У нашій родині цінують традиційну рецептуру приготування блюд і натуральні продукти. Оскільки орегано – ключова приправа в європейській кухні, ми вирощуємо цю рослину на своїй присадибній ділянці.
Для російських садівників культура відома під назвою материнка. Це невибаглива і стійка рослина, урожай можна отримати вже в перший рік. У статті хочу розповісти, як посадити і доглядати за материнкою у відкритому грунті.
Опис рослини
Материнка звичайна, або орегано – багаторічна трав’яниста рослина сімейства Яснотковые. Культура поширена в США і Європі, де листя широко застосовують в кулінарії. У Росії рослина більше відоме під назвами материнка, материнка або ладанка, що обумовлено характерним ароматом. Ботанічні особливості материнки:
- висота куща варіюється від 45 до 70 см;
- кореневище потужне, часто розгалужується;
- стебло прямостояче, має виражену опушення;
- листя черешкові, представлені довгасто-яйцевидної форми. Виростають до 4 см;
- цвітіння спостерігається з другого року зростання, бутони утворюються з початку червня;
- у другій половині серпня формуються насіння, які можна використовувати для посадки.
У листі материнки міститься велика кількість аскорбінової кислоти і дубильних речовин. Рослина застосовується для створення лікарських засобів, ефірні олії надають антибактеріальну та антигістамінну дію.
Сорти
Сьогодні виведено кілька сотень сортів материнки, що відрізняються висотою куща, а також призначенням. Серед них є культурні та декоративні різновиди. Материнка вітчизняної селекції:
- Біла. Декоративний сорт, формує дрібні суцвіття, пофарбовані в білий відтінок;
- Медовий аромат. Висота куща не перевищує 35 см, квітки стоншують приємний аромат;
- Запашний пучок. Низькорослий сорт з сильним ароматом і опушенням листя;
- Міла; Середньоросла материнка, кущ виростає до 50 см. Формує полурозеточные листя, врожайність дуже висока;
- Веселка. Лікарський сорт материнки, виростає до 70 см. Містить велику кількість корисних речовин, на листі є фіолетовий відтінок.
Сорти зарубіжної селекції зазвичай вирощують в якості декоративного багаторічної рослини. Основні з них:
- Variety. Низькорослий сорт, формує об’ємний і широкий кущ. Листя пофарбована в зелено-золотистий колір. Вирощується для отримання ефірного масла;
- Beauty Kent. Декоративна материнка, формує квітки у формі пензликів, стебла звисає типу. Забарвлення квіток варіюється від білого до фіолетового;
- Variegata. Низькорослий сорт, виростає лише до 20 см. На листках зеленого кольору є красива декоративна кайма.
При виборі сорту слід враховувати висоту куща, призначення рослини і врожайність. Слід звертати увагу і на показники стійкості рослини.
Терміни посадки
Материнку краще висаджувати розсадою, що прискорює процес розвитку рослини, знижує ймовірність загибелі в умовах відкритого грунту. Посів насіння краще всього проводити з кінця лютого по першу декаду березня.
У південних регіонах насіння допустимо відразу висаджувати на грядку, посадку таким методом бажано проводити, коли немає загрози заморозків, а температура ґрунту прогріється до 10-12оС. Як правило, така погода спостерігається вже в кінці квітня.
Вибір місця і підготовка ділянки
Рослина невибаглива до умов вирощування. Для вирощування можна вибирати освітлене, так і затемнене місце на ділянці. Материнка комфортно себе почуває в будь-якому грунті, крім болотистих і перезволожених субстратів.
Не варто садити рослина поблизу поверхневих грунтових вод, поруч з водоймою. Для одержання багатого врожаю бажано наявність дренажу і нейтральний рівень кислотності грунту.
Підготовку місця для посадки проводять з осені після збирання врожаю. Ділянку слід перекопати на глибину багнета лопати, потім внести коров’ячий гній з розрахунку 5 кг на кожен метр. На збіднених грунтах рекомендується додати суміш із суперфосфату, сульфату калію та аміачної селітри по 10 г кожного засобу на 1 м2.
Посадка насіння на розсаду
Насіння дрібне, перед посадкою їх не обробляють. Слід підготувати індивідуальні ємності для розсади — підійдуть пластикові або торф’яні горщики діаметром до 7 см, а також загальний контейнер для посіву.
В якості субстрату для вирощування розсади підійде суміш з садової землі, торфу, піску і перегною в рівних пропорціях. Покроковий алгоритм:
- На дно ємності укласти шар дренажу товщиною 4-6 див. Краще використовувати велику гальку або керамзит. Заповнити решту грунтом.
- Обробити грунт 1% розчином марганцівки, а через 2-3 години рясно полити теплою водою. Зверху укласти шар річкового піску товщиною до 1 см, поглибити канавки з інтервалом в 2-3 див.
- Насіння укласти в створені борозенки, а потім присипати шаром піску або подрібненого торфу товщиною до 1 див.
- Рясно полити посадку водою кімнатної температури. Накрити плівкою або скло для парникового ефекту, прибрати в тепле і світле місце.
Сходи з’являються через 8-14 діб, протягом цього періоду потрібно регулярно проводити провітрювання, стежити за зволоженістю грунту. Для підтримки вологості посіву проводять обприскування кожні 2-3 дні. Оптимальна температура – 20-23оС.
Пересаджування у відкритий грунт
Пікіровку в індивідуальні ємності проводять, коли сформується перших 2-3 справжніх листочки. Для цього кожну рослину обережно витягують разом з грудкою землі із загальної ємності, потім переміщають у склянку або горщик. Пересадку на постійне місце рекомендується проводити після 2 місяців зростання. Процес пікіровки:
- Вирівняти поверхню ділянки, рясно полити поверхню грунту теплою водою.
- Підготувати ряди для посадки. Індивідуальні лунки для розсади розташовують з інтервалом 30-45 см, оптимальна відстань між рядами – 20-35 див. Для низькорослих і компактних сортів інтервалом можна зменшити до 15 см. Глибина посадкової ямки – 10-15 див.
- Вийняти рослину з горщика, разом з грудкою землі пересадити в посадкову ямку і доповнити порожнечі живильним субстратом.
Не рекомендується утрамбовувати посадку, що знижує рихлість і аерацію грунту. Після пересадки грядку потрібно полити водою, а потім мульчувати поверхню грунту.
Розмноження
Материнка має відмінну приживлюваність і адаптивність, при наявності посадки рослина нескладно розмножувати вегетативним способом. Основні методи:
- Поділ куща. Викопати орегано з грунту, обережно розділити кущ на 2-3 частини так, щоб на кожній з них залишалося не менше 5 нирок зростання. Після цього дочірні рослини розсадити за індивідуальним ямах розміром 30х50 см;
- Живцювання. Від дорослого куща слід відрізати кілька бічних відростків довжиною до 7 див. Поставити у воду або вологий живильний грунт до появи корінців, після цього можна проводити пересадку на постійне місце;
- Розмноження відсадками. Нахилити стебло материнки до землі, присипати родючим шаром грунту товщиною 5-8 див. Зафіксувати дротом, рясно полити область теплою водою. Укорінення відбувається довго, пересадку потрібно планувати на початок осені.
Розмноження орегано слід проводити навесні до початку активної вегетації. Урожай з материнського рослини можна збирати вже на наступний сезон.
Особливості догляду
Материнка вимагає регулярного догляду в перші два роки зростання, потім рослина може рости і розвиватися навіть при мінімальній турботі. Основні процедури:
- потрібно помірний полив з регулярністю до 2 разів на тиждень, в умовах посухи утворюється менше ефірних масел, що негативно позначається на смакових якостях листя;
- протягом літа проводять два підживлення – навесні і перед початком цвітіння. Бажано використовувати органіку, наприклад, водний розчин коров’яку в пропорції 1:8;
- у однорічних сортів слід видаляти перші суцвіття, щоб домогтися формування об’ємного куща. Для багаторічних різновидів санітарну обрізку проводять двічі за сезон, видаляючи деформовані і хворі пагони;
- кожні 5-6 років рекомендується пересаджувати кущі материнки на нове місце. Визначити необхідність пересадки можна за здерев’яніння пагонів.
Після кожного поливу слід проводити розпушування грунту, видаляти бур’яни і підтримувати шар мульчі. Зараження хворобами і шкідниками спостерігається рідко, оскільки ефірні олії в листках рослини відлякують шкідливих комах.
Збір і зберігання врожаю
Пагони орегано виростають від 50 до 100 см залежно від сорту. Зрізати листя для отримання приправи бажано поступово з липня по вересень, щоб не порушувати природний цикл розвитку. Пагони обрізають гострим інструментом, залишаючи до 5 см від поверхні землі.
Урожай зручніше збирати в пучки, а потім сушити в такому вигляді в закритому приміщенні. Після висихання слід зняти все листя, подрібнити і розфасувати по ємностях.
Висновки
- Материнка, або орегано – багаторічна рослина, яку можна вирощувати і як однолетника. Застосовується як декоративний кущ, листя використовують для отримання цінного ефірного масла, як приправу.
- Культура відрізняється невибагливістю, може рости в будь-якому кліматі, материнку можна вирощувати на будь-якому грунті, крім низин і глинистих субстратів.
- Посадку проводять розсадним методом. Дорослу рослину можна розмножувати живцями, діленням кореневища або бічними відростками.
- Потрібен мінімальний догляд. Він полягає в регулярному поливі, внесення підгодівлі, розпушуванні грунту і планової пересадки.
