термін дозрівання середній, може і пізній — в середньому від перших бруньок на лозі до збору врожаю проходить менше 140 днів. Таким чином урожай дозріває тільки в середині вересня, а в холодних регіонах та на початку жовтня.
Плоди і врожай
Плоди винограду Альфа дрібні — середня вага ягід всього лише 3-4 грами. За формою вони округлі, колір — темно-фіолетовий, майже чорний, іноді може з’являтися червонуватий відтінок. М’якоть зазвичай щільна, з великим вмістом слизу, колір найбільше нагадує брудно-зелений, всередині є насіння.
На смак Альфа кисло-солодка. Вважається, що ці ягоди не особливо хороші для вживання в свіжому вигляді. А ось сік або вино може вийде цілком непогане.
Незважаючи на те, що і ягоди, і кетяги досить маленькі і не вражають розмірами, сорт вважається цілком врожайним. З одного гектара кущів Альфи можна зібрати від 150 до 180 центнерів ягід — все залежить від конкретного регіону, погоди й догляду.
Догляд
Як вже було сказано вище, за Альфою дійсно легко доглядати, сорт росте практично сам по собі і добре переносить несприятливі погодні умови. Загалом, весь догляд можна звести до декільком простим правилам:
- Як і будь-який інший сорт, Альфу треба періодично обрізати. Восени прибирайте пагони, які невызрели, навесні — слабкі та сухі гілки. Останню обрізку треба робити до того, як почнеться процес сокоруху, інакше при обрізанні рослина втратить досить багато поживних речовин, необхідних для росту і врожаю.
- Кілька разів на рік виноград можна підгодувати. Ніяких особливих рекомендацій щодо складу добрив немає — підійдуть будь-які комплекси з тих, що продають у спеціалізованих магазинах.
- Полив — не захоплюйтеся поливом винограду. Так, в посушливі періоди він потрібен, але цей сорт дуже самодостатній і сам добуває собі воду, а її надлишок швидко призводить до утворення гнилі, яку потім важко вивести.
- Спочатку літа, коли рослина починає цвісти, кетяги рекомендується прив’язати до якихось опор. Далі виноград сам буде «чіплятися» за предмети, які опиняться поруч.
Хвороби
Хороша стійкість до різних грибкових захворювань — вище, ніж у більшості інших сортів.
Нерідко Альфу атакують навіть не хвороби, а шкідники -виноградні блішки, комарики та інші комахи можуть серйозно нашкодити рослині, якщо не обробити його захисними засобами. Добре допомагають інсектициди, наприклад Фуфанон.
Як і інші сорти винограду, Альфа схильний до різних хвороб. Їх куди легше запобігти, ніж лікувати — іноді це взагалі неможливо. Тому кілька разів за сезон рекомендується обприскувати виноград.
Особливості
- Дуже добре приживається в різному кліматі, спокійно росте в північних регіонах;
- Непогана врожайність — у середньому близько 15 кілограмів винограду з одного куща;
- Красива лоза, яка дуже хороша для використання в декоративних цілях. Обвиває альтанки, балкони, огорожі;
- Відмінний запилювач для більш примхливих сортів. Може сильно підняти врожайність інших видів винограду;
- Так як сорт відноситься до технічних, то ягоди у нього не дуже смачні і дрібні за розміром;
- Можна робити з Альфи вино;
Відгуки
Марина
Я посадила цей виноград з чисто декоративною метою — треба було чимось прикрасити металеву арку, яка стоїть біля будинку. Для цих цілей виноград просто ідеальний — з моменту посадки росте сам по собі, не потребує мого часу та активної участі. Раз в рік обрізаю, щоб була не така густа листя, інакше під ним стає дуже темно. Виглядає красиво, добре рятує від спеки, дуже подобається.
Вікторія
Іноді мені трапляються коментарі, що мовляв, цей дрібний виноград і несмачний. Не розумію, навіщо ці люди його вирощують взагалі — адже це Альфа технічний сорт, який потрібен щоб прикрашати свій ділянку або щоб запилювати інші сорти винограду, які самі по собі цього робити не можуть. З обома цілями у мене відмінно справляється, за лозою майже не доглядаю, тільки восени і навесні підрізаю.
Максим
Альфа у мене росте вже років п’ять, обвиває весь паркан, щоб не дивилися з вулиці на ділянку. У минулому році вперше зібрав трохи винограду і зробив з нього вино — результат здивував, смак цілком пристойний, хоч і далеко не ідеальний.
