Томати є невід’ємною частиною нашого щоденного раціону. Їх вирощують практично у всіх городах країни. З кожним роком сортів улюбленого всіма нами овоча стає все більше і більше. На яких же видах нам варто загострити свою увагу?
Кращими з усіх сортів завжди вважалися і вважаються донині сибірські гібриди, завдяки своїй невибагливості до несприятливих погодних умов, хорошого імунітету до ряду хвороб, високої врожайності, можливості обробітку в будь-якому кліматі як під плівкою, так і відкритим способом. Томат Гордість Сибіру є яскравим представником культури, який характеризується всіма перерахованими вище достоїнствами.
Фото томату Гордість Сибіру.
Опис гібрида і його характеристики
Гордість Сибіру — молодий гібрид, виведений сибірськими селекціонерами на початку 21 століття. Його популярність почала зростати, починаючи з 2006 року. Тепер він відомий на всі території нашої країни. Вирощують його, в основному, в теплицях, однак Гордість Сибіру непогано почувається і у відкритому грунті, особливо в регіонах з теплим кліматом. Ті городники, хто хоч раз садив цей чудовий сорт, вже ніколи не зможе від нього відмовитися.
Як виглядає рослина
Кущі Гордості Сибіру вважаються детерминантными, то є обмеженими у зростанні:
- рослини рідко досягають висоти 1,5 метра. Це у теплиці під плівкою, а при вирощуванні відкритим способом томати виростають лише до 80-100 см;
- кущики — могутні і міцні з товстим стеблом, потужною кореневою системою і сильними гілками, здатними утримати великі важкі помідори, однак рослини краще підв’язати до опори, щоб не допустити їх поломки;
- листя на кущах — середня кількість. Вони — великі, темно-зелені;
- на одній плодової кисті зав’язується не більше 3-х плодів;
- гібрид є самозапильних, але зав’язуватися плоди стануть краще, якщо в теплиці будуть рости інші сорти томатів, а також буде забезпечений доступ комах-запилювачів.
Опис плодів
Помідори гібрида Гордість Сибіру є найбільшими з усіх існуючих видів культури:
- максимальна маса одного плоду може досягати 1 кг;
- помідори виростають округлими, злегка плескатими. На поверхні плодів спостерігаються численні ребра. Форма найбільш великих екземплярів нагадує гарбуз;
- колір томатів гібрида — червоний або насичено-червоний;
- соковиту і м’ясисту м’якоть покриває гладка міцна шкірочка;
- смак — відмінний, солодкий, з приємною кислинкою. Томати Сибірського Гіганта володіють насиченим ароматом.
Для чого використовують
З-за своїх великих розмірів томати гібрида не використовуються для консервування в цілому вигляді. З ними готують і консервують різні овочеві салати або маринади, томати у власному соку, лечо, томатний сік і т. п. Плоди Сибірського Гіганта додають в різні соуси, а також в овочеві та м’ясні страви. З них роблять томатну пасту і кетчуп. Але основне застосування помідорів даного гібрида — їжа в свіжому вигляді.
Користь помідорів
Незаперечна користь томатів обумовлена вмістом у них унікального компонента лікопіну, потужного антиоксиданту, який стимулює роботу всіх органів. Це речовина, що сповільнює процеси старіння в клітинах, виводить шлаки і токсичні речовини, а також гальмує дію вільних радикалів, тим самим, надаючи омолоджуючу дію на весь наш організм. Також лікопін здатний зупинити зростання ракових клітин.
Крім лікопіну томати багаті:
- вітаміни А, групи В, С, К, Е, Н, РР;
- клітковиною і пектином;
- яблучної, винної, лимонної, щавлевої кислоти;
- антиоксидантами;
- фолієвою кислотою;
- гликоалкалоидами;
- жирними кислотами;
- ефірними маслами;
- мікро – і макро елементами;
- летючими спиртами;
- холін та ін
Томати діють на організм як м’яке проносне, позитивно впливають на роботу серцево-судинної системи, підвищують імунітет, покращують роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту, очищають судини від холестеринових бляшок, знижують артеріальний тиск, лікують шлунок, анемію, нормалізують функціонування головного мозку та ін
Коли достигає
Гібрид Гігант Сибіру — сорт раннього терміну дозрівання. Достигати плоди починають вже через 80-95 днів після появи перших паростків. Рослини дають урожай аж до перших заморозків. Знімають плоди по мірі їх дозрівання.
Показник врожайності
Цей сибірський сорт характеризується високими врожаями. З одного куща при якісному догляді реально зібрати від 3 до 6 кг великих помідорів. З одного квадратного метра збирають до 30 кг плодів.
Терміни зберігання томатів і їх транспортування
Після збору з кущів помідори можуть довгий час зберігатися в домашніх умовах не тільки в холодильнику, але і при кімнатній температурі, особливо, якщо їх зняти трохи недозрілими. При цьому не зіпсується товарний вигляд плодів і не загубиться їх смак. Томати гібрида прекрасно переносять транспортування. В дорозі вони не мнуться і не розтріскуються.
Ставлення до несприятливих погодних умов
Гігант Сибіру — стійкий до всіляких погодних катаклізмів. Він чудово почувається і в спеку, і при прохолодній похмурій погоді, добре переносить, як посуху, так і підвищену вологість, навіть заморозки на ґрунті. Під плівковим укриттям даний сорт можна вирощувати на всій території нашої країни, а в теплих регіонах гібрид обробляють відкритим способом.
Захист від хвороб і шкідників
Даний сорт помідорів досить стійкий до ряду недуг, але в теплиці може захворіти:
- вершинної гниллю, є найпоширенішим захворюванням томатів, культивованих в тепличних умовах. Причин хвороби може бути кілька. Це і недолік кальцію в грунті, неправильний полив, заражений посадковий матеріал і т. п. Хвороба важко піддається лікуванню, тому її легше запобігти. Для цього куплені насіння опускають у слабкий розчин марганцівки або розчин мідного купоросу. Грунт також необхідно підготувати. В процесі перекопування в грунт додають вапно-пушонку або звичайний крейда;
- фузаріозом. Ознака недуги — пожовтіння і в’янення листя. Недуга також важко лікується, але спробувати врятувати рослини можна. Для цього їх обробляють препаратами Фундазол, Вектра або Бенорад згідно інструкції по застосуванню.
Фузаріоз томатів.
Вершинна гниль на помідорах.
З комах-шкідників доставити занепокоєння може білокрилка, врятуватися від якої допоможе інсектицид Конфідор.
Вирощування розсади
Міцна і здорова розсада — запорука багатого врожаю, тому до вирощування розсади, насіння на яку сіють в середині березня, необхідно поставитися дуже відповідально:
- насіння перед посівом знезаражують у слабкому розчині марганцівки, потім замочують у стимуляторі росту;
- грунт для розсади використовують готовий. Якщо є бажання, то можна зробити його самим. Перед використанням грунт також обробляють марганцівкою або розчином мідного купоросу;
- потім грунт поміщають в спеціальні ящики, злегка трамбують і поливають, далі роблять дрібні борозенки, які сіють насіння, злегка присипають їх, ящики накривають плівкою і прибираємо в тепле темне місце;
- тримають там до тих пір, поки не з’являться перші паростки. Після появи паростків, плівку знімають, а ящики поміщають під світло;
- розсаду періодично поливають. Як тільки з’являться 3 листка, сіянці розсаджують в окремі горщики;
- через 2 тижні після пікірування починають підживлення добривом для розсади згідно інструкції по застосуванню;
- через 40-50 днів після посіву насіння, розсаду починають загартовувати — виносити, спочатку на кілька хвилин, а потім на 2-3 години на відкрите повітря.
Висаджування в грунт
Через 55 днів готові саджанці висаджують у теплицю:
- грунт заздалегідь готують — скопують, очищають, знезаражують, удобрюють;
- на відстані 45-50 см один від одного роблять лунки, у які перед посадкою вливають по півлітра теплої води;
- в ямки забивають кілочки для підв’язування, поміщають саджанці, закопують і злегка утрамбовують.
Догляд
Доглядати за дорослими томатами не становить особливих труднощів:
- рослинам необхідний своєчасні полив. Одного разу на 4-5 днів буде достатньо;
- кущі потрібно підгодовувати азотовмісні добривами. Роблять це не більше 4-х разів за сезон. Також не варто забувати про калій та фосфор, які також необхідні кущів для нормального росту;
- невід’ємна частина догляду — видалення пасинків, які забирають у рослин необхідні для наливання плодів поживні речовини.
Плюси і мінуси
Гібрид характеризується наступними перевагами:
- великими розмірами плодів;
- їх кількістю при гарному догляді;
- високою якістю томатів (хорошими смаком і товарним виглядом, тривалими термінами зберігання, можливістю транспортування);
- стійкістю до перепадів погоди;
- високим імунітетом до хвороб.
З недоліків виділяють можливість поломки гілок під вагою плодів.
Відгуки
Сорт Гордість Сибіру добре зарекомендував себе серед городників, яким припали до душі великий розмір плодів та їх відмінні смак. Відзначають невибагливість рослин гібрида, непоганий їх ріст і плодоношення у відкритому грунті. Деяким не дуже подобається кислуватий присмак помідорів, але в основному відгуки про гібрид позитивні.
Висновок
Опис сорту і відгуки про нього городників дозволяють зробити висновки:
- томат Гордість Сибіру — ранній великоплідний високоврожайний гібрид, який можна вирощувати в будь-яких кліматичних умовах;
- він підходить для обробітку і під плівкою і у відкритому грунті, як на приватних подвір’ях, так і у фермерських господарствах.
