Вирощування білих грибів в підвалах і теплицях
Білі гриби можна вирощувати в різних закритих приміщеннях – підвалах, ангарах, сараях, теплицях. Для цього треба провести відповідну підготовку місця, і створити там умови, максимально наближені до природних:
- Температуру рекомендується зберігати у межах +8-+12 градусів.
- Вологість повинна постійно зберігатися на позначці близько 90%.
- Освітлення необхідно забезпечити протягом 5 годин на добу неяскравими лампами або розсіяним сонячним світлом.
- Треба влаштувати приплив свіжого повітря, продумати систему вентиляції приміщення.
Досвідчені грибівники рекомендують для посіву купувати готовий міцелій білих грибів в спеціальному садовому магазині. Він отриманий від штучно вирощених грибів, і з більшою ймовірністю може видати сходи. Посівний матеріал, приготований з диких лісових грибів, може не дати врожаю у відсутності відповідних дерев.
У закритих приміщеннях грибний матеріал висаджують на грядки в теплицях або в мішках і ящиках в підвалах.
Грунтовий субстрат для вирощування білих грибів складається з сіна, тирси, перемелених кукурудзяних качанів, гречаного лушпиння, лушпиння від насіння соняшника. Перед посадкою розсади субстрат стерилізують. Мішки і ящики розміщують на полицях, в мішках роблять невеликі прорізи. Міцелій закладають в субстрат шарами.
До тих пір, поки не з’являться капелюшки грибів, температуру в приміщенні підтримують у межах +23-+25 градусів, світло і провітрювання в цей період не потрібні, вологість в приміщенні повинна зберігатися в межах 90%.
Після появи грибних сходів температуру в приміщенні треба зменшити до +10 градусів, влаштовувати гарне провітрювання, щоденний мелкокапельный полив і освітлення протягом 5-6 годин на добу. Через 20-25 днів врожай буде готовий до збору.
На всьому протязі періоду вирощування грибів треба дотримуватися в приміщенні стерильну чистоту. Стіни, підлога, стеля і полиці регулярно обробляють спеціальним розчином проти цвілі.
Але і при цьому способі треба пам’ятати, що білі гриби надзвичайно примхливі і можна не дочекатися сходів.
