Коренеплоди
- Пружні коренеплоди буряка кормового пофарбовані в соковиті і яскраві кольори. Їх відтінок буває зеленим, жовтим, яскраво-червоним, ніжно-рожевим або кремовим і навіть фіолетовим. Надземна структура коренеплоду за кольором має помітні відмінності від підземної. Коренеплоди незначно занурені в землю, це ускладнює механічний збір врожаю і полегшує ручну прибирання овоча.
- Коренеплоди другого виду овоча пофарбовані в «скромні» тони — ясно-жовті, сірі або білі. У процесі розвитку вони повністю занурюються в грунт, тому вони стають дуже зручними в плані прибирання спеціальною технікою — комбайнами.
Коренева система
У коренеплодів овоча є суттєва відмінність, оснащена індивідуальними особливостями і коренева система. Довжина кореневища біля цукрового овоча нерідко досягає 3 м. Завдяки цьому, рослина отримує з глибоких шарів ґрунту поживні речовини та вологу, а овоч відрізняється посухостійкістю.
