Характеристика морозостійкого винограду
Розвиток виноградарства в нашій країні має сумний досвід. У 1985 році унікальна колекція елітних сортів масандрівського винограду в Криму, була вирубана за розпорядженням М. Горбачова, під час кампанії проти пияцтва, хоча французькі винороби пропонували за неї величезні гроші.
Ряд сортів втрачені назавжди і російськими виноробами сьогодні ведеться велика селекційна робота з відновлення генофонду.
Інший найважливіший напрямок роботи селекціонерів – це створення «подушки безпеки» в області виноградного справи — створення таких видів, які можуть давати врожай не лише на півдні, але і в середній смузі країни, в кліматі з морозними зимами і досить коротким влітку.
Така якість як морозостійкість сорту є головним при виведенні нових різновидів. Морозостійкість – стійкість рослини до критичних негативних температур і поворотних заморозків.
Таких інноваційних сортів стає все більше, а якість і солодкість ягоди не поступається винограду, вирощеного на півдні.
Сорти групуються за ступенем стійкості до заморозків на 3 великі групи:
| Характеристика стійкості | Температура |
| Неморозостійкий | -17–18°С |
| Середньої морозостійкості | -21–22°С |
| Підвищеної морозостійкості | -25–27°С |
Така якість, як морозостійкість дуже важливо, так як у сортів, які не мають цієї властивості при низьких температурах вимерзає до 80% плодових бруньок. А якщо підмерзає і деревина, лоза гине. Всі морозостійкі сорти поділяються на укривні, тобто вимагають використання різних видів укривних матеріалів і неукрывные, які можуть обійтися без цього.
