Коптильня, яка знадобиться в поході
Існує ще один варіант створення пристрою для копчення. Така каганець знадобиться в поході кожному рибалці або мисливцеві. Вона не буде займати багато місця і легко поміститься в багажник автомобіля. Все, що необхідно для цього:
- поліетилен необхідного розміру;
- кілочки (які завжди під рукою в подорожі) або брус;
- прутики, на яких є гачки для підвішування продуктів.
Цікаво, що тут труба для димоходу, яку транспортувати більш ніж незручно за її габаритів, замінена іншим альтернативним пристосуванням. Досить пошукати місце, де похил землі становить 60 градусів. Потрібну ділянку прикрити гілками дерев і брезентом. Зверху засипати дерном. Так і вийде найпростіший варіант труби.
Далі потрібно спорудити каркас з бруса або кілочок, встановити його на верху (там, де височина). Весь каркас обмотується поліетиленом. Потім всередині такої імпровізованої камери встановіть стійку, на якій розмістяться продукти для копчення. Можна замінити її на спеціальні прутики з гачками. Далі залишиться розвести вогонь під коптильнею, для того щоб запустити дим в камеру і почати процес копчення. Такий варіант швидкий у приготуванні обладнання, але не менш смачний в плані приготовленої їжі.
Готова коптильня похідного типу
Звичайно ж, коптильня холодного копчення своїми руками може мати різні варіації. Варто використовувати ті креслення і розміри, які вам найбільше сподобалися і підходять. Головне дотримуватися описані вище правила і рекомендації.
Креслення стандартної коптильні
