Опис рослини
Зовні кущі картоплі Латона виглядають досить симпатично і приємно — самі по собі кущі досить високі і прямостоячі. Сильнорослі пагони, потужні, зеленувато-коричневого відтінку. Листя на рослині великі, насиченого темно-зеленого кольору, з матовою поверхнею.
Бадилля картоплі дуже густа, розкидається в різні сторони. Сорт характеризується довгим циклом життя гички — вона довго дозріває і довго відмирає.
Цей момент дозволяє надовго зберегти вологість землі навколо куща і таким чином знизити потребу в поливі. Весь час, що бадилля відмирає, картопля продовжує дозрівати — так як стебла не вкладаються на землю і не жовтіють.
В період цвітіння на рослині з’являються невеликі білосніжні квіточки.
Плоди
Плоди Латони — це головне достоїнство сорту. Бульбини красивою і акуратною округло-овальної форми, вони покриті тонкою шкіркою різних відтінків жовтого і бежевого кольорів. Бульби самі по собі досить великі — середня вага одного близько 120 грамів.
Латона характеризується дуже хорошими смаковими якостями — набагато вище середнього. Бульби картоплі мають середню розварюваність, завдяки гарному відсотку вмісту крохмалю — він десь близько 18.
У готовому вигляді картопля не втрачає форму і зберігає свій прекрасний колір — світло-жовтий. М’якоть при цій розсипчаста, але не водяниста.
Такі характеристики роблять бульби універсальними в кулінарії — картопля модно варити, смажити, запікати фарширувати. З нього виходять чудові гарячі страви, супи, гарніри, овочеві суміші. Особливо смачним виходить пюре — в результаті готування воно набуває неповторний картопляний аромат.
