Скільки і якої моркви сіяти
Важливим є ще одне питання: «Яка кількість моркви потрібно вирощувати?»
Зрозуміло, що заради одного-двох кілограмів можна особливо не морочитися. Це кількість піде швидко, діти і дорослий сгрызут солодкуваті коренеплоди легко.
Багато залежить від кулінарних уподобань. Любителі східної кухні використовують моркву в приготуванні різних страв: плов, шурпа, розгардіяш та інших. Скрізь морквини кладуть не менше ніж м’яса або цибулі. У європейській кухні солодкий плід використовується значно менше.
За даними ВЦВГД середньорічне споживання моркви на душу населення в Росії становить 8,5…9,3 кг на одну людину. У чистому вигляді вживається не більше 300 м, в основному у вигляді найрізноманітніших страв.
Приблизно 25 % від загального вживання вирощується на присадибних ділянках. Імпорт становить понад 38 % від загального використання. Тому, вирощуючи моркву на особистій ділянці, кожен дачник або сільський житель беруть участь у імпортозаміщення важливого продукту харчування.
