Без цибулі важко уявити приготування перших страв. В рецептурі більшості других страв також використовують цей овоч. Середньорічне споживання на душу населення становить 18…21 кг.
За статистикою імпортний завезення становить 44 % від споживаного обсягу. У великих агропроизводстенных комплексах вирощують близько 27 %. Решта 29 % вирощується на присадибних ділянках і дачах. Населення Уралу за даними ВЦИОМ становить понад 14,5 мільйонів чоловік.
Посадка цибулі на Уралі – це актуальне завдання щодо забезпечення 10 % населення Російської Федерації повноцінним рослинним продуктом.
Короткий огляд кліматичних особливостей Уралу
Клімат Уралу досить складний, протяжність регіону з півдня на північ більш 1500 км. Коротке літо, у порівнянні з центральними областями Російської Федерації починається на 7…10 днів пізніше, осінні холоди приходять в середньому на тиждень раніше. Навіть в літні місяці можливе випадання снігу.
Реально для вирощування сільськогосподарських культур залишається 60…75 днів. У цей термін потрібно вкластися або будувати споруди захищеного грунту, в яких можна продовжити комфортний для овочів сезон до 90…115 днів.
При наявності систем обігріву можлива і більша тривалість активного використання теплиць. Жителі Уралу повідомляють, що найпростіші буржуйки дозволяють вирощувати виноград та інші теплолюбні культури.
Вибір сортів цибулі для вирощування на території уральського регіону
Не кожен сорт може дати хороший врожай в умовах короткого літа. Тому бажано використовувати лук-севок сортів, які дозволять городникові отримати урожай в умовах Уралу.
| Сорт |
Строки вирощування, днів |
Характеристики, очікувана врожайність |
Примітки |
| Алвіна | 85 110… | Великі цибулини, до 120…140 р. лежкість Задовільна, до 7 місяців. Цибулини червонувато-фіолетового кольору. | Новий сорт, рекомендований для всіх регіонів РФ |
| Арзамаський | 95 110… | Цибулини дрібного і середнього розміру, 40…80 м, лежкі в зберіганні до 9 місяців. | Рекомендований для всіх регіонів РФ |
| Бессонівський місцевий | 70…95 | Цибулини переважно дрібні, 35…55 г, зберігається д 8 місяців | Стійкий до захворювань |
| Буран | 110…130 | Цибулини великі, 80…110 м, зберігання до 7 місяців | Низька стійкість до парші, сильно пошкоджується цибулевою мухою |
| Ботерус | 95 110… | Цибулини переважно середнього розміру, 50…90 г, сплюснуте зверху, зберігається до 8 місяців | Переносить сильне зволоження і легкі заморозки |
| Молдавський | 80 105… | Великі цибулини, до 120…140 г, не вирівняний урожай, зустрічаються і дрібні цибулини, не більше 40 м, зберігання до 6 місяців | Низька стійкість до захворювань, гине при невеликих заморозках |
| Мачиковский 300 | 65 90… | В основному великі цибулини, 90…120 м, рівні за розміром, лежкість до 7 місяців | Один з кращих сортів для холодного клімату |
| Ред Барон | 80 105… | Цибулини середнього розміру, зустрічаються великі. В середньому 80…110 р. Хороша лежкість. Темно-фіолетовий колір | Підвищений попит при реалізації, накопичує вітамін А |
| Сибірський однорічний | 50…75 | Велика цибулина 200 р. Врожайність нерівна, зустрічаються і цибулини менше 30 р. | Стійкий до похолодання, рекомендований для всіх регіонів РФ |
| Тимирязевский | 65…80 | Середні цибулини 50…75 р. Зберігається до 9 місяців. | Стійкий до похолодання, рекомендований для всіх регіонів РФ |
| Штутгартер Різен | 55…70 | В основному великі цибулини 90…120 р. Врожайність до 3,5…4,0 кг/м2. Смак різкий. Рекомендований для вживання у свіжому вигляді, пристосований до сушіння. Затребуваний консервної для консервування. | Стійкий до похолодання, рекомендований для всіх регіонів РФ |
| Чорний принц | 60…75 | Цибулини середні і великі 80…120 р. Фіолетовий колір, вміст вітаміну А. відмінно Зберігається до 9 місяців. | Підвищений попит при реалізації. Підвищена холодостійкість. Рекомендований для всіх регіонів РФ |
| Эксибишен |
100 115… |
Великі цибулини до 200…250 р. Холодостійкий. На ріпку виростає тільки на другий рік. | Стійкий до захворювань в сирому кліматі. Рекомендований для всіх регіонів РФ |
Вибір сортів для вирощування в умовах Уралу великий. Під зиму сіяти сіянка не рекомендують, так як заморозки наступають раніше появи достатнього снігового покриву, часто спостерігається вимерзання осінніх посівів.
Відео про сорт цибулі «Ред Барон»:
Як правильно відібрати севок для посадки
Не всякий посадковий матеріал буде нормально рости. Практика показує, що для весняної посадки потрібно відсортувати севок. В лабораторії ВИРа Уральського регіону привели статистику вирощування цибулі з сіянки різних розмірів.
| Сорт цибулі |
Середній розмір сіянки, діаметр, мм |
Приживлюваність сіянки при посадці, % |
| Алвіна | 10…12 | 75 77… |
| 15 18… | 78 85… | |
| 20…25 | 88 95… | |
| Арзамаський | 10…14 | 77 80… |
| 15 18… | 81 88… | |
| 20…25 | 92 96… | |
| Штутгартер Різен | 10…14 | 82…84 |
| 15 18… | 85…90 | |
| 20…25 | 92 98… |
Не всі сорти приживаються в умовах прохолодної весни. Важливе значення має і розмір посадкового матеріалу. Воно й не дивно. В більш великому матеріалі міститься більше поживних речовин, сприяють проростанню.
Важливо! Для посадки необхідно вибирати найбільш великий севок. Тоді можна розраховувати на отримання доброго врожаю.
Строки садіння цибулі-сіянки навесні на Уралі
Зазвичай посадку сіянки виробляють у строки висаджування бульб картоплі. На південному Уралі – це кінець квітня або перші дні травня. У північних Уральського регіону областях терміни зміщуються ближче до літа. Встигнути посадити севок потрібно не пізніше другої декади травня.
Пізніше він може до кінця не визрівати, що буде характеризуватися неякісної покривної шкіркою, що відповідає за тривале зберігання.
Увага! Часто можна побачити рекомендації садити ті або інші рослини, орієнтуючись на Місячний календар. Горе-фахівці говорять про залежність ефективності зростання від фази Місяця. Проведені численні дослідження свідчать, що це дурість.
Якщо городник із-за календаря пропустить оптимальний термін посадки, то потім у нього залишається мало шансів встигнути виконати всю агротехніку в потрібний час. Потрібно орієнтувати по погоді і прогнозами на декаду.
Підготовка грядки
Для висадки потрібен легкий родючий грунт. Якщо є важкий глинистий грунт, то бажано виконувати агротехнічні заходи по поліпшенню структури. На кожен квадратний метр можна висипати до 3…5 кг піску і перекопати.
На чистому піску цибулю теж не може нормально рости. Тому піщані ґрунти гипсуют. На кожен квадратний метр висипають до 3 кг будівельного гіпсу і перекопують. Грунт починає утримувати вологу, а з нею – поживні речовини.
Розпушування треба проводити на глибину не менше 18 див. Мочка цибульного дінця проростає настільки глибоко. Перед посадкою вирівнюють граблями.
Бажано готувати грунт з осені. Восени корисно внести фосфорні добрива з розрахунку 25…30 г суперфосфату на 1 м2, корисним буде додавання деревної золи (30…50 м).
У рекомендаціях XIX століття можна прочитати, що в грунт додавали подрібнений деревне вугілля. Він служив в якості акумулятора вологи. Тому невелика жменя деревного вугілля не виявиться зайвою.
Навесні необхідна комплексна підживлення, 1 м2 вносять:
- 5…10 г гашеного вапна. Ґрунти Уралу відрізняються високою кислотністю і потребують регулярного внесення луги;
- 25…30 г аміачної селітри, він допоможе швидше розвиватися рослинам;
- 10…15 г суперфосфату, доза внесення невелика. При наступних підгодівлі вона буде збільшена;
- 5…7 г калійної солі або 10…12 калійної селітри.
Використовувати навесні внесення подрібненого деревного вугілля? Практика показує, що 10…20 г на кожному квадратному метрі тільки поліпшать структуру грунту. Про це писав Овсинский В. Е., цю ж думку часто повторює сучасний автор – фахівець з органічного землеробства Курдюмов Н.І.
Схема посадки сіянки
Прийнято висаджувати сіянку рядками:
- міжряддя розташовують на відстані 25…30 см;
- рослини висаджують через 8…10 см в рядку.
Прокопують невелику канавку на глибину близько 5 см. При засипанні бортиків севок виявиться посадженим всього на 3 см нижче рівня грунту.
Підготовка посівного матеріалу
Прогрівання посадочних цибулин позитивно позначиться надалі. Деякі автори рекомендують гріти, укладаючи мішечок з сіянкою на батареї. Але кращим виявляється прогрів під лампою розжарювання.
- Цибулини розкладають на столі або іншій рівній поверхні.
- Встановлюють настільну зі 100 Вт-ної лампою.
- Навколо на відстані 35…40 від центру розсипають севок.
- Гріють не менше 3-х годин. Потрібно перемішувати, щоб всі цибулинки отримали свою засвічення.
- Під лампою він нагрівається не вище +40 °С, повністю просихає. Наявні спори грибів під дією освітлення гинуть.
Після відбракування дрібниці можна виходити на поле і приступати до посіву цибулі-сіянки.
Посадка цибулі у відкритому грунті
Як садити цибулю-сіянку навесні на Уралі? Елементарно.
- Проривається канавку глибиною до 5…6 див
- Проливається блідо-рожевим розчином марганцівки, бажано підігріти до температури 60 °С. Можна підсипати золу.
- Розкладаються цибулинки на відстані 10 см.
- Совком руйнуються бортики, посадковий матеріал присипається землею.
- Остаточно грядка вирівнюється звичайним віником.
Через пару тижнів цибулинки укорінятимуться, візьмуться зростання. А до початку червня зазеленіє грядка цибулі, яка в серпні подарує цибулі ріпки.
Якщо виникне необхідність, то грядки можновременно вкрити нетканим полотном. Воно захистить висаджені цибулини від заморозків. При сильному вітрі полотно зміцнюють шпильками або цеглою, викладеними навколо молодого цибулі-сіянки.
