Вирощування шпинату починає набирати в нашій країні популярність з недавнього часу. Однак темпи не можуть не вражати.
Посадки з’явилися практично в кожній другій теплиці, що ще раз підкреслює повальну прихильність дачників до культури. Затребуваність шпинату настільки висока, що нам просто не може завадити ніщо дізнатися, чим вона викликана, а між тим, як виростити її на власній ділянці, як обробляти, розібрати важливі моменти.
Поряд з іншою зеленню – кропом, салатом або петрушкою, шпинат є культурою здатна рости як в теплицях, так і у відкритому грунті, тут все буде залежати виключно від особистого бажання власників і необхідного обсягу. Екзотична овочева культура цілком може стати предметом бізнесу або застосовуватися для власного вживання – салати, піджарки, соуси, в тому числі і в консервованому вигляді.
Більшість шанувальників овоча могли неодноразово чути про його корисні властивості, високому вмісті біоактивних речовин. Виходить, що, вживаючи в їжу шпинат, навіть невеликими порціями, можна отримати корисні для організму елементи, що, в принципі, і є основним мотиватором для вирощування та вживання даної культури.
Шпинат здатний зберігати корисні властивості незважаючи на вид споживання при тому, що їх концентрація може змінюватися. Отже, всі вітаміни і інші речовини представлені в сирому, консервованому, вареному, і навіть замороженому форматі. Крім високого рівня вмісту каротину з аскорбіновою кислотою, присутній у складі речовини і різна кислота мідь, йод і вітаміни групи В/Р/РР/Е/К.
Вирощування
Зрозумівши, що шпинат для вас дійсно важливий і потрібний варто скористатися можливістю і самостійно виростити рослинний продукт для вживання. В даному випадку, вам буде цікаво дізнатися, як самостійно виростити цю культуру на обійсті або в маленькій дачної теплиці.
Вибираємо грунт
Ефективний зростання шпинату досягається за рахунок використання родючого органіки, чудово дренованого грунту. Переважно культуру вирощувати на суглинках або супісках. В даному випадку категоричним моментом стає якісні показники рослин та їх кислотність, з оптимальними параметрами pH 6.7-7.0.
В якості альтернативи можна посадити шпинат в сильнокислую грунт, правда, існує ризик втрати рослини. Не можна випустити з уваги момент, що під шпинат важкі грунти потребують внесення органіки, вапняні або карбонатні варіанти не так гарні, у зв’язку з недостатністю рівня вмісту заліза.
Добриво для культури
В родючу оброблену якісну грунт ще з осені необхідно внести калійні і фосфорні добрива і 6-7 кг добре перепрілого гною, уклавши його на кожен метр посадки. Фахівцями рекомендовано внесення добрива в момент перекопування грунту.
У місцях відсутності чорнозему внесення мінеральних добрив здійснюється перед посівом у пропорції 10-13 грам калію/ 5-6 грамів фосфору/ 10 грам азоту. Поточна передбачає дозування 1 м2 посіву.
Необхідно відзначити і те, що внесення добрив досить делікатний момент, тому потрібно акуратність, адже листя шпинату мають властивість накопичувати нітрати. Таким чином, внесення в грунт азоту провадиться виключно в разі надмірної необхідності.
Посів рослин
Найпоширенішим варіантом вирощування шпинату відбувається з насіння, тому сьогодні слід розібратися в цьому детальніше.
Для посіву шпинату городнього грунт готується заздалегідь, бажано впоратися із завданням вже в осінній період. У період скопування грунту варто подбати про добривах – фосфорних, калійних, компості. Крім цього, можна в грунт внести третину традиційної дози азоту. Культивація відбувається навесні перед посадкою.
Посів здійснюється в кілька етапів, таким чином, що можна отримати свіжу зелень кілька разів у сезоні. Ближче до осені, приблизно в кінці серпня або навіть у вересні, відбувається висів культури в грунт, щоб отримати результати врожаю вже ранньою весною.
Посаджений на початку осені шпинат вже до морозів повинен порадувати дебютної розеткою листків, після чого перезимує, і через 12-15 діб після весняного снігу дозволить насолодитися початковими плодами вашої діяльності.
Заздалегідь варто подбати про правильної підготовки насіння, щоб вийшли перспективні сходи. Кілька годин для замочування — мало, тому що насіння погано вбирають вологу. Для цих цілей краще всього скористатися теплою водою (близько +25°С). Існує і практика барботуванні. Через дві доби перебування у воді насіння просушуються, щоб ті знайшли колишню сипучість.
Існує кілька варіантів висівання – на грядах і рядами. Варіант «на грядах» застосовується в тому випадку, коли грунт важка, другий – для інших грунтів. Насіння заглиблюються приблизно на 2-3 см, відстань між рядами зберігається приблизно в 25-30 див.
Догляд за рослиною
Догляд за шпинатом досить непроста процедура. У першу чергу потрібно стеження за сходами з подальшим доглядом за ними. Кожен їх кущів має бути чистим, чистим від бур’янів або надто загущені. При цьому тільки досвідчений садівник знає, що секрет успіху полягає у своєчасному поливі, що дозволяє уникнути процесу стеблування. Важливо також не допустити пересихання грунту в найжаркіші періоди часу.
У момент вегетації можна скористатися добривом і підгодівлею, або після дощу, або при поливі, а потім взрыхляем грунт. За весь період росту шпинату необхідно здійснити близько 2-3 прополок і легких взрыхлений між рядами. Не варто забувати і про видалення нових сходів, які зроблять посадку не тільки густий, а й малопродуктивною, підніме слабкі рослини.
Збір врожаю
Період збирання городу або грядки здійснюється у фазі 6-8 листків. Граничний строк збирання – зростання квітконосів. Саму зелень можна скошувати або зрізати, правда більшість просто вириває рослина з коренем… тут все буде на основі власного погляду.
Листя зберігаються протягом тижня, в цей період їх необхідно або вжити в їжу. Якщо потрібне більш тривале зберігання, можна скористатися заморожуванням.
Вибір сортів
Фахівці сходяться на думці, що дійсно існують хороші сорти. Деякі ідеально підійдуть для одного регіону, інші впишуться взагалі в будь-яку область. Серед найбільш перспективних варто виділити:
- Вікторія;
- Годрі;
- Вирофле;
- Велетенський;
- Жирнолистный;
- Матадор;
- Суничний.
Варто відзначити, що серед досвідчених садівників, а також новачків і любителів ходить певний ряд найбільш актуальних питань, щодо вирощування шпинату.
Яким чином вирощування зеленого шпинату відрізняється від шпинату городнього, сорти Матадор або Суничного, стандартного? Фахівці впевнено відзначають, що практично ніяких кардинальних відмінностей, у розвитку у них немає, якщо брати до уваги технологію вирощування зелен, а також її обробку. Відмінною особливістю сорту може стати термін вегетації, форма листя, параметри смаку;
Існує можливість вирощування шпинату на підвіконні?
У разі інтересу до вирощування культури в домашніх умовах, варто звернутися до порад, описаним у статті вище: кращим варіантом буде установка декількох ящиків/ємностей з родючим грунтом на підвіконні чи балконі з подальшою підготовкою і посівом насіння. В результаті можна отримати чудовий результат при відповідному догляді;
Як відрізняється шпинат, вирощений в теплиці від вирощеного в домашніх умовах?
Все до болю просто – кількість і швидкість. Шпинат зростає швидше в теплиці, причому немає необхідності його в чомусь обмежувати: землі, зелені, обсязі.
Постаратися уникнути всіх турбот, пов’язаних з розсадою можна заздалегідь. Ще з осені, завершивши всі городні роботи, засіяти всю теплицю шпинатом або просто висадити одну грядку: весняні сходи, як правило, є найбільш ранніми. При відсутності теплиці, при посадці у відкритий грунт, рекомендовано накривати посіви плівкою чи агроволокном, щоб навесні земля максимально швидко прогрілася, без втрати вологи, а зелень залишалася чистою.
Вересневі посіви можуть зійти вже в поточному році, без будь-яких втрат впораються з зимівлею і витримають весняні танення, продовживши зростання. З жовтневого посіву отримати зелені розетки можна буде лише в першій половині квітні, як тільки зійдуть сніги.
Якщо є бажання отримувати листочки шпинату з ранньої весни до пізньої осені, потрібно правильне розподіл сортів і періодичний висів насіння.
Таким чином, можна ще раз підкреслити, що шпинат дійсно унікальна рослина. Його корисні властивості високо оцінені не тільки приймають, але і дієтологами. Будь не відмовиться від додаткового отримання задоволення шпинатового коктейлю, источающего користь і здоров’я. Правда, для отримання рослини з власної грядки доведеться трохи попотіти.
Тільки у разі проведення правильного комплексу вирощування можна отримати дійсно урожай мрії, який здатний змусити навіть найбільш цинічні шанувальників здорового способу життя по-іншому поглянути на шпинат.
Детальніше про посадки і вирощування шпинату тут:
