Збір і зберігання врожаю
Починають прибирання кримського лука в кінці серпня — початку вересня. Це значно пізніше, ніж викопування цибулі ріпчастої. Роблять це, коли пір’я у рослин поляжуть. Цибуля викопують, розкладають рядками і залишають на кілька днів. І тільки після цього прибирають повністю з ділянки. Важливо знати, роботу по збору врожаю затягувати не варто, так як осінні дощі можуть спровокувати загнивання цибулин.
У зв’язку з тим, що ялтинський цибулю відрізняється поганою лежкістю, важливо знати умови зберігання овоча. В першу чергу важливо дотримання таких показників, як температурний режим (показник термометра не повинен перевищувати 15-градусне ділення) і вологість повітря (вона повинна бути низькою, не більше 50%).
Що стосується способу зберігання, то найбільш прийнятним для цього сорту вважається плетіння «кос» (що можливо завдяки довгим пагонам його). Отримані «грона» підвішують на відстані, що дозволяє не торкатися їм між собою. При створенні оптимальних умов, урожай зберігає свою свіжість протягом 4-5 місяців.
