Використання плодів
Ягоди мають універсальне використання:
- їх їдять свіжими;
- з них вичавлюють соки;
- готують варення і джеми;
- їх використовують для приготування виноградного оцту і винної кислоти;
- варять компоти, сушать і заморожують;
- плоди Амурського винограду широко використовуються у виноробстві для приготування вишуканих вин.
Кісточки даного виду винограду містять велику кількість масел, тому їх використовують в косметології для виготовлення засобів для догляду за шкірою на основі виноградного масла.
Терміни дозрівання та збору врожаю
Період вегетації Амурця — 130-150 днів з моменту появи бруньок. Ягідки починають дозрівати вже в серпні. Збирають урожай у вересні. Не варто затягувати зі збором плодів — довго перебуваючи на кущах, ягоди починають розтріскуватися.
Транспортабельність і терміни зберігання
Плоди мають досить тривалим терміном зберігання, завдяки чому відмінно переносять перевезення на далекі відстані, не втрачаючи товарного вигляду і смакових якостей.
