Салат
Є два різновиди салату, користуються популярністю – салат-латук з великими, широкими листям, і крес-салат або блощичник. Перший відноситься до Астровим, другий – до Капустяним (Крестоцветным). Крес-салат не вимогливий до грунту, може рости навіть на тирсі або в піску, було б достатньо вологості. Він проростає вже через 5 днів після посадки в грунт і ніякого замочування не вимагає. Грунт повинна покривати насіння всього на півсантиметра, і бути дуже легкою, оскільки рослина ніжне, невисока. Любить обприскування. Урожай збирають через пару-трійку тижнів.
Крес-салат — один із самих невибагливих рослин для домашнього вирощування.
Салат-латук також не потребує замочуванні, але його проростання потрібно чекати приблизно півтора тижні. Насіння висаджують так само неглибоко в грунт, як і крес-салат, але після того, як рослини вже досягнутий 4-5 сантиметрів у довжину, потрібно провести пікіровку. Ті паростки, які видаляються при пікіровці можна також посадити в землю. Вологість грунту і хороша освітленість – ось запорука високої врожайності домашньої «грядки».
Перевіряти зволоженість можна, занурюючи палець на півтора-два сантиметри вглиб. Якщо ви відчуваєте, що на такій глибині грунт сухий, то, значить, настав час поливу. В осіннє-зимовий період ємності з латук потрібно досвічувати, так само як і будь-яку зелень. Латук можна починати збирати і тоді, коли листя ще зовсім маленькі, і можна чекати зростання великих, оформлених листя. У другому випадку є можливість не зривати всі рослина, а відокремлювати великі листки, починаючи з зовнішнього боку і даючи дозрівати тим, що ближче до центру.
Салат-латук чудово може сусідити з іншою зеленню на вашому підвіконні.
