Петрушка
Так само, як і кріп, насіння петрушки потрібно замочувати, але для якісного набухання вони повинні пробути у воді близько 24 годин, помінявши першу воду десь через 10-12 годин. Насіння загортають у грунт на глибину близько 0,7-1 див. Паростки з’являються приблизно через місяць. До проростання насіння ємності можна тримати в темряві, стежачи за тим, щоб грунт був добре зволожена, але не мокла.
Якщо ви посадили петрушку дуже густо, то необхідна пікіровка, тобто проріджування порослі. Слабкі паростки вищипують. Вже через півтора місяці можна збирати урожай. Для вирощування підходять сорти «Урожайна», «Цукрові», «Бордовинская».
Петрушку можна вирощувати і з коренеплоду, товщина якого не повинна бути менше 1 див. Для цього зрізують зелень, залишаючи недоторканою кореневу шийку на відстані 1 см від самого кореня, і підрізають трохи коренеплід знизу, видаляючи найтоншу частину. Коренеплоди закопують в землю таким чином, щоб між ними було приблизно пара-трійка сантиметрів.
Виростити петрушку з коренеплоду дещо складніше, ніж з насіння, але теж можливо.
Петрушку не закопують повністю в землю, залишаючи кореневу шийку і головку коренеплоду (приблизно 0,5 см) зовні. Зелень такі посадки дають лише півроку, тоді як насіннєва буде радувати вас врожаєм рік.
