Одними з перших весняний урожай зелені дають багаторічники сімейства цибулевих. Багато видів чутливі до світла, температури, кислотності грунту, вимагають спеціального догляду.
Я розповім про «культуру для ледачих» – луці-шніт, який швидко зростає, дає перо до травневих свят, з однаковою легкістю переносить спеку і заморозки.
Опис та фото
Цибуля-шнітт – простий у вирощуванні трав’янистий багаторічник з пряним впізнаваним ароматом, не утворює традиційних цибулин.
У харчових цілях його вирощують заради соковитої зелені – порожнистих шиловидных листя смарагдового кольору, з сизуватим нальотом, соковитих та ніжних у молодому віці. Довжина пір’я – 20-45 см, ширина – 0.4-0.8 см. В культурі виділяють два підвиди:
- Сибірський малогіллястий – з великим листом, грубіє при поганому поливі. Швидко розростається, але не надмірно, дає до 40-80 гілок, морозостійкий.
- Альпійський сільноветвістий (його ще називають європейським і російським) – до 200 гілок, перо дрібне, піднебінні, швидко відростає після прибирання. З успіхом вирощується в регіонах з помірним кліматом.
Хоча обидва підвиди володіють морозостійкістю, сибірські сорту не вимерзають навіть в суворі зими.
На замітку: на відміну від багатьох луків, молоді паростки більшості сортів шнитта витримують нетривалі заморозки до -4º C. Дорослі рослини не загинуть, якщо температура короткочасно впаде до -6…-8ºC.
За 2-4 роки вирощування цибуля-шніт утворює пишний кущик 40-60 см заввишки, складається з 40-150 листя і об’ємних зонтичних суцвіть. Парасолька складається з дрібних квіток різного кольору – від блідо-фіолетового і білого до яскраво-лілового кольору.
Цибуля-шніт цвіте з другого року після посадки, цвітіння триває з травня по серпень. З середини літа до осені на місці опыленных квіток у великій кількості визрівають дрібні насіння, самостійно высевающиеся при повному дозріванні.
Коренева система у цибулі-шніт мичкуватого типу, розростається в грунтовому шарі 30-40 см глибиною. Складається з 15-20 дрібних помилкових цибулин, що ростуть від кореневища. Від них відходять сильно гілкуються ниткоподібні коріння, які переплітаються між собою, утворюють дернину.
Коренева система постійно відновлюється – старі торішні відростки відмирають, а на їх місці розростаються нові, під зиму рослина йде з повністю оновленими корінням.
Відмінні характеристики шніт-цибулі
Дикорослі і культурні сорти поширені у всіх кліматичних зон від Південної Європи до Сибіру і Крайньої Півночі.
Завдяки широті географії, шніт-цибулю отримав багато народних імен. На німецькому він називається «schnittzwiebel», що буквально означає «нарізану цибулю». Це ж відображено в сибірських назвах «різун» і «резунец», на півдні його називають «скорода».
Від інших представників сімейства цибулевих його відрізняють наступні характеристики:
- рясний урожай зелені – 35-48 кг з 10 м2;
- рання вегетація – перо з’являється набагато раніше, ніж у цибулі ріпчастої;
- швидке нарощування зеленої маси – 3-4 врожаї за сезон
- стійкість до морозної погоди;
- шніт відноситься до салатним видами – слабогострий смак, пряний;
- насіння зберігає схожість до 3 років;
- ефектне незвичайне цвітіння;
- відсутність традиційної цибулини;
- невибагливість і простота вирощування.
Перисті листки різанця відрізняються харчовою цінністю, до їх складу входить 14 вітамінів, 10 мінералів і багатий білково-вуглеводний комплекс. Цибуля-шніт розводять не тільки як цінний городню культуру, але і як ефектна декоративна рослина, що прикрашає клумби і дачні ділянки.
Агротехнічні прийоми вирощування
Розмножують шніт-цибулю трьома методами: вегетативно, насінням, розсадою. Щоб досягти високої врожайності, різанець висаджують на попередньо підготовлені грунту.
На замітку: в одному місці шніт-цибулю вирощують не більше 4-5 років. Залишати на більш довгий термін недоцільно – коріння рясно розростаються, заглушають самі себе, за рахунок чого знижується врожайність та якість зелені.
Підготовка грядок
Кращими попередниками шніт-цибулі вважаються бобові культури, кріп, томати, огірки, салат, капуста та картопля. Різанець нормально росте поряд з помідорами і морквою, але конкурує з горохом, квасолею, буряком, капустою, тому висаджувати поруч ці культури небажано.
Під грядку вибирають місце з гарним освітленням. Землю краще готувати з осені: ділянку перекопують, звільняють від кореневищ багаторічних бур’янів, молоді сходи особливо чутливі до сусідству з пирієм. Хоч до ґрунтової складу шніт-цибуля не вимогливий, але для високої врожайності його садять на родючих ділянках.
В цілому можна обійтися без добрив, але якщо грунт виснажена або важка глинистий, вносять:
- перегній, добре визрілий гній або компост з розрахунку відро/м2 площі під осінню перекопування;
- 15-20 г/м2 суперфосфату;
- 15-20 г/м2 хлористого калію.
Якщо грунти кислі, на глибину оранки рівномірно перемішуючи, вносять доломітове або вапнякову муку 250-450 г/м2.
В кінці квітня перед посадкою ґрунт вирівнюють, трохи ущільнюють, борозни проливають водою.
Вегетативним способом розмноження
Шніт-цибулю добре розмножується за допомогою поділу великих кущів. Для цього навесні або восени перед кущики підкопують, підрізають листя і надлишкові коріння. Рослини поділяють на «дернинки», що складаються з 4-10 цибулин, розсаджують в ретельно пролиті борозни.
Між рослинами у рядку залишають 15-25 см вільного місця між рядами досить відстані 35-50 див. Зверху грунт мульчується торф’яної крихтою або перегноєм.
На замітку: якщо 10-15 квітня над кущами встановити плівкові укриття, то цибулю-різанець буде готовий до зрізування в першій половині травня і дасть великий вихід зелені. Без плівки урожай буде на 2 тижні пізніше.
Вирощування шніт-цибулі з насіння
Щоб отримати сходи вже на 7-10 день, торішні насіння потрібно попередньо підготувати. Їх замочують на 1-2 доби в неглибокій тарі, видаляючи при цьому спливли насіння як непридатні.
Набряклий посадковий матеріал у квітні – першій декаді травня (залежить від клімату) сіють в рядки на 1.0-1.5 см в глибину. Для кращої схожості при ранній посадці грядку накривають агроволокном або плівкою.
Коли сформується перший справжній лист, цибуля-шніт проріджують, залишаючи одній рослині 12-15 см вільного простору. Рослини, що залишилися від вибірки, можна посадити на нерозподіленому місці.
При посадці під зиму насіння не потрібно замочувати, їх садять сухими, а ряди зверху мульчують.
Вирощування розсадою
Насіння, підготовлені як описано вище, висівають у спеціальні скриньки або комірки, заповнені родючої грунтовою сумішшю.
Підрослий шніт-цибулю проріджують, залишаючи самі сильні рослини. Высевание проводять за 40-60 днів до пересадки розсади на грядки. Схема висадки в грунт така сама, як і при розмноженні вегетативним способом.
Вирощування шнитта в домашніх умовах
Цибуля-різанець добре росте на підвіконні у звичайному квітковому горщику. Вирощувати її можна з насіння або розділивши кущ, що росте на дачі. Щоб отримати вдома здоровий і ефектний різанець, використовуйте наступні рекомендації:
- Коренева система у нього потужна, тому горщик беріть великий і глибокий.
- Насіння шніт-цибулі відрізняються відмінною схожістю, тому в один горщик їх багато сипати не варто.
- Основні вимоги до землі – легка структура та родючість, для підгодівлі можна використовувати комплексні добрива.
- Сійте культуру майже на поверхні, на глибину 1 див. Обприскати посадковий матеріал з пульверизатора, злегка засипте землею, знову зросіть.
- До перших сходів накрийте горщик плівкою, щодня провітрюйте.
- Молоді паростки довго міцніють, тож бережіть їх від прямих променів сонця, регулярно зволожуйте грунт.
Цибуля шніт найкраще росте на добре освітлених, але притінених підвіконнях і балконах. Якщо ви вирощуєте його в харчових цілях, то видаляйте квіткові стрілки, щоб зелень не погрубела.
Як доглядати за цибулею-шніт і стимулювати зростання пера
Турбота про зростання резанце передбачає своєчасне розпушування рядків, усунення бур’янів і регулярний полив. Якщо цибулини оголюються, їх присипають землею або перегноєм. Коли пір’я почнуть жовтіти, состригите їх всі, свіжі з’являться вже через 10-12 днів.
Щоб стимулювати зростання нових листя, корисно вносити добрива. Азотні підживлення у вигляді сечовини, аміачної селітри (10-15 г/м2 в міжряддя) вносять при повних сходів або при остаточному вкоріненні розсади.
Через 10-14 днів цибуля-шніт можна підгодувати настоєм коров’яку в пропорції 1:8. На повне відро додайте суперфосфат (30 г) і хлористий калій (20 г).
На замітку: при вирощуванні в середній смузі на зиму цибуля-шніт не викопують. Завдяки морозостійкості, він добре зимує без додаткових укриттів.
При підготовці до зимівлі жовті і пониклі пір’я потрібно прибрати, щоб не створювати середовище для розмноження шкідників.
