Серед зимових сортів яблунь небувалою популярністю серед дачників користується яблуня Зірочка, дає чудові на вигляд і смак плоди, повністю виправдовують свою красиву назву. Немає такого садової ділянки, де не росла хоча б одна яблуня цього дивовижного сорту, не вимагає особливого догляду.
Яблука Зірочки настільки смачні і корисні, що з гідністю прикрасять собою будь-меню, найвишуканішу. Якщо хочете їсти всю зиму до весни плоди відмінної якості, саджайте у себе на ділянці Зірочку — не прогадаєте.
Фото яблуні Зірочка.
Опис сорту та його характеристики
Зірочка — старий і перевірений досвідом сорт яблуні, створений вченим-селекціонером С. Черненко ще в 1927 році. Його метою було отримати стійкий до погодних катаклізмів сорт культури, придатний для вирощування в помірних широтах.
Для цього вчений схрестив Пепинку Литовську з Анісом, в результаті чого вийшла чудова, неперевершена, всіма улюблена Зірочка, якій серед зимових сортів практично немає рівної і донині.
Опис дерева
Дерево Зірочки просто чудово, особливо під час цвітіння:
- воно виростає досить великих розмірів. Зростання його може досягати 6-8 метрів;
- крона дерева, красива, розлога, має діаметр до 6 метрів. Гілки, сильні і міцні, легко витримують щедрий урожай;
- щорічно на деревині утворюються численні опушені пагони, вкриті червоно-коричневою корою;
- листя, не дуже великі, темно-зеленого кольору, різьблені по краях, за формою нагадують човники;
- квітки — великі, білого кольору;
- цвітіння настає пізно, в кінці травня-початку червня і триває близько тижня;
- для найкращого плодоношення сорту необхідно додаткове запилення. Поруч із Зірочкою садять інші зимові сорти яблунь, наприклад, Антонівку;
- сорт починає плодоносити на 5-6 рік життя.
Опис плодів
Яблука Зірочки просто прекрасні:
- вони виростають середніх розмірів (масою 110-150 г), але зустрічаються і більші екземпляри (до 180 м);
- форма яблук — округла приплюснута;
- колір незрілих фруктів — зелений, при повній стиглості — темно-червоний;
- соковита і ніжна м’якоть рожевого кольору покрита щільною шкіркою, на якій є восковий наліт;
- смак яблук — дуже солодкий, насичений, з певною кислинкою.
100 г м’якоті містить:
- сахаров — близько 10%;
- кислоти — 0,8%;
- вітаміну С — 12 мг;
- сухих компонентів — 13%;
- активних речовин — 135 мг.
За п’ятибальною шкалою смак оцінюють в 4,2 бала.
Використання
Плоди сорту Зірочка їдять свіжими. З них варять варення, готують смачні джеми і компоти. Яблука сушать, роблять з них цукати, додають у випічку, десерти та фруктові салати. З фруктів даного сорту отримують дуже ароматний і смачний сік.
Терміни дозрівання та збору врожаю
Зірочка — зимовий сорт яблук. Дозрівають плоди восени. Масове дозрівання припадає на середину-кінець вересня. Тоді ж і збирають урожай. Якщо яблука вчасно не зібрати, вони довго не обсиплються, а смак і зовнішній вигляд їх тільки покращиться.
Врожайність
Першими яблуками вже можна буде поласувати через 5-6 років після посадки, але самі щедрі врожаї отримують з дорослих дерев віком від 10 років і старше.
Рослини віком 13-15 років дають просто чудові врожаї — від 110 кг плодів і більше. Плодоношення дерев триває до 25 років.
Терміни зберігання і транспортабельність
Яблука сорту Зірочка мають дуже тривалі терміни зберігання. В належних умовах їх можна зберігати протягом 7 місяців. При цьому плоди не втратять смакових якостей і товарного вигляду. Чим довше зберігаються фрукти, тим смачніше вони стають. Пік повної їх стиглості припадає на жовтень-листопад.
Яблучка даного сорту володіють величезним попитом серед покупців. Також вони прекрасно переносять транспортування на далекі відстані, що дуже приваблює фермерів, які вирощують цей чудовий сорт на продаж.
Клімат та регіони обробітку
Даний вид культури має досить добру зимостійкість — він переносить морози до -25 градусів. Також сорт посухостійкий і стійко витримує всі природні катаклізми, тому його можна вирощувати у багатьох регіонах нашої країни.
Дерева цього виду розводять в Центральних областях, Середній смузі, Волго-Вятському районі і Північно-Західному Федеральному Окрузі.
Хвороби і шкідники
Зірочка характеризується стійким імунітетом до численних недуг, однак захворіти вона все ж може. Існує ймовірність ураження дерев:
- паршею, яку спричиняє грибок. Симптоми — оливкові плями на листках і плодах, які згодом розростаються. Хворі плоди деформуються і втрачають товарний вигляд. Щоб уникнути захворювання, дерева обробляють препаратами Хорус або Скор двічі — до розпускання квіток і після цвітіння;
- плодовою гниллю (моніліозом), що проявляється виникненням наростів, які утворюють спори грибка. Поступово плоди зморщуються і всихають. Недуга не піддається лікуванню, тому його краще запобігти. Для цього дерева обприскують ранньою весною 1%-ним розчином бордоської рідини (на 10 л води береться 100 г мідного купоросу і 150 г вапна). Також від захворювання ефективні препарати Фундазол, Хорус, Азофос;
- борошнистою росою, виявляється білим нальотом на листках, квітках і пагонах. Захистить від недуги обробка дерев у весняний період препаратом Топаз.
Парша яблуні.
Яблуні можуть постраждати від набігів комах-шкідників:
- яблуневої плодожерки, від якої ефективні інсектициди Карбофос та Хлорофос;
- яблуневої мідяниці. Профілактикою від шкідника є обробка рослин препаратом Фуфанон;
- бояришніци, допоможуть впорається з якою інсектициди Кінмікс, Метафос або Інта-вир.
Переваги і недоліки
У сорту Зірочка є безліч переваг:
- щедрі врожаї;
- імунітет до захворювань;
- висока якість плодів (відмінний смак, презентабельний товарний вигляд, тривалі терміни зберігання, відмінна транспортабельність);
- стійкість до осипаемость;
- простота вирощування та догляду.
До недоліків відносять:
- періодичність плодоношення;
- великі габарити дерева.
Посадка
Посадити і виростити Зірочку на своїй садовій ділянці зможе навіть новачок у садівництві:
- садять дерева цього сорту виключно навесні після того, як прогріється грунт (кінець квітня-початок травня);
- яблуня воліє просторі, добре освітлені сухі ділянки з родючим грунтом, надійно захищені від вітру;
- грунтові води повинні знаходитися не ближче, ніж 2,5 м від поверхні землі;
- місце під посадку готують заздалегідь — перекопують грунт, очищають від коренів і бур’янів, вирівнюють і вносять добрива, органічні і мінеральні;
- лунку копають восени. Розміри ямки — 40 х 40. На дно поміщають дренаж (бита цегла), далі верхній шар родючого ґрунту, змішаний з перепрілим гноєм, перегноєм, суперфосфатом і калійної сіллю;
- перед посадкою зверху цієї суміші формують горбок, на який поміщають саджанець, добре розправивши його коріння;
- далі яму засипають землею, грунт навколо деревця утрамбовують, рясно поливають водою і мульчують перегноєм або торфом.
При посадці дерева цього сорту варто враховувати його великі габарити.
Догляд
Доглядають за Зірочкою також, як і за іншими сортами яблунь:
- даний вид культури погано переносить надлишок вологи, тому полив повинен проводитися по мірі необхідності. Якщо літо нормальне, з звичайним кількістю опадів, то дерева можна спеціально не поливати;
- підгодовувати яблуні рекомендують двічі за сезон, навесні і восени. В якості добрива використовують органіку (перепрілий перегній або коров’як), змішану з мінеральними добривами. Навесні це повинен бути азот, восени азотовмісні речовини не вносять;
- грунт навколо дерев містять в чистоті, своєчасно видаляючи бур’яни і органічне сміття, в яких можуть міститися грибні спори і личинки шкідників;
- щоб забезпечити доступ кисню до коренів, необхідно періодично рихлити грунт навколо дерев;
- обрізка даному сорту потрібно обов’язково, так як у дерев дуже швидко відростають пагони;
- молоді деревця обов’язково потрібно вкривати на зиму. Як укривний матеріал використовують агроволокно або мішковину. Стовбури дерев необхідно покривати побілкою, щоб захистити кору від гризунів.
Відгуки садівників
Сорт Зірочка — старий і перевірений. Він завжди користувався популярністю у дачників і садівників. Популярність його і зараз не зменшується, а лише набирає обертів.
Ніна, 60 років
«Я проживаю в Новосибірській області. На моїй присадибній ділянці росте багато яблунь, але перевагу я віддаю саме Зірочці.
Хоч в джерелах і пишуть, що даний сорт неважливо переносить зими, я цього не помітила. Яблуня відмінно зимує в нашому суворому кліматі, а також жодного разу нічим не хворіла. Врожаї радують своєю кількістю та якістю. Яблука зберігаються всю зиму.»
Світлана, 49 років
«Пару років тому моя Зірочка просто порадувала — дала стільки яблук, що ми не знали, куди їх подіти. Довелося роздавати всім сусідам. Яблучка дуже красиві і смачні, зберігаються до весни. У минулому році яблунька відпочивала, а в цьому знову дала плоди, але вже не так багато. Чекаємо багатого врожаю на наступний рік.»
Висновок
Виходячи з опису сорту і відгуків про нього, можна зробити такий висновок:
- Зірочка — урожайний витривалий вид яблуні;
- дерева дають плоди високої якості;
- сорт не вимагає особливого догляду.
