Я починала вирощувати виноград з однією невеликою лози — і всі зібрані ягоди швидко витрачалися в їжу і для домашніх заготовок. Із зростанням моїх «плантацій» ріс і врожай. Тому довелося досвідченим шляхом розбиратися, як його правильно зберігати. Сьогодні я поділюся цими цінними знаннями з вами.
Рекомендації
- Для тривалого зберігання слід вибирати середньо або пізньостиглі сорти з товстою шкіркою і щільною м’якоттю ягід.
- Необхідно дочекатися повного дозрівання врожаю — недозрілий виноград зберігається набагато гірше, як, втім, і перестиглий.
- Не можна пошкоджувати восковий наліт на ягодах — він має захисну функцію. Тому грона з лози треба знімати обережно і ні в якому разі не мити їх.
- Добре зберігатися тільки цілий і здоровий виноград, тому всі пошкоджені і зіпсовані ягоди з грон необхідно прибрати, також як сухі і недозрілі.
- Також на збереження впливає склад грунту. Найкраще підвищують її піщаний грунт та інші ґрунти з низьким вмістом гумусу. Важливо, щоб в період визрівання врожаю в них не було надлишку азотних добрив. А ось фосфорно-калійна підживлення, навпаки, сприятливим чином позначається на лежкості ягід.
- Важливо і те, як поливали виноград. Часте зрошення призводить до скорочення терміну можливого зберігання. Тому додаткове зволоження грунту бажано припинити за 1-1,5 місяці до збирання врожаю.
