Зелень дуже корисна, та й смак будь-якої страви вона надає особливий. Влітку корисні трави можна зірвати на своїй дачі або купити на овочевому ринку, навіть взимку в наш час придбати їх не є проблемою, будь супермаркет пропонує широкий вибір зелені на будь-який смак.
Однак я завжди, розглядаючи заповітні упаковки на прилавку, мучусь питаннями, де вирощені ці продукти, із застосуванням яких речовин, принесуть вони мені і моїй родині користь або, навпаки, зашкодять здоров’ю?
Не так давно я знайшов для себе вихід — тепер на моєму підвіконні красується імпровізований міні-город: корисно, екологічно чисто і дуже красиво. Мати цілий рік власну зелень зовсім не важко.
Важливо грамотно підібрати різновиди, однаково добре себе відчувають як на городі, так і в незвичних домашніх умовах, і, дотримуючись певні нескладні правила, створити для неї сприятливі умови.
Що краще вирощувати на своєму підвіконні
Для початку розберемося з тим, які зелені культури добре ростуть на вікні. Безсумнівно, кожен, перш за все, сам для себе вирішить, що саме він хоче бачити на своєму підвіконні. Однак при цьому не можна не враховувати всі особливості вирощування різних видів зелені.
Для отримання рясного врожаю слід віддавати перевагу сортам з невеликим періодом дозрівання. Зелень на віконці зазвичай вирощують насіннєвим методом. Але бувають і винятки, наприклад, зелений лук отримують з дорослої цибулини.
- До речі, цибулю є найбільш поширеною культурою на міні-городі він надзвичайно корисний і при цьому вкрай невибагливий у догляді. Деякі господині боятися розводити його в зв’язку з появою не зовсім приємного запаху. Хоча його поява викликана надмірно довгим перебуванням цибулини в рідині. Ніякого запаху не буде, якщо посадити її в грунт.
- Нерідким гостем на підвіконні є салат, а також шпинат. Вони завоювали популярність у городників завдяки швидкому проростанню та декоративного зовнішнього вигляду.
- Цілком підійде для домашнього городу і кріп, правда підійдуть далеко не всі сорти, так як ця культура зазвичай довгого терміну дозрівання.
- Петрушка також завоювала міцне місце в міні-городі. Вирощувати її краще з коренеплодів із збереженою верхньою брунькою зростання.
Кріп потрібно саджати у високі горщики, а ось для салату цілком підійдуть таблетки з торфу або касети. Рекомендується придбати для посадки відразу кілька сортів салату ваш город буде виглядати дуже ефектно, а завдяки різними термінами дозрівання ви забезпечите себе салатом на рік вперед.
Найбільш невибагливим можна назвати крес-салат, так і зручний він тим, що його кучеряве кущики не так сильно розростаються.
Звичайно, за бажанням можна включити в домашній город набагато більше зелених культур. Але далеко не кожна з них буде добре рости на вікні. Наприклад, для рукколи, тимьяна, майорану, базиліка і багатьох інших доведеться облаштувати маленьку теплицю.
Секрети вдалого вирощування зелені на вікні
Вибір ємностей і грунту
Почнемо з зручних ємностей для посадки. Підійдуть для цього і звичайні квіткові вазони, і ящики з пластмаси або дерева. В останньому випадку ємності повинні бути не тільки зручними, але і привабливими, і герметичними.
Не менш важливі і їх параметри, оптимальною вважається довжина 40-50 см, ширина 20-25 см і висота 12-15 див. На дно ящиків обов’язково повинні бути виконані дренажні отвори.
Дуже важливо грамотно вибрати місце для майбутнього домашнього городика, воно повинно поєднувати в собі освітленість і тепло. В ідеалі це південна і південно-західна сторона будинку.
- На дно обраної ємності укладають шар дренажу з уламків цегли, керамзиту або звичайного крупного піску.
- Потім засипають звичайний грунт для розсади.
- Перед посівом насіння субстрат проливають гарячою водою, утрамбовують і роблять борозенки.
- Насіння розсипають по заглибинах і присипають зверху сантиметровим шаром грунту.
- Полив зелені проводять раз в 2 дня, бажано в кілька прийомів маленькими порціями.
Посадковий матеріал деяких культур попередньо треба прогріти і проростити, розклавши у вологому серветці. Наприклад, це спаржа і подібні з нею рослини.
Світло, полив і підживлення
Для успішного вирощування зелені потрібно відтворити для неї на вікні максимально сприятливі умови. Переважній більшості зелених дуже шкідливо сухе тепло від батарей опалення.
Пом’якшити негативний вплив можна, накривши радіатори спеціальним щитом або мокрою тканиною. Якщо є можливість, то корисно включати зволожувач повітря.
Страждає зелень і від дефіциту світла, особливо в холодну пору року. З цієї причини рослини часто бувають блідими, користі від них, природно, теж менше. Допомогти своїм вихованцям можна додатковим підсвічуванням, оптимальною вважається тривалість світлового дня не менше дванадцяти годин.
У деяких випадках блідість листової маси означає захворювання хлороз, що розвивається із-за порушення кислотності.
Водопровідна вода, як правило, являє собою лужне середовище, з-за чого безліч поживних елементів не можуть розчинитися в грунті. У підсумку від цього рослини відчувають нестачу цих речовин, що не може не позначитися на їх самопочутті.
Не забувайте про те, що зелень відрізняється нетривалим вегетаційним періодом. Це означає, що вона здатна за порівняно короткий період накопичити величезну кількість нітратів. У зв’язку з цим слід бути дуже акуратним з добривами, особливо мінеральними.
Як правило, продаються в квіткових магазинах субстратах поживних елементів на вегетаційний період цілком достатньо. Якщо, на вашу думку, зелень потребує підгодівлі, зверніть увагу на натуральні екологічно чисті добрива. Наприклад, хорошим ефектом володіють звичайний чай і яєчна шкаралупа.
Петрушка на вашому вікні
Петрушку — це джерело вітамінів — виростити зовсім не важко, головне потрібно пам’ятати, що з-за підвищеного вмісту ефірних олій, насіння даної культури проростають набагато довше.
Тому досвідчені городники радять або вирощувати петрушку з коренеплоду, або прискорити її проростання. В останньому випадку насіння добре промивають і пророщують в змоченою водою марлі.
- Грунт необхідно приготувати заздалегідь. Цілком підійде садова грунт, просто її потрібно продезінфікувати неміцним розчином марганцівки. Можна купити спеціальний готовий субстрат для зелених культур.
- Контейнер для петрушки повинен бути трохи вище, ніж для інших видів зелених культур, приблизно 20 див. На дно насипають дренаж, слідом землю.
- Насіння висівають рядками, відстань між якими повинна складати 10 див. Глибина посіву не повинна перевищувати одного сантиметра.
- Перед посівом ґрунт добре поливають, далі посіви до прокльовування росточков обприскують раз в пару днів.
- Після того, як сходи проб’ються поливати їх можна звичайним способом з лієчки у міру підсихання грунту. При комфортних умовах з’являються через двадцять діб.
Цибулю і шпинат будинку
Шпинат можна ростити в домашньому городику цілорічно. Але у нього досить довгий стрижневий корінь, тому горщик необхідно підбирати особливо ретельно. Висота їх повинна бути не менше десяти сантиметрів, дуже велике значення має дренаж, ідеально підійде керамзит.
Насіння садять не дуже густо, між рядами проміжок повинен складати 5-10 см. Глибина закладення садивного матеріалу в грунт 1-2 див. Придатним для вживання в їжу смачний шпинат стане через місяць-півтора. Найкращим смаком відрізняються екземпляри з 6-10 справжніми листочками.
Головне у догляді за цією культурою це не допускати затоки ґрунту і тим більше попадання води при поливі на ніжні листочки.
Що стосується посадки цибулі, то виростити його зелень можна з будь-цибулини. Причому чим вона більша, тим більше в ній міститься поживних речовин, а, значить, зелені буде також більше.
Придатний для вигонки і дрібний цибулю-шалот. Можна посадити одночасно кілька сортів, що розрізняються тривалістю фази спокою, так ви забезпечите себе зеленою цибулею на цілий рік.
Салат і кріп на підвіконні
Салат дуже невибагливий у вирощуванні. Основна проблема полягає в тому, що насіння його досить дрібні, садити їх незручно. Тому спочатку розсипають їх по борозенках без дотримання будь-яких проміжків, а потім з’явилися сходи пікірують.
Зручно використовувати для цих цілей касети в кожну клітинку висаджують рослини з парою справжніх листочків, намагаючись не порушувати цілісності земляного кома. Коли кущики розростуться їх можна зривати.
На жаль не всі існуючі сорти кропу підходять для цілорічного вирощування на вікнах. Найбільш урожайними у домашніх умовах вважаються:
- «Грибовський» дуже невибагливий сорт, що володіє високою стійкістю до різних недуг;
- «Гренадер» сорт з ніжно-зеленою зеленню і приємним смаком і запахом;
- «Кибрай» з підвищеною кількістю вітамінів і мікроелементів;
- «Рішельє» ароматний з привабливими ажурними листками синюватого відтінку.
Ґрунт знезаражують розчином марганцівки або обробляють гарячим паром. Позбувшись від шкідників, землю засипають на шар дренажу в підходящої ємності.
Насіння на добу замочують у теплій воді, рідина змінюють кожні 5-6 годин. Потім, просушені на паперовій серветці, їх висаджують. Садять їх рядами на глибину два сантиметри. Кріп любить хороше освітлення, тому без досвічування не обійтися.
