Для приготування домашніх страв я використовую різні прянощі, які вирощую на своєму городі. Щорічно висаджую кореневу петрушку, завжди вдається отримати багатий врожай, не втрачаючи корисних властивостей довгий час. У статті хочу поділитися корисними порадами по вирощуванню, посадці і догляду за цією рослиною.
Як вибрати сорт
Специфіка кореневої петрушки в тому, що вона формує злегка потовщений корінь циліндричної або конусної форми. На відміну від листової різновиди, зелень формується слабка, має менш виражений аромат і жорстку структуру. При виборі сорту слід враховувати термін дозрівання. Рання петрушка формує товстий і укорочений корінь, а пізня – коренеплід довгий, придатний для тривалого зберігання. Відомі сорти:
- Цукрова. Урожай дозріває через 95-100 днів активної вегетації. Розетка складається з 20-40 листя, коріння виростає до 30 см в довжину. Має конусну форму і біло-сіруватого забарвлення. Серцевина коренеплоду світло-жовта, має приємний смак;
- Урожайна. Дозрівання відбувається на 130 день. Кущ зібраний з 10-20 листя щільної структури. Коренеплід загостреної форми, може виростати до 20 см в довжину;
- Бордовикская. Пізня коренева петрушка, термін дозрівання – 130-140 днів. Має виражену розетку з 30 листя. Корінь красивою циліндричної форми, середня вага – 170 р. При грамотному догляді виростає до 35 см;
- Берлінська. Термін технічної зрілості настає на 150-180 добу. Рослина має розлогу розетку, коренеплід конусоподібної форми. Може виростати до 4 см в товщину, до 20 см в довжину.
При виборі посадкового матеріалу важливо враховувати районування сорту, а також стійкість до зовнішніх факторів. Бажано купувати насіння кореневої петрушки з високою морозостійкістю і імунітетом до типовим для культури захворювань.
Вибір місця і підготовка ділянки
Петрушка – невибаглива рослина, здатна рости і давати великий урожай практично в будь-яких умовах. Кореневі сорти вирощують як двулетней культури, тому важливо грамотно вибрати місце. Рослина потребує в помірному освітленні. Для посадки підходять відкриті сонячні ділянки з невеликим затемненням у другій половині дня. Слід дотримуватися сівозміни, петрушку не рекомендується висаджувати на грядках, де до цього довгий час зростали зонтичні культури. Кращі попередники – коренеплоди, цибуля, капуста.
Грунт
Коренева петрушка віддає перевагу рихлим і родючі грунти з нейтральною або слабокислою реакцією. Щоб уникнути гниття коренеплоду, не варто висаджувати петрушку в низинах, місцях з регулярним застоєм води. Перед посадкою ділянку потрібно ретельно перекопати на 1-1,5 глибину багнета лопати і видалити рослинні залишки. В якості підгодівлі для грунту бажано можна застосовувати як органіку (гній або перегній з розрахунку 5 кг/м2), так і мінеральні складу, наприклад, нітроамофоску (15-25 г/м2).
Технологія посадки
Сорти кореневої петрушки рекомендується висаджувати насіннєвим способом у відкритий грунт восени. Рослина має високу морозостійкість, посів проводять аж до початку поворотних заморозків в кінці жовтня. Перед посадкою насіння рекомендується замочити в теплій воді або розчині стимулятора росту (Епін або Корневін) на 30 хвилин, що збільшує їх схожість. Покроковий алгоритм:
- На підготовленому ділянці розмітити борозни з інтервалом в 20 см, оптимальна глибина загортання – 1 див.
- Провести посів насіння з розрахунку 0,5 кг на 1 м2. Зверху присипати сумішшю з родючого садової землі та річкового піску.
- Рясно полити посадку теплою водою. Накрити грядку плівкою, а потім мульчувати її торфом, тирсою або соломою товщиною до 5 див.
Такий метод вирощування кореневої петрушки дозволяє прискорити отримання урожай коренеплодів. Укриття необхідно знімати навесні після сходу снігу і закінчення заморозків.
Особливості догляду
При грамотному виборі місця для посадки та дотримання технології посіву петрушка швидко росте і розвивається. Для підтримки здоров’я рослин і одержання багатого врожаю слід дотримувати наступні правила догляду:
- проріджування проводять двічі за сезон – на стадії 2-3 листочків, а потім ще через два тижні. Після першої процедури інтервал між рослинами повинна бути до 2,5 см, після другого – 4-6 см;
- за сезон рекомендується проводити 3-4 поливу з розрахунку 20 л води на 1 м2. В посушливе літо частоту процедур можна збільшити. Щоб уникнути пересихання грунту припустимо проводити обприскування теплою водою в ранковий час з регулярністю до 1 разу на тиждень;
- після кожного планового поливу посадки або після дощу бажано проводити розпушування грядки і міжрядь, щоб посилити рихлість і аерацію ґрунту;
- в якості підгодівлі слід використовувати тільки мінеральні сполуки, так як органіка призводить до стимуляції росту зелені. Добрива бажано вносити після кожного проріджування, а потім в період активного росту коренеплодів. Рекомендується використовувати суміш з 15 г калійної солі і 20 г суперфосфату. В якості додаткової підгодівлі підійде деревна зола з розрахунку 100 г/м2.
Крім цього, протягом усього літа важливо своєчасно проводити прополку грядки, а також підтримувати мульчу, яка допомагає утримувати тепло і вологу на поверхневому шарі грунту.
Труднощі при вирощуванні
Коренева петрушка має високу стійкість до хвороб і шкідника, зараження можливе лише при недотриманні технології догляду. В процес вирощування можна зіткнутися з такими труднощами:
- активно росте листя, коренеплід не формується із-за надлишку азотних сполук в грунті. Щоб цього уникнути, варто провести підживлення фосфорно-калійним складом;
- через перезволоження грунту є ймовірність гниття верхівки кореня. В якості профілактики слід додавати пісок або торф у процесі підготовки ділянки, дотримувати режим поливу;
- якщо вчасно не зібрати урожай і дочекатися цвітіння на рослині утворюється велика кількість насіння. Це може призвести до самосеву культури на наступний сезон;
- викривлені і дрібні коренеплоди утворюються при недотриманні техніки проріджування, коли між рослинами залишається занадто мало місця для розвитку кореневої системи.
Особливо часто проблеми при вирощуванні петрушки з’являються при сівбі насіння у грядку, де раніше росли зонтичні культури. Важливо дотримуватися правила сівозміни і чергувати посадку різних рослин на ділянці.
Збір і зберігання врожаю
Розпочати збирання врожаю потрібно до початку зворотних осінніх заморозків. Оптимальний час – перша або друга декада вересня, конкретний термін залежить від регіону. Збір петрушки бажано проводити в суху і безвітряну погоду. Спочатку потрібно обрізати листя, залишить до 7 см над поверхнею грунту. Обережно витягнути коренеплід, викласти його на папір і просушити протягом 12-18 годин, після цього обтрусити від залишків землі.
Зберігати кореневу петрушку можна в льосі при вологості до 70% поруч з морквою або буряками. У подрібненому вигляді (соломка або скибочки) коренеплоди можна зберігати в сухому або замороженому стані. Щоб погіршити смак і не знизити вміст корисних елементів, бажано вибирати тільки герметичні скляні ємності. При дотриманні технології зберігання петрушка зберігає свіжість і смак до 10 місяців.
Висновки
- Коренева петрушка – різновид культури, яку вирощують для одержання коренеплодів. Сорти відрізняються терміном дозрівання і врожайністю.
- Рослину висаджують з допомогою посіву насіння у відкритий грунт. Бажано вибирати сонячні ділянки з родючим рихлим грунтом. Можлива посадка в місцях з незначним затемненням.
- Щоб отримати великий урожай, важливо вчасно проводити проріджування, дотримуватися помірний полив з розрахунку 3-4 процедури за сезон. В якості підживлення застосовують мінеральні добрива або деревну золу.
- Збір урожаю краще всього проводити в середині вересня. Зберігати коренеплоди можна в погребі (підвалі), сухому або замороженому вигляді.
