Ботанічний опис
- Коренева система коріандру за формою нагадує веретено. Стебло неопушений, голий і прямостоячий. Верхівкова частина має розгалужену будову. Висота рослини коливається від 40 см до 70 см
- Біля кореня формуються крупнорассеченные трироздільні великі листя, мають широкі частки і будова — надрізано — пильчатое. Розташовуються на досить довгих черешках.
- Листя, які розташовуються внизу стебла, двічі перисто — розсічені. У них черешки коротші. Середні і верхні розсічені на лінійні часточки.
- В період цвітіння на квітконосах утворюються на 3 — 5 променях суцвіття, що складаються з дрібних квіток рожево — білого відтінку. Цвітіння починається з другої половини червня і закінчується в середині літа.
- Плодоносить кінза твердими вислоплодниками, які мають ребриста будова, форма куляста або овальна. В залежності від місця вирощування та погодних умов період плодоношення настає з середини липня і триває до вересня.
- Насіннєвий матеріал використовується протягом декількох років.
Для вживання в їжу зелень рекомендується зрізати перед періодом цвітіння. В інший час зібрані гілочки і листя можуть гірчити.
