Кому не подобається свіжий зелений кріп, який надає усім стравам такий чудовий смак і запах? Ну хіба можна, наприклад, відварити влітку молоду картоплю і не додати в неї нарізану укропчик? Чи дрібно порізати його в сир, додати туди оливок і заправити сметаною?
Кріп — одна з наших найулюбленіших і найбільш поширений пряних трав. Ні один город не обходиться без того, щоб на ньому ріс кріп пахучий, причому висаджують її на окремій грядці, так і між рядами з овочами і навіть картоплею.
Восени жовті парасольки кропу стирчать по всьому городу і відмінно підходять для засолювання огірків — ну які огірочки хрумтять без кропу?
Насіння кропу теж додають при консервації — вони відмінно підходять для квашеної капусти й надають їй вишуканий аромат. Тому кріп у нас на городі — незамінна пряність. А як посадити кріп, щоб весь сезон насолоджуватися смаком і запахом свіжої зелені, я вам розповім.
Як підготувати грядку для посадки навесні
Місце під насіння кропу краще підготувати заздалегідь, краще всього з осені. Вибравши місце, яке освітлюється сонячними променями, вам потрібно виконати наступне:
- перекопати ділянку приблизно на 25 см, ретельно вибираючи з землі коріння бур’янів;
- з осені внести туди органічне добриво, причому чим його більше, тим краще. В якості добрива чудово підійдуть, компост, перегній, гній;
- на зиму краще чим-небудь підготовлений грунт укрити — фанерою, картоном, плівкою;
- навесні, відразу після того, як зійшов сніг, зніміть укриття і ще раз перекопайте грядку;
- як слід пролийте її теплою водою — кріп дуже любить вологий грунт і швидше проростає в таких умовах.
Все, ваша грядка під посадку кропу готова. Тепер саме час подбати про насінні.
Підготовка насіння кропу до висаджування
У свіжих насіння кропу міститься велика кількість ефірних масел, що істотно впливає на проростання і схожість. Тому, якщо ви вирішили сіяти кріп у відкритий грунт навесні, вам обов’язково потрібно підготувати насіння.
Робиться це наступним чином:
- можна просто замочити насіння кропу у воді приблизно на добу. Деякі любителі радять частіше міняти воду, зливаючи її і доливаючи свіжу, але це робити необов’язково. Знаходження насіння у воді кілька годин допоможе їм позбутися від ефірних масел і підвищить їх схожість;
- ще краще — скласти насіння кропу в тканинний, що пропускає воду пакетик і опустити в теплу воду, температуру якої потрібно підтримувати. Коли насіння почнуть наклевываться, їх можна виймати з пакетика і висаджувати;
- можна потримати насіння у воді кілька годин, постійно міняючи (фактично це промивання насіння), після чого опустити їх у розчин марганцівки і потримати 1-2 години. Це теж відмінний спосіб збільшити схожість насіння;
- дуже допомагає для проростання насіння, якщо потримати їх кілька годин в настої золи (розмішавши у воді кілька ложок золи, потрібно наполягати цей розчин не менше 2 діб);
- можна закопати тканинний мішечок з насінням в холодну землю на городі за два тижні до того, як ви збираєтеся їх висаджувати. Перед посадкою потрібно буде просто вийняти їх з пакетика і просушити на газеті.
Ось такі підготовлені насіння і потрібно висаджувати на вологу грядку, намагаючись розподілити їх як можна рівномірніше в неглибоких борозенках. І обов’язково залишайте місце між цими лініями, щоб можна було прополювати ваш зростаючий укропчик.
Висаджувати кріп потрібно, починаючи з другої половини квітня, причому не весь відразу, а подсеивая насіння кожні десять днів, щоб весь сезон у вас на городі росли свіжі молоді пагони. Для цього краще всього придбати насіння з різними термінами дозрівання — ранніми, середніми та пізніми.
Як доглядати за сіянцями
Якщо ви правильно підготували насіння, сходи не змусять себе чекати. Але при цьому зовсім необов’язково, що у вас заколосятся рівні красиві сходи. Вирощування кропу передбачає прикладання до цього процесу певних зусиль:
- сходи потребують вологи, тому необхідно частіше поливати грядку з кропом теплою водою, не допускаючи її пересихання і утворення твердої скоринки на поверхні;
- якщо ви занадто часто посадили насіння (а це трапляється дуже часто, тому що вони дуже малі), сходи обов’язково потрібно прорідити таким чином, щоб між кущиками була достатня відстань — приблизно 7-10 см;
- можливо, у вас на ділянці не дуже підходяща грунт (кріп погано себе почуває на кислих землях), зверніть на це увагу і вносите перед перекопуванням ділянки підходящі за своїм складом добрива;
- періодично поливайте свій кріп настоєм кропиви, ця процедура робить його несприйнятливим до захворювань і відлякує тлю, яка досить часто поселяється на ніжних пагонах.
- Ось, власне, і всі основні правила догляду за вашими грядками, за допомогою яких ви зможете отримати хороший урожай весь сезон.
Осіння посадка кропу
Давно помічено, що насіння кропу, які перезимували в грунті, значно краще сходить і дають більш рясний урожай, ніж висаджені навесні. Тому посадка кропу на зиму давно одержала своє широке поширення. Зробити це зовсім нескладно:
- підготуйте грядку для кропу за тими ж правила, про які ми докладно говорили вище;
- внесіть туди добрива і як слід змішайте його з землею, рівномірно розподіливши по грядці;
- висадіть насіння (їх для посадки готувати необов’язково, тому що за зимові місяці в холодній землі ефірні масла, які перешкоджають проростанню, вивітряться природним чином);
- присипте їх зверху ґрунтом, змішаної з піском і залиште до весни. Деякі городники мульчують грядку з насінням сухим листям, тирсою або просто шаром торфу.
Майте на увазі, що насіння кропу проростають у відносно холодною, непрогрітій землі, саме тому їх починають висаджувати в квітні. Тому висаджують восени насіння пізніше, щоб вони не встигли прорости і сходи не загинули під час наступили холодів.
Вирощування кропу на підвіконні
Отримавши багатий урожай кропу, дбайливі господині на зиму його солять або просто сушать, щоб всі холодні місяці у них під рукою була приправа для страв. Однак, якщо ви хочете мати в якості добавки взимку до страв і свіжий кріп, його можна легко виростити на підвіконні. Робиться це наступним чином:
- для початку вам потрібно вибрати відповідний сорт кропу, інакше замість пахучої густої трави ви отримаєте незрозумілі хирляві стеблинки. Вибирайте невибагливий сорт, наприклад, «Гренадер» або «Рішельє», вони відмінно підходять для вирощування в домашніх умовах. Підійдуть і інші середньостиглі сорти, але ці самі невибагливі;
- після цього треба придбати живильний грунт для квітів у квітковому магазині — в ньому не будуть з’являтися бур’яни і вже містяться необхідні поживні речовини. Тільки не купуйте грунт для азалій або гортензій, він не підійде, оскільки ці рослини віддають перевагу кислі грунти, зовсім невідповідні для вирощування кропу;
- підберіть ємність відповідного розміру (сильно глибоку брати не треба), заповніть її сумішшю садової землі і купленого в магазині грунту для квітів і як слід зволожити;
- підготуйте насіння таким чином, про який ми вже говорили вище — їх можна замочити або потримати в розчині марганцівки. Годиться будь-який з перерахованих вище способів, всі вони сприяють швидкому проращиванию насіння, гарній схожості і рясного урожаю;
- просто насипте їх рівномірно по поверхні грунту в ємності і добре зволожите, робити борозенки і заглиблювати насіння зовсім не обов’язково, хоча якщо вам хочеться висаджувати їх саме таким чином, з борозенками, висаджуйте, просто на це піде трохи більше часу;
- кріп прекрасно росте на світлі, тому для його вирощування виберете саме світле вікно у вашій квартирі, і встановіть ємність на підвіконня;
- бажано, щоб кімната провітрювалася і температура в ній не була занадто високою, краще всього кріп зростає парі 18 — 20 градусів тепла;
- якщо у вас в кімнаті занадто тепло, а можливості винести ємності із кропом на балкон ні, тоді просто підсильте освітлення, поставивши на підвіконня лампи, і подсвечивайте свої саджанці штучно. В зимовий період в будь-якому випадку знадобиться підсвічування, короткого зимового дня недостатньо для хороших сходів.
Як бачите, виростити кріп на підвіконні зовсім нескладно, якщо дотримуватися всі вищеназвані зовсім нескладні правила.
Висновок
Виростити кріп на грядках або на підвіконні — справа нескладна, хоча і вимагає певних зусиль. Найголовніше — створити для вашої ароматної травки необхідні для гарного росту умови:
- і на грядках вашої земельної ділянки, і на підвіконні вашої квартири сіянцям кропу буде необхідний сонячне світло, так що вибирайте відповідне місце і відповідний підвіконня;
- обов’язково підготуйте насіння перед садінням, інакше врожай може вас розчарувати;
- пам’ятайте, що кріп дуже любить вологу і не допускайте пересихання грунту, в якій він росте, ні на городі, ні в квартирі;
- висаджуйте кріп кожні десять днів, щоб у вас завжди були свіжі паростки, а не тільки жовті перезрілі парасольки, які, втім, чудово підходять для засолювання і для збору насіння на наступний посів;
- обов’язково проредите сходи, щоб кущики кропу не тіснилися на грядці і не заважали один одному зростати;
- пропалывайте і розпушуйте всі ваші кущики, щоб їм не заважали розвиватися бур’яни.
Ось і всі основні «хитрощі» при вирощуванні кропу, які дуже легко запам’ятати.
