У нас в сім’ї всі люблять чай з листочками цієї рослини. Ось і вирішила вирощувати цю запашну травичку у себе на підвіконні. Питання в іншому: коли ж збирати мелісу для сушіння на зиму правильно? Знаю тільки, що заготовлювати її необхідно тільки на другому році життя після посадки.
Зібрала всю інформацію і ділюся з вами, адже меліса дуже корисна для здоров’я, так і в якості спеції до страв можна використовувати.
Цілющі властивості
Ці запашні листочки годяться не тільки в чай замість м’яти, але і володіють цілим рядом лікувальних властивостей. До складу рослини входять не тільки цінні ефірні олії, але і флавоноїди, дубильні речовини і кумарини. Воно містить і цілий ряд кислот: кавову, урсуловую, розмариновую, синаповую і ще деякі.
Крім усього перерахованого є в цій запашній траві і вітаміни групи В, а також корисні макро – і мікроелементи. Такий набір дозволяє застосовувати мелісу в цілому ряді профілактичних заходів.
- При хронічної втоми, а також безсонні, стресовому стані, а також нервовому перезбудженні та інших невротичних станах на організм позитивно будуть впливати чаї та настої з мелісою.
- При проблемах з серцем і судинами, особливо при низькому тиску з ознаками тахікардії і задишкою, обов’язково допоможе відвар з листків цієї рослини.
- Коли в організмі є запалення органів дихальної системи і шлунково — кишкового тракту, то меліса обов’язково допоможе.
- При проблемах з шкірним покривом, а саме: при трофічних виразках, дерматиті і екземі, супроводжуються свербінням, фахівці рекомендують робити ванни з цією рослиною.
- Ефективно воно допомагає і при «жіночих» хвороб, таких як розлад менструального циклу, клімактеричні проблеми, токсикоз при вагітності.
Правила збору та сушіння
При заготівлі меліси на зиму необхідно відразу, спочатку, знати правила і строки заготівлі цієї трави. Тоді вона буде ароматна, і не втратить своїх лікувальних властивостей. Якщо заготовити мелісу неправильно, то вона буде нагадувати просто сухе сіно без аромату.
Як починати збір
- Меліса має і ще одну назву — лимонна м’ята. Рекомендований термін збору з кінця весни (травень) і до кінця літа (серпень).
- Необхідно брати найніжніші невеликі листочки. Встигнути зібрати їх слід у той період, поки рослина не увійшло у фазу активного росту. Надалі така рослина теж можна використовувати, але воно займе більше місця, так як процес висушування буде займати всю гілочку, разом зі стеблом і листям.
- Ще одне правило: руками листочки не зривають, так як тканини стебла досить м’які. Зазвичай зрізають листя з допомогою ножиць або дуже гострого ножа. Можна і серпом.
- Найкращий час для збору в першій половині дня, в 10 — 11 годин, коли ранкова роса вже пішла, а ось палючих сонячних променів ще немає.
- Ті, хто дотримуються місячного календаря, рекомендують збирати мелісу тільки на зростаючому місяці. Тоді рослина зберігає всі цілющі соки в повній мірі. Також, збір проводиться тільки в суху погоду, коли немає опадів.
- Мелісу можна збирати як перед цвітінням, так і під час, і після. Під час цвітіння рослина насичене корисними властивостями і соками. Квітки теж можна і потрібно висушувати.
Меліса дуже швидко росте, тому якщо акуратно протягом усього літа збирати окремо листочки на чай, то нові потім досить швидко відростають. Головне, щоб не висмикувати рослину разом з коренем, а стебла разом з більш старими листами слід засушувати вже в кінці літнього сезону.
Висушування
Коли ви зібрали необхідну кількість цієї лікувальної трави, то потім її необхідно висушити. Цю процедуру можна здійснити кількома методами.
Сушка меліси в духовій шафі (мікрохвильовці)
Щоб висушити мелісу в духовці, потрібно заздалегідь розкласти траву на деко рівним шаром. Потім відправити деко в духовку, попередньо розігріту до 40 градусів. Дверцята краще залишати трохи прочиненими на всі 2 години, поки рослина просушується.
Потім її слід витягнути і продовжувати процес засушування вже природним шляхом. Якщо ж ви вирішите просушити запашну травичку в мікрохвильовій печі, то слід накрити листочки невеликий серветкою з натурального матеріалу. Рекомендується просушувати не більше кількох хвилин.
Висушування природним способом
- У природних умовах сушіння трави може займати багато місця, в залежності від того, яка кількість вам необхідно. Потрібно акуратно розкласти на натуральну тканину або папір частини рослини. У цьому випадку дуже важливо регулярно спостерігати за мелісою, щоб гілочки і листки не почали подпревать або гнити. Доведеться тоді позбутися від всієї партії.
- Для такого способу дуже важливо знайти гарне місце, тихе і спокійне. Дуже важливо, щоб кімната добре провітрювалася, та рівень вологості в ній був не високий. Інакше рослина може запліснявіти. Сухість повітря повинна бути на першому місці.
- Важливо ще, щоб не було прямих падіння сонячних променів на траву. Вона повинна бути розкладений рівним не щільним шаром. У кілька рядів складати рослина не слід, оскільки воно просто не просушитись як годиться. Також, категорично не рекомендується викладати його на газети або журнали, де є друкарська фарба. Вона дуже шкідлива, і листочки рослини можуть увібрати небезпечні пари і частини фарби у свої тканини.
- Після того, як частини рослини будуть викладені на тканину або папір, їх дуже важливо час від часу перевертати і уважно стежити, щоб не з’явилося цвілі. Як зрозуміти висохла чи меліса до потрібної консистенції? Стебла почнуть ламатися, а листочки кришитися. На просушку буде достатньо близько 7 днів. Після цього можна збирати висушену траву на зберігання.
Сушка пучками
У цьому випадку гілочки потрібно зібрати не більше, ніж за 10 стебел. Їх слід розвісити у вигляді пучків на місце, де немає сонця, а також сухо і помірно тепло. Не можна допускати протягів і вогкості. Просушувати мелісу необхідно пучками вниз.
Правила зберігання
Якщо неправильно зберігати висушену мелісу, то всі витрачені зусилля будуть марними. Неодмінною умовою буде наявність скляних ємностей з щільними кришками. Можна зберігати мелісу і в мішечках з натуральної тканини. Але тоді не слід поруч зберігати дуже ароматні продукти, спеції.
В пластиці категорично не рекомендується зберігати цю запашну траву: вона там просто задихається. Ще необхідними умовами для Більш тривалого збереження армата і цілющих властивостей трави є: прохолодне місце, відсутність прямих сонячних променів і низький відсоток вологості.
Якщо умови збору, просушування та зберігання будуть дотримані, то меліса зберігає свої властивості не менше кількох років.
Висновок
- Меліса — цілюща і ароматне рослина, яку корисно не тільки в якості добавки до чаю, але і як цінне ліки при багатьох недугах.
- Збір трави потрібно здійснювати, дотримуючись основні правила і терміни. Можна збирати як молоді листочки для чаю, так і вся рослина протягом усього літнього сезону, включаючи активний період цвітіння.
- Не менш важливим етапом є не тільки збір, але і грамотна сушка, та умови зберігання. Висушувати мелісу можна кількома способами. При цьому важливо, щоб у приміщенні не було вологості і вогкості, а, також, попадання прямих сонячних променів.
