У цього овоча безліч назв: петсай, салатна або китайська капуста, але найчастіше її називають пекінської. Вона відноситься до сімейства хрестоцвітних і належить до підвиду ріпи. Так-так, саме ріпи, тобто масляного рослини, а не капусти. Батьківщиною пекінкі вважається Китай, саме звідти вона отримала подальше поширення по всьому Индокитайскому півострова і далі «махнула» на європейський континент і Америку.
Пекінська капуста вирощується у нас однорічна культура, її соковиті листя дивно ніжні і застосовуються в кулінарії повсюдно, особливо хороша капуста у свіжому вигляді, в якості салатів, закусок, доповнення до м’яса або окремого страви. Листки зібрані в розетку, мають хвилястий вигляд з зубчиками по краю, забарвлення різна від світлого до насиченого жовтого відтінку зеленого. Вирощування і догляд за нею вимагає деяких зусиль і, звичайно, досвіду і знань, тому в статті ми розглянемо питання, що стосуються самостійного вирощування цього заморського овоча.
Коли і де слід сіяти китайську капусту
Ростять овоч двома методами: за допомогою розсади і посівом відразу в землю. Оскільки культура має стійкість до холодів, насіння здатні прорости у відкритому грунті при 4 градусах тепла, проте для повноцінного росту і утворення качана потрібні температури вище, відповідні позначки від 14 до 21 градуса тепла. Якщо рівень тепла буде зашкалювати вище даного режиму температури, миє початися цвітіння капусти, і ви навряд чи будете задоволені урожаєм. Тому краще вирощування розсади. Урожай при такому методі очікується через 30 днів.
Як здійснюється посів на розсаду
Посадка насіннєвого матеріалу здійснюється в самому початку весни, не пізніше, для неї необхідний короткий світловий день, але якщо вашою метою є отримання пізніх качанів, тоді закладайте насіння в землю не раніше червня.
Для розсади потрібно пухкий грунт, підійде кокосовий субстрат з перегноєм. Найкраще сіяти з насіння в персональну ємність, китайська капуста не любить пікіровки. Багато садівники вирощують її в торф’яних таблетках і дуже задоволені результатом. Сухі насіння загортають у грунт, попередньо змочивши його, і прибирають в те місце, де немає світла і досить тепло. Через 4-5 днів можна спостерігати, як з’являться сходи, тоді розсаду виносять на світло і ставлять туди, де температура не перевищує 8 градусів тепла. Це може бути або засклена лоджія, або інше місце, от саме в цьому і полягає головна складність догляду за пекинкой, адже далеко не в кожному будинку знайдеться таке місце з оптимальним температурним режимом для капусти. Розсаду поливають у міру висихання грунту.
Садіння у відкритий грунт
Коли у кожної рослини з’явиться по 5-6 справжніх листків, починається посадка у відкриті гряди, це приблизно через 3-4 тижні з моменту посіву. Перед посадкою на постійне місце розсаду привчають, періодично виносячи на вулицю і даючи їй можливість відчути свіжого повітря. Коли час вигулу збільшиться до доби, тоді можна висадити рослини в грунт.
Грунт на грядці повинен бути нейтральним, родючим і пухким, хороший дренаж забезпечить прекрасний зростання і не дасть рослинам загнити. В ідеалі підійдуть суглинкові ґрунти. Добре, якщо до цього на грядках росли такі овочі: картопля, морква, огірки, цибуля або часник.
Якщо земля надто кисла, слід по осені її вапнувати, внісши крейда, доломітове борошно, вапно, а ось по весні на один квадрат землі потрібно по відру перегною. В лунки додають перепрілий компост, пару ложок суперфосфату, склянка золи і маленьку ложку сечовини. Всі інгредієнти перемішують з землею і посадкові ямки готові. Їх роблять на відстані приблизно 15-20 см один від одного, а між рядами дотримуються відстань 50 см, така схема дозволить овочів рости вільно. Торф’яні горщики або земляний ком з ємності разом з рослиною поміщають посередині лунки і присипають землею, не сильно заглиблюючи. Після цього поливають і залишають для адаптації. Садити розсаду краще всього в похмуру погоду у вечірні години, так вона краще приживається на новому місці.
Догляд за пекінською капустою у відкритому грунті
Правила догляду за китайської красунею не складні, але виконувати їх необхідно, якщо бажаєте домогтися гарного врожаю.
Перш за все, треба накрити його зверху лутрасілом, він вбереже ніжні паростки від заморозків і негоди, а також від яскравих сонячних променів. Нетканий матеріал буде сприяти тому, що капуста не загниє, якщо підуть рясні дощі, що трапляється влітку досить часто, він сховає розсаду від агресії мошки та інших шкідників, нападників на хрестоцвіті культури. Укриття необхідно і для дотримання нейтральної температури, що забезпечить хороший ріст рослин.
Друге важливе захід – мульчування. Його слід здійснити після двох тижнів з моменту висадки розсади на гряду. Мульча допускається різна, нею може бути торф, солома, великі тирсу. Перед мульчуванням порыхлите грунт, видалите бур’яни, потім посипте мульчу під кожну рослину, це вбереже їх від захворювань, комах – агресорів, а також збереже вологість грунту.
Поливати пекінську капусту слід регулярно, вода повинна бути теплою. Поливати овочі слід в ранкові або вечірні години під самий корінь, намагаючись, щоб волога не потрапляла на розетки, в іншому випадку вони можуть загнити.
Підживлення сприяють швидкому розвитку, тому вони входять у перелік необхідних заходів. Органічні добрива будуть дуже до речі:
- На відро води слід взяти одну частину коров’яку, настояти протягом доби і поливати з розрахунку літр настою на п’ять літрів води.
- Курячий послід береться в пропорції 1Х20 частин води і також настоюється, а потім розводиться.
- Трава: кропива, лопух настоюється у воді в розрахунку 1Х9.
Під кожну рослину досить вилити по літру органічного добрива. Підживлення здійснюються протягом всього сезону, якщо капуста була висаджена навесні, а пізні посадки досить підгодувати два рази за літо.
Позакореневе підживлення також дуже корисні. Для приготування зрошувальної суміші береться літр гарячої води і 2 г борної кислоти. Після розчинення речовини, додається ще відро холодної води, і склад готовий. Обробка проводиться ввечері з капустяним кочанчикам.
Якщо капуста зацвіла, що робити?
Дана культура починає формування качанів лише при обмеженні світлового дня. Відбувається викид стріли, після того, як з’являться 10 листків, але саме в цей період є небезпека відходу в стрілку. Це відбувається, якщо і сорт схильний до даного процесу, якщо на вулиці дуже жарко і рослина посаджено пізно, коли світловий день дуже збільшився. Для того, щоб капуста зросла в хороший і щільний качан і не пішла в стрілу, необхідно врахувати всі вищевикладені фактори і спробувати уникнути їх ранньої посадкою і дотриманням агротехніки.
У тепличних умовах таке явище як освіта квітконосу зустрічається дуже часто, капусті не вистачає вологості, провітрювання і низьких температур. Вона починає чахнути або викидати квітконоси.
Шкідники і хвороби
Шкідники, нападники на овочеву культуру, досить численні: капустяні молі, вогнівки, долгоножки, капустяні мухи, совки, попелиці, але це далеко не повний їх список. Якщо продовжувати перелік, варто назвати комах: клопів, цвітоїдів, репную белянку, щелкуна, дротяники, слимаків і хрестоцвітих блішок. Ось від них –то і споруджується укриття у вигляді нетканого матеріалу, в перші тижні після висадки рослин, як бачите, охочих поласувати смачною і соковитою листям пекінкі досить багато.
Серед захворювань можна виділити чорну ніжку, чорна плямистість, фузаріозне в’янення, суху гниль, біла гниль, несправжню борошнисту росу, альтернаріоз. Обробка від захворювань здійснюється фунгіцидними засобами, серед яких найбільш ефективний: Фундазол, Квадріс, Незабаром, Топаз, Хорус, Ридоміл. У разі ураження окремих примірників, слід негайно видалити їх, щоб хвороба не знайшла поширення на інших посадках. Остання обробка не повинна бути пізніше ніж за 30 днів до збору врожаю.
Улюблені городниками сорти: Веснянка, Чемпіон, Спрінкін, Льонок, Астен, Пекінський експрес, Гранат, Ворожка, Осіння красуня, Броккен, Келих, Нозаки, Ніка, Російська розмір, Монумен, Паркінг,
Пекінська капуста може плодоносити до самих морозів, їй не страшні холоди, головне, зберегти її від можливих захворювань, шкідників і стрілкування.
