Купила пучок кропу до новорічного столу, а він майже не пахне. Ну, що сказати — тепличний, суцільний хімією поливали! Задумалася: а адже пакетик насіння коштує в чотири рази менше цих трьох гілочок, а виростити з нього можна десять пучків. І пахнути вони будуть куди краще покупної зелені. Пішла в магазин, і там не стрималася — набрала цілих п’ять пакетів різних насіння. Звичайно, ідеально проросли не всі, зате я отримала багато досвіду, і наступного разу вже знала, як поступати не варто.
Що необхідно для успішного вирощування?
Ємність
Раніше я думала, що в квітковому горщику зелень не виросте, їй потрібен глибокий грунт. Але ні! І розмарин, петрушка, м’ята прекрасно себе почувають у таких ємностях. Я використовую такі горщики, що і для кімнатних квітів, щоб не порушувати загальну картину інтер’єру.
Хоча якщо ви обмежені в засобах, під зелень можна пристосувати безліч «відходів промисловості». Наприклад:
Але якщо ви плануєте пророщувати насіння, не обійтися без теплиці (парника). Варіант «економ»: накинути на горщик шматок прозорого скла або надіти на нього пакет.
Куди красивіше купити готовий парник, в якому і насіння проростуть, і розсада зміцніє, і зелень або вазони будуть добре себе почувати як в літню спеку, так і взимку, коли повітря сушать батареї, адже в парнику повітря більш вологий, ніж у кімнаті.
Ось таку красу пропонує Ікея:
Якщо у вас закритий балкон або купити, або спорудити можна теплицю побільше:
І навіть справжній квітковий шафа:
Грунт
У вас є кілька варіантів:
- можна купити в магазині готовий грунт (універсальний);
- можна накопати землі в лісі чи на городі (і обов’язково прожарити в духовці хвилин 20);
- а можна змішати легкий, живильний грунт.
Рецепт гарного грунту для кімнатної зелені: торф, садова земля, великий (річковий) пісок, тирсу. Ці інгредієнти змішуються в рівних частках.
Важливо! У будь-якому випадку на чверть або третину горщика необхідно засипати дренаж! Це може бути керамзит (мій улюблений варіант), бита цегла, дрібний щебінь, галька. Іноді кімнатні садівники використовують шматки пінопласту. Я теж підкладаю такий дренаж кольорам, але рослини, які повинні піти в їжу, на пінопласті вирощувати побоююсь.
До речі! Іноді навіть грунт не потрібен. І насіння. Трохи зелені можна виростити, маючи хвостик старого рослини і чашку з водою, яку ви будете міняти кожні три дні. З цього відео ви дізнаєтеся про десять рослинах, зелень яких вирощується на воді (спойлер — рощу за таким методом морквину, її бадилля дуже любить хом’як):
Чим поливати?
Найкращий варіант — тала вода. Пластикову пляшку (наповнену не до кінця) потрібно заморозити в морозилці, потім розморозити, дозволити воді прогрітися до кімнатної температури, і можна використовувати таку воду для поливу.
Також я використовую воду з фільтра. У склянку можу додати трохи бурштинової кислоти, особливо коли насіння проростає — кислота діє як енергетик. А ось підгодівлі не додаю. Якщо кущ старий, краще раз в рік пересадити його в свіжу, більш поживну землю.
Купівля та посів насіння
Краще всього вибрати насіння, на пакетиках яких написано «Для вирощування на балконі» або щось на кшталт цього.
Втім, і решта насіння теж непогано проростуть в домашніх умовах.
Проращиваются вони так:
- У горщик набирається дренаж, грунт. Всі проливається.
- Насіння розкладають по поверхні грунту. Далі залежить від їх розміру: насіння м’яти присипати не потрібно взагалі, надто дрібні; розмарин можна злегка припорошити землею або піском.
- Для пророщування біля ґрунту повинна бути висока вологість. Надягніть на горщик пакет, покладіть зверху шматок скла або (якщо це лоток) накрийте його прозорою пластиковою кришкою. Тримайте цей саморобний парник на світлі.
Які види зелені можна виростити на підвіконні чи балконі?
Салат і крес-салат
Салат вирощують в горщику з глибоким піддоном. Даній культурі потрібен рясний полив раз у 7 днів, але надлишки води не повинні залишатися в горщику — їй необхідно виходити в цей піддон, звідки ви її пізніше сольете.
Сіють салат в неглибокий лоток. Глибина закладення насіння — 1 см. Ширина міжрядь — від 5 див. Але і цього може бути замало, так як салат зростає в сторони. Втім, якщо рослині стане тісно, частина «качанів» можна просто відсадити в інші горщики… Або відразу пустити на стіл.
Крес-салат дрібніше, тому працювати з ним легше. Не варто сіяти його в один контейнер з листовим салатом, надто вже велика різниця у розмірах рослин — одна культура може почати пригноблювати іншу.
Глибина горщика для такого салату повинна бути від 10 см. Глибина заробки насіння — 1 див. Зрізавши першу порцію листочків, не викидайте лоток — скоро звідси «попруть» ще листя. Після першої зрізання можна підгодувати салат мінеральним добривом.
Шпинат
В нашій кухні це не найпопулярніша зелень. Зате шпинат швидко зростає, тому його можна часто побачити на підвіконнях. За 1,5 місяці ви отримаєте повноцінне рослина.
Важливо! Рослині потрібні часті поливи і багато світла, так що сіяти його варто пізньою весною або влітку. Також пам’ятайте, що у селери довгий корінець, тому йому підійде самий глибокий горщик. Цей корінь любить повітря. Після поливу злегка розпушуйте землю в горщику, ця проста процедура не дасть їй злежатися.
Цибуля
Рослина, знайома багатьом ще з садочка (в групі мого сина в цьому році як раз пророщують цибулю, кожен малюк доглядає за власною цибулиною). Все простіше простого: цибулина ставиться в склянку з водою, так, щоб стосувалася до неї тільки «п’ятою», де пізніше зростуть корінці. На світлі вона наростить зелені пір’я.
Два важливих моменти: цибулину беріть здорову, не гнилу; воду потрібно час від часу міняти.
Також цибулю можна вирощувати в грунті. Але не закопуйте цибулинку повністю, лише на третину.
Кріп і петрушка
Ці трави можна вирощувати як окремо, так і в одному контейнері. В цей же горщик можна підсадити і селеру. Звичайно, великих і соковитих черешків, як в магазині, на підвіконні виростити не вийде, зате багато листочків для супу і салату — ще як.
Розмарин
Горщик для цієї примхливої трави виберіть об’ємний — коренева система у розмарину швидко розростається. Насіння замочіть на 2 діб. Вони дрібні, так що грунтом їх бажано не присипати. Частіше обприскуйте грунт. Схожість у розмарину слабка. Якщо за місяць сіянців немає, можете сіяти рослина заново.
Ідеальний час для посіву в кімнаті: весна або рання осінь.
Побачити, як сіють розмарин, можна в цьому відео:
Мікрозелень
Чули про користь пророщеної пшениці, яку відправляють в салат у вигляді паростків? Тепер можна пророщувати і інші культури — буряк, базилік, капусту брокколі, дайкон, редиску, крес-салат, ту ж пшеницю. Насіння пророщують, і за 10 днів паростки можна відправити в салат разом з корінцями. 1 пакетик насіння — це 2 або 4 порції страви (мікрозелень можна додавати до капусти, помідорів, вареним яйцям, солоного сиру, прикрашати нею бутерброди).
Важливо! З досвіду скажу: найкращий спосіб пророщування — без крапельки грунту. Візьміть лоток з кришкою (скажімо, з-під вагового торта), на дно покладіть марлю чи бинт в 2-4 шари (вата підійде гірше). Намочити марлю, розсипте насіння, накрийте кришкою, поставте на підвіконня. І 7-12 днів милуйтеся, як прокльовується і тягнуться вгору паростки.
До речі, а на фото вище — пророщувач. Це особлива коробочка, створена спеціально для фанатів мікрозелені. В ній навіть марля не потрібна.
Вирощування зелені: ще кілька важливих моментів
Взимку рослинам може не вистачати світла. Як правило, таку зелень ми ростимо на кухні. Якщо в кімнаті весь час хтось є, рослині вистачить світла лампи. Якщо ви допізна на роботі, подбайте про підсвічуванні для вашої «грядки».
А щоб вона не влетіла вам в копієчку, варто вибрати самий економний варіант. Хороший вибір — це світлодіодна настолка. Сьогодні вона цибулю висвітлює, завтра дитина робить біля неї уроки. Два в одному! До того ж, така лампа не гріє, так що не обпече чутливі листочки зелені.
А якщо взимку горщик стоїть на холодному підвіконні, зробіть для нього «постамент» з шматка пінопласту або пари книг. Негарно? Купіть горщик побільше, на дно покладіть той самий пінопласт, а на нього поставте горщик із зростаючою зеленню.
Нарешті, ще є стелажі! Вони можуть бути дуже гарними. Наприклад:
Таке пристосування допоможе вам на одному підвіконні розмістити більше горщиків. До того ж, виручать при тому ж зимовому крижаному підвіконні.
А якщо дуже поспішайте, деякі види зелені можна зачеренковать, і тижня через півтора отримати повноцінний кущик! Особисто мені цей спосіб здається самим прогресивним і зручним. Ось як все робиться:
Підсумуємо
- Кімнатну зелень можна вирощувати з насіння і живців. Деякі види ростуть у грунті (м’ята, розмарин), деякі можуть дати невеликий урожай у звичайній склянці води (китайська капуста, селера, фенхель, цибулю).
- Найпопулярніша зелень для підвіконня: шпинат, салат, цибуля, кріп, петрушка. Більш оригінальні — розмарин, базилік, мікрозелень.
- Якщо вам сподобається процес такого «городництва», його можна ще більше оптимізувати: купити чи виготовити кімнатну тепличку, влаштувати рослинам LED-підсвічування, зробити компактний стелаж.
