Способи зберігання
Нетривалий час виноград можна тримати і просто розкладеним в підвалі або прохолодній кімнаті на сухій і рівній поверхні з дерева або пластику. Якщо ж необхідно, щоб урожай пролежав більше пари тижнів — скористайтесь одним із наведених нижче способів.
У ящиках
Для того, щоб зберегти виноград, потрібні сухі дерев’яні ящики або діжки. З метою дезінфекції їх необхідно попередньо обробити антисептичним складом. Далі в них засипають шар тирси і розкладають грона так, щоб вони не торкалися один одного.
Зверху додається ще шар тирси. Але важливо накладати його не впритул до кришки ємності — необхідно залишити місце для вільної циркуляції повітря.
Для зберігання в домашніх умовах деяких інших харчових культур рекомендується використовувати подрібнену деревину хвойних рослин, як менш піддається гниттю і запобігають його у урожаю за рахунок вмісту фітонцидів.
У випадку з виноградом краще вибрати тирса з липи, тополі або плодових дерев, наприклад, яблука або сливи. Хвойні тирсу негативно впливають на смак винограду.
