На дроті
Грона уважно оглядають, видаляючи ягоди поганої якості. Далі їх за ніжки за допомогою мотузок або прищіпок розвішують на натягнуті в сухому темному погребі ряди дроту. Грона повинні розташовуватися щільно, але не стикатися один з одним.
Рекомендована мінімальна відстань між ними — 3-5 см, як у висоту, так і убік. Воно необхідно для циркуляції повітря, без якого весь урожай просто згниє.
Зверніть увагу: якась кількість ягід буде падати з грон. Їх необхідно оперативно прибирати. Інакше є ризик, що в підвалі заведеться оцтова мошка, яка призведе до бактеріальної інфекції у всього винограду.
У ємності з водою
Цей варіант дозволяє успішно зберегти врожай винограду на 1-2 місяці мінімум, а при правильному виборі сорту і до Нового Року. Кетяги для такого зберігання зрізають разом з невеликою ділянкою лози, який потім занурюють кінцями в пляшки з водою.
Щоб запобігти розвиток патогенної мікрофлори, у воду додають таблетку аспірину або активованого вугілля. Ємності мають не надто близько один до одного — грона не повинні стикатися.
Час від часу бажано проводити огляд винограду, видаляючи зіпсовані ягоди. Також треба перевіряти воду в пляшках. Якщо вона набула неприємний запах і мутний зелено-бурий колір, то і її саму ємність треба замінити, а у лози зрізати край.
