Ярі
Ярі сорти часнику більш схильні до захворювань і вимагають індивідуального підходу до технології вирощування. Агрономи рекомендують вибирати найбільш адаптовані під кліматичні умови сорту. Посадка здійснюється навесні (для кожного регіону місяць посадки вибирається в залежності від погодних умов). Збір урожаю відбувається у серпні — вересні.
Яровий часник відрізняється високим ступенем лежкості і більш тривалим періодом зберігання.
Найбільш затребуваним для вирощування в промислових масштабах визнаний озимий сортовий вид (75% — озимі і 25% — ярі).
Технологія вирощування часнику в відкритому грунті
Отримання відмінного врожаю залежить від дотримання певних умов:
- оптимального вибору посадочних зубков і відповідної підготовки ґрунту;
- визначення найбільш сприятливої позиції часнику в сівозміні;
- проведення заходів по догляду за рослинами (підживлення);
- правильного визначення строків збиральних робіт.
Для визначення посадкових площ необхідно керуватися правилами сівозміни:
- виключити можливість висаджування часнику на раніше задіяну їм територію протягом п’яти років;
- попередню позицію в сівозміні не повинні займати картоплю, цибулю і томат;
- проводити посадку тільки на тих площах, де в якості попередніх культур вирощувалися зернові, бобові, сидерати та капуста.
Не менш значущим фактором є тип грунту. Найбільш сприятливим складом для зростання часнику мають суглинні і супіщані грунти.
Технологія промислового вирощування часнику передбачає певні сільськогосподарські заходи на кожній стадії росту культури.
