Шпинат
Шпинат густо висівають в борозенки, глибина яких не перевищує 1,5 см. Висота шару землі – 15-20 см. Після висіву насіння найбільш стійких сортів (Стоїк, Годрі, Велетенський), попередньо замочених на добу, і поливу за допомогою пульверизатора, горщики або ящики накривають плівкою, а після проростання, тобто десь через тиждень, цей захист прибирають. Особливість вирощування цієї зелені полягає у відносно низькій температурі, при якій рослини відчувають себе комфортно, тобто бажано підтримувати температурний режим на рівні +12 °С… +15 °С.
Шпинат можна вирощувати в довгих ящиках, а можна і в невеликих горщиках.
Рослини пікірують після появи двох перших справжніх листків, залишаючи між ними проміжки в 7-10 див. Саджанці, отримані з ґрунту, можна пересадити в інші ємкості, якщо не пошкоджені коріння. Висока температура викликає стрілкування і тоді рослини вже гірчать, відповідно стають непридатними до вживання. Можна підсівати інші насіння по мірі збору врожаю. А в їжу шпинат може бути використаний протягом двох-трьох місяців. Поливають грунт у міру підсихання, обприскують за недостатньої вологості повітря і додсвечивают всю осінь і зиму.
