Перець – найдавніша овочева культура, перші згадки про нього були знайдені в індійських манускриптах, яким понад 3000 років. З тих пір виведено безліч сортів і гібридів, різних кольорів та смаків. Раніше перець використовувався тільки як засіб проти анемії і астми, і тільки багато пізніше його почали застосовувати в кулінарії і в свіжому вигляді як харчовий продукт.
Солодкий перець займає на грядках городників почесне місце. Він не тільки корисний, але і дуже смачний і цінується за різноманітні варіанти використання: у свіжому вигляді, фарширований м’ясом з рисом, як заправка для супів і гарнірів, запечений на грилі. Його можна заморожувати, маринувати, смажити, солити, тушкувати, використовувати в салатах.
Моя сім’я – фанат свіжого перцю, кращого задоволення, ніж зірвати і тут же з’їсти соковитий плід прямо з грядки, у моїх домочадців немає, але моїми перцями вони якось були не дуже задоволені. Мені з їх вирощуванням просто катастрофічно не щастило: то перець хворіє, то виростає маленький і чомусь ніколи не червоніє.
Ситуація змінилася, коли випадково у сусідки я побачила перець Колобок. Спочатку, здалеку, я вирішила, що це якийсь сорт помідорів незвичайної форми, виявилося – це перець Колобок. Сажу його вже другий рік і дуже задоволена результатом, і нарешті, я отримала заслужену похвалу від своєї сім’ї.
У статті буде дано опис цього сорту, його особливості та відгуки любителів про це чудесне овоче.
Опис сорту Колобок
Сорт виведений ще 40 років тому, але досі користується симпатіями городників за високу врожайність, солодкий смак і товсту соковиту кожурку.
Різновид була створена для південних областей для вирощування у відкритому грунті, але дуже швидко стала популярною і в інших районах з помірним кліматом, переважно, для культивування в теплицях.
Кущ невисокий, досягає у висоту не більше 0,4 метра, має міцні, щільні стебла з великою кількістю листя, які в особливо спекотні дні прикривають плоди від сонячних опіків. З — за великої облиственности кущ виглядає дуже пухнастим.
Вважається полуштамбовым, компактний, не займає багато місця на грядках. Багато вирощують як кімнатну культуру на балконах і підвіконнях.
Термін дозрівання від сходів до повної стиглості – близько 4 місяців, вважається ранньостиглим сортом, одним з перших серед інших різновидів починає віддавати врожай.
В технічній стиглості, яка настає через 3 місяці, плоди салатного кольору і багато городників знімають урожай саме в цьому терміні, так як такий перець дуже лежкий і транспортабельний.
Плоди мають цікаву форму гогошарного (томатного) виду, нагадують пузатий барило, досягають ваги 150 -170 г, іноді їх називають «яблучками». Розмір коливається від 5 см до 7 см в діаметрі. Завдяки такій формі, всередині плоду практично відсутня порожній простір, внутрішність заповнена насінням, яких досить багато.
Поверхня перцю гладка, хвиляста. Стінка — одна з найтовстіших серед всіх різновидів перців, м’якоть соковита, солодка, хрустка.
Колір перцю яскравий, темно-гранатовий, є різновид Колобка жовтого кольору.
Перець Колобок, як і інші види перців, має величезне значення для підтримання здоров’я людини:
- Вітаміну С у ній більше, ніж у лимоні і чорній смородині, він необхідний при опорі інфекцій і простуд
- Вітаміну А більше, ніж у моркві, зберігає зір
- Має таку ж дію як шоколад, стимулюючи викид ендорфінів у кров, що дає можливість впоратися з депресією, нудьгою
- Залізо в складі перцю формує гемоглобін
- Вітаміни групи В захищають нервову систему і зберігають пам’ять
- Вітамін Е сприяє омолодженню організму
- Кальцій зміцнює кістки
- Марганець підтримує в нормі рівень глюкози
- Цинк прискорює відновлення тканин
- Магній зміцнює серцево — судинну систему
- Смакові якості оцінюються експертами як відмінні, крім того, плоди мають яскраво виражений перцевий аромат.
- Врожайність цього виду досить висока, з 1 сотки збирають до 5 кг плодів. Не дивлячись на невеликі розміри, рослина ніби посипано плодами, у цей період кущ має дуже гарний вигляд. Врожайність підвищується при сонячної теплої погоди, крім того, в таких умовах плоди дозрівають швидше.
- Кращі попередники: морква, капуста, горох, гарбуз, буряк. Небажане сусідство з огірками. Не можна висаджувати Колобок на ті ж грядки, де в попередній рік зростали баклажани, томати та картопля. Також перці не висаджують на ту ж грядку другий рік поспіль.
- Стійкість до захворювань досить висока, але виборча. Перець не хворіє вірусною мозаїкою, вершинної гниллю, не схильний чорної гнилі. Може уражатися антракнозом і фузаріозним в’яненням. У дощову погоду Колобок може загнивати, починаючи з кінчиків, тому необхідно в короткі терміни знімати урожай. Колобок чудово доходить в кімнатних умовах, а стиглий відмінно зберігатися досить довго.
Часто кущі страждають від нападу павутинного кліща і попелиці, тому необхідно регулярно оглядати кущі і застосовувати профілактичні обприскування.
Павутинний кліщ — один з найнебезпечніших шкідників і без своєчасної обробки можна дуже швидко залишитися без врожаю. Крім того, він дуже швидко звикає до препаратів і перестає на них реагувати. Але найнеприємніше те, що навіть при постійній профілактики і обробці, кліщ повертається.
Особливо це важливо для густолиственных перців, таких як Колобок, так як з-за великої кількості листя можна не побачити початок розселення колонії кліща. Необхідно звертати увагу на скручування листків, дрібну «лупа», проколи, так як коли кущ почне затягуватися павутиною, буде вже пізно.
При вирощуванні в теплицях перці хворіють не так інтенсивно.
Застосування даного різновиду не таке універсальне, як у інших сортів.
Головне його достоїнство — соковитий плід, тому його найчастіше використовують при нарізці в салати, не зовсім підходить він для такої страви як фаршировані перці з-за маленького розміру камери плода. Хороший даний вид та для соління, маринування та виготовлення лечо.
Нюанси агротехніки
- Перці висаджуються тільки розсадою в ємності, з яких пересаджують на постійне місце, так як вони погано переносять пікіровку з-за дуже ніжною кореневої системи
- Грядки повинні бути захищені від вітрів і протягів
- Перед посадкою грунт обробляють 3% розчином мідного купоросу
- Рослина – великий «водохлеб», при висиханні поверхневого шару необхідний негайний полив
- Найбільш комфортна температура для хорошого розвитку рослини – 23-25 °C тепла.
- Коренева система знаходиться близько до поверхні, тому при утворенні навіть невеликий кірки на землі необхідно розпушування для кращого проникнення повітря до коріння
- Підв’язки даний сорт не потребує
- Підгодівля проводиться не більш 3 разів: перше підживлення – через 14 днів після появи паростків, 2 підживлення – через 2 тижні, 3 підживлення — за кілька днів до пересадки в грунт. Використовується сечовина, зола, суперфосфат.
Відгуки городників
Колобок, за відгуками овочівників, практично не має недоліків, в якості мінусів вказується невелика величина плоду, але це компенсується великим урожаєм з куща.
Позитивних якостей ж дуже багато.
Особливо важлива схожість насіння і, за відгуками, Колобок ні разу не підвів тих, хто його вирощував на ділянці, практично все насіння показали 100% схожість. До цього багато додають і його швидку адаптацію на грядці, а приживання розсади – досить важлива якість для перцю.
Всі городники в якості головного переваги, звичайно, вказують відмінну врожайність і раннє дозрівання. Дуже приємно збирати перші ранні тугі перчики, яких на кущі так багато, що радіє око.
Вказується любителями цього овоча і невибагливість культури, агротехніка стандартна, виростити цю різновид зможе і початківець огородник. Те, що перець не примхливий відзначають дуже багато городників.
Любителям перців дуже подобатися незвичайна форма і до багряному кольором Колобка вони радять поруч вирощувати товстостінний жовтий вид Сонечко.
В якості великого плюса різновиди відзначають товщину стінки перцю, особливо це виявилося важливо для жінок, так як при приготуванні салатів вже пари перців достатньо, щоб наповнити повну тарілку. Крім того, багато господинь використовують колобок для святкового столу, фаршируя його моцарелою.
Загальне резюме по відгукам Колобку: «ароматний, дуже смачний, м’ясистий, урожайний, скоростиглий».
Основні висновки
- Перець Колобок — один з кращих товстостінних, урожайних і ранньостиглих видів.
- Має досить просту агротехніку.
- Склад перцю насичений вітамінами і мікроелементами, сприяє зміцненню здоров’я і допомагає в лікуванні багатьох захворювань.
