Методи вирощування культури
Буряк вирощують розсадним і безрозсадним методом. Перевага культури в тому, що вона стійка до холодів. Але незважаючи на це, слід садити її, коли грунт прогріється до + 7 градусів. Рослина повноцінно розвивається при температурі + 17 градусів. Не раджу сіяти насіння занадто рано, в іншому випадку сходи замерзнуть.
Рослини не зможуть нарощувати коренеплоди, а почнуть можуть стрілкуватись. Перед тим, як сіяти насіння у відкритий ґрунт, потрібно обробити їх. Щоб паростки «проклюнулися» швидше, необхідно замочити посівний матеріал у воді і витримати 24 години. Після цього слід закрити насіння на глибину 22 див.
Дистанція між рядами залежить від сорту. Якщо ви вибрали дрібний, дотримуйтесь дистанцію у 8 см, якщо великий, то в 25-30 см. Відстань між екземплярами — від 6 до 9 див. Після того, як побачите зміцнілі сходи, виконайте проріджування, паростки пересадіть на іншу грядку, але обов’язково дотримуйтесь сівозміна!
Ви повинні прорідити рослини 2 рази. Після першої процедури слід прополоти ділянку і замульчувати буряк тирсою (я використовую саме їх).
Другий раз рослини проріджують, коли вони утворюють по 4 — 5 листочків, а коренеплід зростає на 1,5 см. Відстань між екземплярами повинно бути від 7 до 11 див. Після другого проріджування пропалывайте ділянку, видаляйте весь бур’янисту траву.
Якщо ви вибрали ранню буряк, вирощуєте її розсадою. Такий овоч містить велику кількість каротину і вітаміну C. Рання буряк насичена мікроелементами:
- фосфором;
- залізом;
- калієм.
Розсадою частіше вирощують сорти «Полярна плоска» і «Холодостійка»
