Традиційно виноградні рослини звикли відносити до теплолюбних культур. Для їх зростання і отримання цукристих ягід потрібно достаток сонця і тепла. Однак, виноградарі зуміли вивести сорти, які можуть рости на Середньому і Нижньому Уралі. Клімат дозволяє одержувати врожай винної ягоди.
Цікавий досвід пропонують досвідчені садівники. Він зацікавив жителів інших регіонів зі схожими тепло-вологісними характеристиками. Тому інформація може бути корисною бажаючим мати виноградні кущі на власній ділянці.
Клімат Уралу
Для Уральського краю характерні наявність кліматичних поясів:
- помірного, відрізняється сніжною зимою і теплим літом. Середня температура січня -16…-18 °С, влітку може бути досить багато сонячних днів, в той же час воно може бути дощовим з невеликою кількістю сонячних днів;
- полярного, де можлива зима з невеликим сніговим покривом і низькою температурою протягом всієї зими. Тут середня температура -24…-26 °С.
В Заполяр’ї вирощують виноград, тільки висаджуючи його всередині теплиць. У них намагаються підтримувати протягом літнього періоду до 25…30 °С (вдень) і 17…19 °С (вночі).
В зоні з помірним кліматом виноград висаджують у відкритий грунт. Вибір залишають за районированными сортами, пристосованими до порівняно невисоким річним температур, а також підвищеної вологості повітря. Важливим буде і висока зимостійкість (здатність переносити тривалий холод).
Увага! Деякі читачі не розрізняють холодостійкість і зимостійкість.
Виноградні сорти для Уралу
| Сорт винограду | Використання сорту | Тип грона і маса, особливості | Терміни дозрівання |
| Пам’яті Домбровської | Рекомендований для вирощування на Середньому і Нижньому Уралі, а також в Алтайському краї і Західному Сибіру.
Сорт використовується для виготовлення з виноградної сировини сухих і кріплених вин. На консервних заводах виробляють натуральний виноградний сік. |
Ягоди чорного кольору, без кісточок.
Гроно щільне до 550…600 р. Столовий сорт, в ньому міститься 16…18 % цукру. |
Ранній сорт, 90…100 днів до дозрівання врожаю. |
| Пам’яті Шатилова | Сорт стійкий до Мілдью.
Рекомендований для вирощування у всіх областях Уралу. Обробляють У Східній та західній Сибіру і на Алтаї. Сорт рекомендований для столового вживання, попутно використовують для приготування кріплених вин. |
Ягоди блідо-зеленого кольору, схожі на мускатні сорти.
Вміст цукру 16…18 %. Грона від 100…150 м до 250…350 р. |
Ранній сорт, 95…105 днів до дозрівання врожаю. |
| Мускат Рожевий ранній | Сорт вирощується не тільки в південних, але і північних областях Росії.
Стійкий до мілдью, парші. Сорт використовується для виготовлення з виноградної сировини сухих, напівсолодких вин. Застосовують при виробництві газованого вина типу мускатне Шампанське напівсухе. Грона можуть зберігатися у підвішеному стані до 120 днів. |
Ягоди рожевого кольору зі специфічним мускатним ароматом.
Гроно пухка до 650…700 р. Вміст цукру 15…20 %. |
Ранній термін дозрівання 100…110 днів до дозрівання врожаю. |
| Самохвалович | Грона можуть зберігатися у підвішеному стані до 120 днів.
Рекомендований для вирощування на Середньому і Нижньому Уралі, а також в Алтайському краї і Західному Сибіру. Сорт використовується для виготовлення з виноградної сировини сухих і кріплених вин. На консервних заводах виробляють натуральний виноградний сік. |
Гроно щільне, маса 180…230 р.
Вміст цукру 14…16 %. Ягоди рожево-зеленого кольору, оригінальний аромат. |
Ранній термін дозрівання 105…115 днів до дозрівання врожаю. |
| Ольга або Краса Півночі | Сорт вирощується не тільки в південних, але і північних областях Росії.
Сорт використовується для виготовлення з виноградної сировини сухих, напівсолодких вин. Застосовують при виробництві газованого вина типу мускатне Шампанське напівсухе. Грона можуть зберігатися у підвішеному стані 100…120 днів. |
Ягоди янтарно-жовтого кольору.
Гроно щільне до 550…600 р. Столовий сорт з вмістом цукру 13…17 %. |
Ранній термін дозрівання 100…110 днів до дозрівання врожаю. |
| Алешенькин або Альоша | Рекомендований для вирощування на Середньому і Нижньому Уралі, а також в Алтайському краї і Західному Сибіру.
Сорт використовується для виготовлення з виноградної сировини сухих і кріплених вин. На консервних заводах виробляють натуральний виноградний сік. |
Ягоди бурштинового кольору.
Гроно щільне до 550…600 р. Винний сорт з вмістом цукру 13…15 %. |
Середньоранній, термін дозрівання 110…125 днів до дозрівання врожаю. |
| Негреня | Рекомендований для вирощування на Середньому і Нижньому Уралі, а також в Алтайському краї і Західному Сибіру.
Сорт використовується для споживання у свіжому вигляді, а також виготовлення з виноградної сировини сухих і кріплених вин. На консервних заводах виробляють натуральний виноградний сік. |
Ягоди коричневого кольору, досить великі, до 14…16 мм.
Гроно щільне до 550…600 р. Столовий сорт з вмістом цукру 15…19 %. |
Середньоранній, термін дозрівання 110…125 днів до дозрівання врожаю. |
| Лідія | Районований у північних регіонах Російської Федерації та Республіки Білорусь.
В основному столове використання, можна застосовувати для виготовлення з виноградної сировини напівсолодкого вина. На консервних заводах виробляють натуральний виноградний сік. |
Гроно щільне, маса 150…210 р.
Вміст цукру 15…19 %. Ягоди жовто-рожевого кольору, оригінальний аромат. |
Середньоранній, термін дозрівання 120…135 днів до дозрівання врожаю. |
| Мускат білий Шатилова | Висока врожайність, з куща отримують до 100 кг винограду.
Районований у північних регіонах Російської Федерації та Республіки Білорусь. В основному столове використання, можна застосовувати для виготовлення з виноградної сировини напівсолодкого вина. На консервних заводах виробляють натуральний виноградний сік. |
Гроно щільне, маса 450…550 м, зустрічаються грона вагою до 1000 г
Вміст цукру 13…17 %. Ягоди Світло-жовті кольори, оригінальний аромат. |
Посадка винограду на Уралі
Живці для посадки зберігають у підвалах. Щоб вони вчасно проросли і вкоренилися, з підвалів їх дістають у середині квітня.
Для посадки вибирають сонячне місце, захищене від вітру. Бажано, щоб протягом всього дня ділянку освітлювалась сонячним світлом.
Грунт повинен бути досить пухкої. Додатково вносять мінеральні добрива в посадкову яму (глибина : довжина : ширина = 700…800 : 600…650 : 450…550).
На дно насипається крупний щебінь. На дно висипається:
- 30…40 г аміачної селітри;
- 40…50 г простого суперфосфату;
- 15…20 г калійної солі.
Потрібна пластикова труба діаметром 50 мм. Її встановлюють на краю ями. Надалі з її допомогою буде проводитися полив і коренева підгодівля. Перед посадкою в яму виливають 20 л води.
Встановлюється держак під кутом 45 ° в південну сторону, його присипають грунтовою сумішшю, що складається:
- 20…30 л низинного торфу;
- 40…50 л городньої землі;
- 40…50 л компосту або перегною.
Посадку слід проводити при середній температурі протягом доби понад +10 °С, бажано садити в хмарну погоду або ввечері. Грунт навколо саджанця трамбують і поливають (20…30 л на рослину). Встановлюють вертикальну опору.
Вирощування в перший рік
- Лоза росте, її закріплюють до опори. Якщо висаджено кілька виноградних кущів, то встановлюють опорні стовпи. Між ними натягують дріт.
- Поливають раз на місяць. Якщо стоїть суха і спекотна погода, то поливають частіше. Потрібно домагатися просочення ґрунтового шару вологою. До 5 л виливають у встановлену трубу.
- Близько виноградної лози в перший рік можна вирощувати бобові культури або пряні трави.
- Протягом першого року додатково не удобрюють.
- При утворенні трьох гілок центральний стебло прищипують, дають можливість розвиватися пагонам.
- До зими залишають не більше трьох віток.
- На зиму вкривають.
- При захворюваннях обробляють бордоською рідиною (1 %).
Вирощування у другий і наступні роки
На другий рік формують лозу. Проводять обрізку і підгодівлю. За підсумками другого року повинні утворитися три-п’ять здорових гілок довжиною 1,5…1,7 м.
Проводять два підживлення:
- 20…25 г аміачної селітри;
- 15…20 г простого суперфосфату;
- 8…12 г калійної солі.
Перше підживлення виконують у квітні-травні, другий в липні-серпні.
На третій рік повинні прив’язуватися перші грона. При їх утворенні проводять обрив листя, щоб сонячне світло потрапляв на ягоди в гронах.
Висновок
- На Уралі можна вирощувати сорти, що пройшли випробування і рекомендовані для даного регіону.
- Вибір сортів досить великий, районований виноград різного виду і призначення.
- Дотримуючись правила посадки і вирощування можна отримувати перший врожай уже на третій рік після посадки молодих рослин.
