Ярий та озимий часник
Основними відмітними ознаками є:
- озимий влітку утворює стрілки, в яких дозрівають бульбочки. З бульбочок можна виростити нові рослини і оновити сорт;
- озимі відрізняються пекучістю, ярі набагато м’якше на смак;
- зберігання. Деякі пишуть, що краще зберігається часник літньої посадки, опоненти стверджують, що урожай зимового висіву може зберігатися до квітня і навіть травня. Однозначно, що ярі краще доживають до весни, чому багато хто не тільки вживають його в їжу, але і висаджують навесні;
- якщо зрізати поперек голівку, то на зрізі озимого часнику видно: стрижень і кілька зубчиків (4…12), розташованих навколо. На зрізі ярого стрижня немає, а зубчики утворюють кілька нерівних кіл.
Увага! Ще кілька років тому овочівники вважали, що не можна висаджувати ярі сорти під зиму. Але клімат помітно змінюється, морози стають помітно слабкіше, а сніговий покрив вище. Тому спроби висаджувати часник літньої посадки восени виявляються досить вдалими.
