Як визначити стиглість моркви за зовнішніми ознаками
- Пожовклі або підсохлі нижні листя. Про готовність до викопування коренеплодів свідчить пожовтіння і вилягання саме нижній листя. Середні листя змінюють свій зовнішній вигляд, коли морквина захворіла, піддалася нападу шкідливих комах або надто довго перебуває на грядці;
- Підвищення «волосатості» моркви, тобто поява на ній білих ниткоподібних корінців говорить про те, що морква перезріла і готується рости. Прибирання овочів повинна бути здійснена терміново, інакше ви ризикуєте отримати замість смачною і соковитою моркви жорсткі сухі корінці;
- Смак і зовнішній вигляд моркви, визначається пробним шляхом. Викопайте кілька примірників і подивіться на них. Якщо коренеплоди яскраво-оранжевого забарвлення, великі, смачні, значить прийшла пора витягати їх з грядки.
Осіннє похолодання крім згубного впливу часом може принести користь рослині. До моркви це має саме пряме відношення. Так, починається з кінця літа поступове похолодання сприяє уповільненню росту зеленої маси, завдяки чому сам коренеплід починає посилено набирати масу.
В цей же час морквина знаходиться в стадії накопичення цукрів, мінералів, вітамінів і інших елементів – вона доходить до стадії повної біологічної зрілості, досягає оптимального рівня лежкості та смакових якостей.
Морква зовсім перестає зростати при зниженні температури повітря до 3-5 градусів тепла. Це означає, що коренеплоди пора викопувати.
Разом з тим у пори похолодання є і інша сторона – опади і перші морози. Тривалі дощі викликають появу гнилі та інших захворювань, а заморозки погіршують лежкість плодів. Постежите за прогнозом погоди, якщо очікуються опади і заморозки – терміново займіться прибиранням.
В таких обставинах кількість накопичених вітамінів і навіть стиглість коренеплодів перестають мати значення, під загрозою ваш урожай.
Визначившись з моментом збирання культури, не розслабляйтеся! Свої секрети має і безпосередньо технологія збирання моркви.
