Часник користується величезною популярністю не тільки в Росії, але і на території зарубіжних країн. Вирощування часнику в промислових масштабах – досить затребуваний бізнес. Невибагливість до догляду, стійкість до несприятливих факторів і визнані в усьому світі цілющі властивості часнику – основні критерії вибору даної культури.
Спектр застосування корисних властивостей часнику досить великий. Висока затребуваність овочевої культури сприяє промислового вирощування часнику.
Про те, як правильно посадити часник, забезпечити оптимальний догляд і підвищити врожайність – ми і поговоримо в даній статті.
Сортові групи часнику
Сорти овочевої культури поділяються на дві групи: озимі та ярі.
Кожен сортовий вид адаптований під певну пору року і кліматичні умови.
Озимі
Дана група визнана найбільш врожайною. Висаджування озимого часнику здійснюється перед зимою (в середині — наприкінці осені). Перші сходи з’являються ранньою весною при настанні плюсової температури. Повне дозрівання цибулини відбувається до середини липня.
Тут відзначається невеликий ризик виникнення захворювань рослин на фоні мінімального догляду за посадками. Крім того, зимовий сорт відрізняється високою врожайністю. Єдиним мінусом зимового часнику є невеликий період зберігання (до початку весни).
Найпоширенішими представниками озимих сортів визнані: «Лідер», «Прометей», «Парус», «Сакський» та ін.
Ярі
Ярі сорти часнику більш схильні до захворювань і вимагають індивідуального підходу до технології вирощування. Агрономи рекомендують вибирати найбільш адаптовані під кліматичні умови сорту. Посадка здійснюється навесні (для кожного регіону місяць посадки вибирається в залежності від погодних умов). Збір урожаю відбувається у серпні — вересні.
Яровий часник відрізняється високим ступенем лежкості і більш тривалим періодом зберігання.
Найбільш затребуваним для вирощування в промислових масштабах визнаний озимий сортовий вид (75% — озимі і 25% — ярі).
Технологія вирощування часнику в відкритому грунті
Отримання відмінного врожаю залежить від дотримання певних умов:
- оптимального вибору посадочних зубков і відповідної підготовки ґрунту;
- визначення найбільш сприятливої позиції часнику в сівозміні;
- проведення заходів по догляду за рослинами (підживлення);
- правильного визначення строків збиральних робіт.
Для визначення посадкових площ необхідно керуватися правилами сівозміни:
- виключити можливість висаджування часнику на раніше задіяну їм територію протягом п’яти років;
- попередню позицію в сівозміні не повинні займати картоплю, цибулю і томат;
- проводити посадку тільки на тих площах, де в якості попередніх культур вирощувалися зернові, бобові, сидерати та капуста.
Не менш значущим фактором є тип грунту. Найбільш сприятливим складом для зростання часнику мають суглинні і супіщані грунти.
Технологія промислового вирощування часнику передбачає певні сільськогосподарські заходи на кожній стадії росту культури.
Підготовка грунту
На даному етапі проводиться оранка на глибину 25 см (з застосуванням сільгосптехніки — ПЛН-3-35). Фазу оранки рекомендується завершити не пізніше, ніж за 30-50 діб до початку посадочних робіт.
Під оранку вносять:
- перегній (20-40 т/га);
- фосфорно-калійні добрива (80-100 кг/га).
У день посадки проводиться культивація під прямим кутом (із застосуванням культиватора КПС-4).
В період появи бур’янів проводиться боронування.
Підготовка садивного матеріалу
При підготовці — зубки озимого часнику розподіляють по групах: дрібні (до 16 мм), середні (від 16 до 24 мм) і великі (більше 25 мм).
Кожна група зубков висаджується окремо. Орієнтовна щільність висаджування становить близько 280 тис. шт. на 1 га
Проводити посадку без поділу зубков за категоріями – не рекомендується, так як дрібні рослини можуть загинути під натиском більш великих.
Для протруювання застосовуються фунгіциди, мікродобрива та поживні розчини.
Посадка
Терміни посадки визначаються з урахуванням сортової групи і кліматичних умов регіону.
В залежності від розміру зубка – рекомендована норма висаджування становить 1000 кг/га. В період посадкових робіт слід враховувати температурний режим грунту (мінус 10-12С). Озимого часнику необхідно добре вкоренитися, тому довжина проростків повинна становити не менше 0,5 див.
Важливою умовою дотримання технології є глибина висаджування. Вона повинна становити 6-10 див. Оптимальний інтервал між рядками – 35-40 див.
Посадкові роботи здійснюються з використанням сільгосптехніки (сівалки: ЧСН-4 і ЧСН-4У).
Для успішного вкорінення, разом з висадженням застосовуються розчинні добрива: «Майстер» та ін
При всходе бур’янів — проводяться традиційні уходние роботи: розпушування, полив.
Підгодівля
Проводиться при появі перших сходів. В якості підгодівлі використовуються азотні добрива.
Збагачення проводять після сходу снігу в ранковий час доби. Рекомендована доза азотних добрив становить 50 кг/га на глибину 5 див. Внесення добрив здійснюється із застосуванням культиватора КЧН-4. Якщо існує ризик мінерального голодування грунту – одночасно з культивацією проводиться позакореневе (коренева) підживлення («Азотофіт»).
Догляд за насадженнями
Включає в себе заходи, спрямовані на боротьбу з хворобами овочевої культури, бур’янами і стрілками.
Початковий етап робіт передбачає весняну культивація грунту. Даний вид обробки допоможе знищити бур’яни і відкрити доступ повітря до кореневої частини рослин.
Протягом росту часнику необхідно провести чотири поливу (при вологості грунту не нижче 70%). Для підтримання оптимального рівня вологості рекомендується обладнати крапельний полив. Якщо поливальні заходи завершити за 20 днів до збору врожаю, то обсяг якісної продукції можна збільшити на 30-60%.
Середня норма поливу становить:
- 250 куб. м/га – у першій половині вегетації;
- 400 куб. м/га – у другій.
Обов’язковою процедурою є процес обрізання стрілок у озимих сортів часнику. Обрізка підвищить якість і масштаби врожаю на 30%. Важливо не пропустити період виходу квітконосів. Оптимальна довжина стрілки складає 10-15 см. Якщо довжина перевищить 20 см – обрізка вже не ефективна.
Поява бур’янів істотно збільшує ризик втрати врожаю.
При вирощуванні культури в промислових масштабах застосовують гербіцид Тотріл. Оптимальна доза речовини становить 20 мл/100 кв. м. Застосовується у фазі 2-3 листків рослини». Ґрунтовна загибель бур’янів спостерігається через 10-15 днів після обробки. Щоб уникнути порушення гербіцидної плівки – не слід обробляти ґрунт протягом зазначеного періоду.
Збір врожаю
Заходи по збору врожаю починаються в період зміни кольору листя і підсихання цибулин культури. Прибиральні роботи здійснюються із застосуванням сільгосптехніки.
Важливо взяти до уваги, що збір врожаю слід здійснити в максимально короткі терміни (до 10 днів). В іншому випадку є ризик втрати врожаю.
Не менш важливим етапом є правильна підготовка до зберігання врожаю. Необхідно своєчасно провести очищення, сортування і сушку цибулин.
При зберіганні часнику важливо дотримуватися оптимальний температурний режим і не допускати підвищеної вологості в приміщенні.
Збирання врожаю слід проводити при настанні ясної сухої погоди.
Визначальними ознаками початку прибирання є:
- підсихання зовнішніх оболонок цибулин;
- пожовтіння листя;
- порушення цілісності оболонок суцвіть.
Упущення строків збору призводить до порушення оболонок цибулин і виключає можливість тривалого зберігання неякісної продукції. В умовах вологого ґрунту – зволікання особливо згубно відбивається на якості врожаю.
Для прибиральних робіт у промислових умовах використовується копач ЧПН-2.
Очищений від грунту часник поміщають в секції і зберігають при нульовій температурі. Оптимальний відсоток вологості при зберіганні часнику становить 60%. Температурний режим для зберігання посадкового матеріалу – 17-20С.
Висновок
Технологія вирощування часнику в промислових масштабах передбачає суворе дотримання певних правил на кожному етапі вегетації культури.
Найбільш важливими умовами для отримання елітного врожаю є:
- Визначення правильної позиції в сівозміні.
- Оптимальний вибір посадкового матеріалу (з урахуванням кліматичних умов конкретного регіону)
- Доцільне застосування агротехнічних методів у боротьбі з шкідниками і хворобами.
- Негайний збір врожаю в найбільш сприятливі терміни.
