Опис дерева
Деревам даного сорту завжди приділяється особлива увага:
- вони компактні і низькорослі (до 4 м), з могутнім стовбуром і сильними товстими гілками, вкритими сіро-коричневою корою;
- крона — красива, розлога, утворює форму кулі;
- листя на дереві — середня кількість. Вони мають великі розміри. Колір — темно-зелений;
- форма листя — овальна з загостреними кінцями та різьбленими краями;
- цвітуть дерева великими білими квітами, що утворюють суцвіття;
- відбувається цвітіння на початку травня і триває трохи більше тижня;
- сорту сливи персикова необхідні запилювачі, в якості яких можна використовувати Угорку, Лодву і Ренклод;
- плодоношення дерев настає пізно — лише на 6 рік зростання з’являються перші плоди;
- плодоношення — періодичне.
Опис плодів
Плоди персикової — просто чудо:
- дуже великі (масою до 70 г кожен), вони мають рівну овальну або округлу, трохи плескату форму;
- основний колір фруктів — жовто-зелений, однак, поверх нього плоди вкриті червоним або рожевим рум’янцем, часто на всю поверхню;
- стиглі фрукти мають восковий наліт;
- соковита, ароматна м’якоть одягнена в досить товсту шкірку. Колір м’якоті — жовтий. Консистенція — щільна. Усередині є кісточка, яка без проблем відокремлюється від м’якоті;
- смак — дуже гармонійний і насичений кисло-солодкий з легким персиковим смаком;
- в 100 г м’якоті міститься близько 11% цукру.
За п’ятибальною шкалою смак оцінюють в 4,2 бала.
Смакові якості залежать від клімату зростання: чим південніше росте дерево, тим солодші плоди.
