Користь болгарського перцю
Завдяки високому вмісту вітаміну С, болгарський перець є невід’ємною частиною нашого живлення. При постійному його вживанні в їжу відновлюється імунітет, очищуються судини, зміцнюються їх стінки, поліпшується склад крові, підвищується апетит і ін Крім вітаміну С в склад перцю входять:
- вітаміни А, групи В, D, Е, К, РР, Н;
- мікро – та макроелементи;
- ефірні масла;
- органічні кислоти;
- алкалоїди;
- антиоксиданти (лікопін в червоному перці);
- фітостерини (в зеленому перці);
- амінокислоти (аргінін і фенілаланін);
- складні хімічні сполуки та ін
Перець сприяє лікуванню:
- анемії;
- порушення обмінних процесів;
- авітамінозу;
- захворювань серця і судин;
- онкологічних захворювань.
Болгарський перець нормалізує рівень холестерину і цукру в крові, запобігає інсульт та інфаркт, знизить артеріальний тиск, захистить від простудних і інфекційних захворювань, омолодить шкіру і клітини організму, покращить якість зубів, волосся і нігтів, очистить органи від шлаків, токсинів, солей важких металів, блокує утворення вільних радикалів. Користь болгарського перцю незаперечна, якщо його вживати в їжу щодня в свіжому вигляді або після невеликої термічній обробці. Після тривалої термообробки більшість вітамінів і цінних речовин пропадає.
