Мало який овоч зрівняється за популярністю з часником. Це й бар’єр від інфекцій, і відмінна кулінарна приправа, і навіть захист від темних сил. Не боїться він не тільки злих духів, але і сильні морози, тому вирощують його на всіх широтах. Більш того, це одна з культур, які можна висаджувати в зиму. Розглянемо переваги різних способів посадки, основні правила вибору сортів і основні нюанси вирощування часнику в відкритому грунті.
Види часнику, їх переваги та недоліки
З усього розмаїття сортів можна виділити дві великі категорії — ярий (той, що саджають навесні, звичайно в квітні) та озимий (під посадку в зиму). Останній, у свою чергу, ділиться на стрелкующийся і не дає стрілок. Перевага відсутності стрілок здається очевидними, однак, це не завжди так.
Весняний часник
Переваги:
- Відрізняється більшою лежкістю, висихає менше, тому з прицілом на зберігання і заготівлі краще садити його.
- Не дає стрілок.
Недоліки:
- Має властивість поступово вироджуватися, втрачати урожайність і накопичувати інфекції, оскільки розмножувати його доводиться зубами. А саме вони передають ознаки виродження, захворювання і інфекції з покоління в покоління. Отримати здоровий генофонд вдається саме стрілок, з повітряних цибулин (бульбочок). Для відновлення повноцінних цибулин потрібно два роки, в перший рік насіння дають лише однозубки.
- За товарними показниками урожай цього виду поступається озимим посадкам.
- Дає велику кількість зубів (зазвичай вони виростають в два яруси), а значить, їх більше дрібний розмір.
Відео-огляд вирощування ярого часнику
Часник озимий
Переваги:
- Більш рясний урожай.
- Цибулини з великими зубами.
- Рано сходить, відповідно, дає більш раніше дозрівання.
- До кінця липня грядка звільняється і може бути використана для посіву інших скоростиглих культур або посадки так званих сидеральних трав, які швидко нарощують зелену масу. З них виходить відмінне природне добриво для закладення в грунт з осені.
Недоліки:
- Низька лежкість. Зберегти урожай озимої культури навіть при дотриманні всіх сприятливих умов вдається максимум до початку наступної зими.
- Дружно стрілкується.
Відео-поради по вирощуванню озимого часнику
Особливості та правила вирощування під зиму
Посадка проводиться приблизно за місяць до передбачуваних морозів. До часу їх настання зубчики вже повинні стійко вкоренитися, але ще не дати видимих сходів.
Але погоду прогнозувати важко, а легких заморозків цей овоч не боїться, тому часто він все ж встигає дати паростки. В цьому випадку їх слід присипати тирсою, землею або нетканим матеріалом, і вони безболісно перезимують. Допоможуть правильно висадити в зиму часник наступні правила:
- Купуючи посадковий матеріал, обов’язково цікавтеся, в якому регіоні він був вирощений. Тільки місцевий урожай або спеціально районовані сорти будуть мати хороші товарні характеристики. Особливо це відноситься до покупок по інтернету і в садівничих маркетах.
- Відбирайте добре висушені цибулини без ознак хвороб. Для перевірки необхідно очистити одну з них на вибір і перевірити на наявність плям, гнилі, жовтизни і т. д.
- Не використовуйте головки з викривленими зубчиками, число яких перевищує 10-12 штук в оной цибулині. Це говорить про виродження сорту і хворобах, які будуть успадковані.
- Передчасно пророслі зубчики не годяться під озиму посадку, вони дадуть занадто швидкі сходи, не встигнувши вкоренитися, і загинуть при перших же морозах.
- Якщо у головки растресканы покривні лусочки або вона розпадається зубками, значить, її перетримали в землі, на посадку вона не годиться.
- Роз’єднувати зубчики слід безпосередньо в момент посадки. Передчасне від’єднання кореневого ложа від маточника веде до втрати його життєздатності.
- Використовуйте на насіння тільки самі великі і красиві цибулини з минулорічного врожаю.
Яким би гарним не здавався китайський часник, удосталь продається в супермаркетах, для культивування в холодних середніх широтах він не годиться!
Підготовка місця і висадка
Готувати грунт необхідно за 3-4 тижні до передбачуваного сівби. Грядку потрібно перекопати на штик лопати, заправити органічними і мінеральними добривами (обов’язково вміст калію і фосфору), полити і дати землі «влягтися».
При підвищеній кислотності ґрунту в неї додатково слід внести рослинну золу або доломітове борошно.
Часник озимий особливо любить високі місця, заболоченість для нього страшніше будь-яких морозів. Тому грядки потрібно робити високими, щоб вони не знали паводку.
Між рядами слід залишати відстань 20-25 см, садити в них зуби потрібно приблизно через 10-15 см, але з оглядкою на їх розмір. Чим вони більші, тим більшу відстань потрібно між корінням. Оскільки всі вони не можуть бути однаковими, як на підбір, їх краще заздалегідь відкалібрувати за величиною. Оптимальне заглиблення — на 6-7 див. Пророщувати заздалегідь цю культуру не рекомендується із-за крихкості коренів. Пошкоджені корені ведуть до хвороб і відставання в рості.
Сівозміна
Для хорошого врожаю часнику і мінімізації шкоди від хвороб і шкідників важливо правильно вибрати сусідів і попередників по грядці. Корисне сусідство складуть такі культури, як картопля, томати, перець, баклажани, пряні трави і листова зелень. Добре захищають від шкідників кущі смородини. Чудово почуваються поруч ягоди садової суниці, а також цибулинні квіти. А ось сусідство з бобовими протипоказані і часнику, і самим бобовим. Садіть їх якомога далі один від одного.
Важливо правильно вирішити питання і з попередниками. Категорично не підходять для цього редис, буряк, ріпа. Дивно, але деякі культури, відмінно підходять для сусідства, категорично не годяться в якості попередників. Це цибулинні, селера, деякі трави (базилік, кінза, меліса, м’ята). Найкраще садити часник після торішніх посадок капусти, кабачків, патисонів, томатів, картоплі.
Альтернативний спосіб посадки
При нестачі місця для класичного варіанту, можна використовувати «хитрий» двоярусний спосіб. Закладка першого ярусу проводиться на глибину 12 см, після чого він наполовину засипається землею і над ним, на звичайній глибині, висаджується другий ярус. Нижній «поверх» почуває себе добре і виростає не гірше верхнього, коріння якого до нього не дістають, а тому не заважають. При цьому при дуже суворої зими він гарантовано виживає. Викопувати двоповерховий урожай потрібно дуже акуратно.
При використанні власних насіння через кілька років краще повністю його поміняти на вирощений з насіння, щоб уникнути виродження і успадкування хвороб.
Підгодівля
Як тільки починається активний ріст пагонів, слід провести підживлення коров’яком, біогумусом або розведеним курячим послідом. У міжряддях добре насипати золу або негусто розкласти перепрілий гній для відлякування шкідників.
Після появи четвертого листочка виробляється добриво сечовиною, а як тільки стає видно початок формування цибулини, вноситься суперфосфат. Після цього ніяких підживлень більше не виробляється, тягнути життєві сили рослина із зелені.
Старовинний дідусева рецепт для багатого врожаю: саджаючи в землю зубчик, засипати в кожну лунку по 1 с. л. пічної сажі або золи.
Визначення необхідності внесення добрив за зовнішнім виглядом
Всихання бадилля
Повільне формування пагонів і їх всихання говорить про загальний дефіцит поживних речовин у грунті. Потрібно органоминеральная підживлення, що складається з рівної кількості (по 2 столові ложки на відро теплої води) карбаміду і курячого, качиного, індичого та голубиного посліду.При відсутності якогось із них можна замінити в тих же пропорціях. Розрахунок поливу — 3-4 літра на кв. м. Процедура повторюється через 2 тижні.
Пожовтіння бадилля
Якщо недолік вологи виключено, що причиною може стати брак азоту. На 7 л окропу додати 1 ст. л. аміачної селітри, добре розмішати, охолодити і використовувати раз на тиждень для поливу.
Бляклий колір бадилля, зниження інтенсивності забарвлення
Не вистачає калійних добрив. Підгодівлю хлористим кальцієм або калійної селітрою альтернативно можна замінити органічної золою рослинного походження. Розсипати тонким шаром після доброго дощу або щедрого поливу.
Полив
Поливати цю культуру в разі відсутності регулярних опадів потрібно обов’язково. Особливо важлива фаза інтенсивного росту та формування підземної частини (перша половина вегетаційного періоду).
До змісту вологи в ґрунті вимоги в цей період високі, оскільки коренева система у рослини розвинена слабо і розміщена в поверхневих шарах ґрунту, які швидко висушуються. За 20 днів до передбачуваної копки врожаю полив слід припинити повністю, особливо, якщо передбачається тривале зберігання.
Хвороби і шкідники
На жаль, часник піддається багатьом потенційним хвороб і шкідників, яких можна нарахувати близько сотні. Розглянемо лише найбільш поширені та найшкідливіші з них.
Шкідники
Стеблова нематода
Легко може знищити весь урожай на корені. Нематода не переносить кухонної солі, сіль додається у воду для поливу і для замочування посівного матеріалу перед висадкою.
Кореневий кліщ
Вражає в період зберігання і, будучи непоміченим, вноситься в грунт з насінням. Перетворює м’якоть зубів в буру потерть. Вимагає ретельного контролю за якістю посівного матеріалу.
Часниковий чотириногого кліщ
Не тільки знищує посіви, але і є переносником інфекцій. Оскільки кліщ не є комахою, більшість інсектицидів проти нього безсилі. Необхідно використовувати инсектоакарицидные або акарицидні препарати. Слід також знизити кислотність грунту.
Цибульна муха
Боїться тютюнової пилу, золи і махорки, а також червоного і чорного гострого перцю.
Хвороби
Іржа
Є грибковим паразитом, що вражає листя. Для боротьби використовується бордоська рідина (1% розчин) або препарат АБ (запилення).
Чорна цвіль
Пригнічує рослини, викликає гниття і загибель. Хімічних способів боротьби не існує, необхідний правильний сівозміну, культивація, розпушування.
Фузаріоз
Вражає переважно озимі посадки. Також є грибковим захворюванням, позбутися якого можна тільки на стадії роботи з насінням. Ознаки зараження — перламутрово-жовте забарвлення зубів, коричневі виразки або смужки на них.
При правильній посадці і мінімальному догляді ця культура майже не вимагає уваги. Але світло, простір і вологу забезпечити їй необхідно, інакше значно знизяться товарні показники врожаю. Краще всього вирощувати на городі відразу обидва види часнику — ярий та озимий. Зимовий хороший для літніх заготовок, маринування, а весняний — для зберігання до наступного врожаю.
